7k
6 лет назад · 2 фото · 487 просмотров · 5 комментариев
Австралийское овсяное печенье «АНЗАК» (2 фото + 1 видео)
Всем привет! Сегодня готовлю популярное печенье Австралии и Новой Зеландии, можно даже сказать их национальное печенье «АНЗАК». Это печенье с интересной историей, которая берет свое начало еще со времен Первой Мировой войны.
Простой рецепт из доступных продуктов, готовить просто и получается хрустящим и рассыпчатым.
Ингредиенты:
Сливочное масло – 100 г
Мед – 1 ст.л.
Сахар – 100 г
Овсяные хлопья – 75 г
Кокосовая стружка – 75 г
Мука – 100 г
Сода пищевая – 1 ч. л.
Мед – 1 ст.л.
Сахар – 100 г
Овсяные хлопья – 75 г
Кокосовая стружка – 75 г
Мука – 100 г
Сода пищевая – 1 ч. л.
Приготовление:
Метки: #Видео #Печенье #быстрое печенье #овсяное печенье #печенье без яиц #печенье рецепты #рецепты
сделал вчера это печенье ,действительно достойный рецепт, напоминают отдаленно СССРовское овсяное печенье
Плюсую. Делаем такие дома, очень вкусные.
А название лучше наоборот читать, шутка.;)
Автор, для чего гашеную соду в тесто добавлять? Добавить в кухонный воздух немного CO2?
Сода или гасится прямо в тесте, и тогда тесто разрыхляется хорошо поднимается. Есть два метода: уксус в тесто, либо жидкое с жидким, твердое с твердым. При соединении -- гашение. Важно хорошо соблюсти пропорции.
Либо сразу пользуем пекарский порошок (разрыхлитель).
Печеньки с гашеной содой немножко поднимаются только из-за небольшой погрешности в пропорции уксус-сода. Кстати, выпечка с предварительно гашеной содой по моим наблюдениям много чаще страдает от неприятного содового привкуса.
В детстве мне мама такие делала, без кокоса, конечно))) Спасибо, вспомнила))