10k
6 лет назад · 1 фото · 863 просмотров · 9 комментариев
Куриный рулет - круче всех котлет
Очень вкусный куриный рулет с нежной и ароматной начинкой. Приготовить проще, чем пожарить котлеты. Получается более полезно, менее жирно и намного быстрее
Чтобы приготовить куриный рулет с начинкой:
Куриное мясо – 750 гр (у меня была грудка, можно взять бедра, будет сочнее)
Лук – 1 шт. (130 гр)
Панировочные сухарики – 2 ст.л.
Соль, черный перец по вкусу
Начинка:
Плавленый сырок – 130 гр
Сливочное масло – 25 гр
Яйцо отварное – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка или укроп – небольшой пучок
Соль – по вкусу
Твердый сыр – 20 гр
Куриное мясо – 750 гр (у меня была грудка, можно взять бедра, будет сочнее)
Лук – 1 шт. (130 гр)
Панировочные сухарики – 2 ст.л.
Соль, черный перец по вкусу
Начинка:
Плавленый сырок – 130 гр
Сливочное масло – 25 гр
Яйцо отварное – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка или укроп – небольшой пучок
Соль – по вкусу
Твердый сыр – 20 гр
1. Пропустить куриное мясо и лук через мясорубку, добавить сухарики, соль и перец. Все перемешать и отбить фарш минимум 15 раз. Поставить в холодильник пока будем заниматься начинкой.
2. Для начинки натереть на мелкой терке отварные яйца, плавленый сырок (его можно предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался), сливочное масло и чеснок. Зелень тоже мелко измельчить. Начинку хорошо перемешать, посолить по вкусу. Сформировать из нее тонкую длинную колбаску.
3. На пищевую пленку выложить фарш, разровнять его в прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулет. Посыпать сверху натертым на крупной терке сыром для румяной корочки.
4. Запекать в заранее прогретой духовке 20-25 минут при 200 градусах.
2. Для начинки натереть на мелкой терке отварные яйца, плавленый сырок (его можно предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался), сливочное масло и чеснок. Зелень тоже мелко измельчить. Начинку хорошо перемешать, посолить по вкусу. Сформировать из нее тонкую длинную колбаску.
3. На пищевую пленку выложить фарш, разровнять его в прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулет. Посыпать сверху натертым на крупной терке сыром для румяной корочки.
4. Запекать в заранее прогретой духовке 20-25 минут при 200 градусах.
Пошаговый видео-рецепт:
честно скажу, не могу сказать ни + ни- этого рецепта, НО он заслуживает очень и очень пристального внимания
Однозначно я его сделаю и потом напишу свой развернутый отзыв .огромное спасибо за идейку
иногда стоит перелопатить 1 тонну откровенной параши ,что бы найти серебряное колечко, это колечко и есть этот рецепт
Ну и как, сделал?
да сделал. остывает еще не побовал
только я не запекал ,я этот рулет сделал с нитритной солью и варил при 73 градусах, когда попробую напишу
Варёное яйцо там лишнее. Сыр нежный, а яйцо вонючее.
На фарш после того как расположил его на пленке .добавил паприку сладкую, карри , мускатный орех и имбирь и дал чуть больше остроты в саму начинку. Автору спасибо за идейку .однозначно буду использовать
И девка прикольная и рулет.....
вот если бы на ней был бы только фартучек и больше ничего, рецепт рулетика был бы гораздо более ценен
Чуть слюной не захлебнулся. Садисты.
Из всего положительного сегодня только пятничные титёхи и куриный рулетик.