5k
6 лет назад · 6 фото · 41385 просмотров · 81 комментарий
Лови вкуснотищу: новый взгляд на перловку (6 фото)
Почему-то эта крупа не частый гость на наших столах, а ведь она не только очень полезна, но и дарит огромный выбор для творчества! Забирайте 5 классных рецептов!
Перловка с грибами в горшочке
Замачиваем стакан перловки на ночь, а непосредственно перед приготовлением воду сливаем и всё тщательно промываем.
После этого просушиваем крупу на бумажном полотенце и обжариваем на сковородке до золотистой корочки.
Берём и промываем 150 грамм шампиньонов, просушиваем их и разрезаем каждый гриб на 4 части. Смешиваем с перловкой и продолжаем обжаривать ещё минут 8. После чего полученную массу выкладываем в горшочек, добавляем лавровый лист и заливаем всё кипятком так, чтобы вода покрыла крупу на несколько сантиметров.
Добавляем соль, перец, закрываем крышкой и кладём в духовку, заранее разогретую до 220 градусов. Дожидаемся закипания, уменьшаем температуру до 180 градусов и ждём минут 60-80, пока наш ужин не будет готов.
После этого просушиваем крупу на бумажном полотенце и обжариваем на сковородке до золотистой корочки.
Берём и промываем 150 грамм шампиньонов, просушиваем их и разрезаем каждый гриб на 4 части. Смешиваем с перловкой и продолжаем обжаривать ещё минут 8. После чего полученную массу выкладываем в горшочек, добавляем лавровый лист и заливаем всё кипятком так, чтобы вода покрыла крупу на несколько сантиметров.
Добавляем соль, перец, закрываем крышкой и кладём в духовку, заранее разогретую до 220 градусов. Дожидаемся закипания, уменьшаем температуру до 180 градусов и ждём минут 60-80, пока наш ужин не будет готов.
Козинаки из перловки
А вы знали, что перловка придётся по вкусу сладкоежкам?
Берём стакан крупы, промываем, просушиваем и обжариваем минут 10-12, пока не появится красивая золотистая корочка.
В отдельной кастрюле смешиваем 3-4 столовые ложки мёда и 100 грамм сахара: ждём, когда это всё разогреется и можно будет добавить щепотку соли.
Далее в полученную массу добавляем обжаренную перловку, перемешиваем и выкладываем полученное на противень (заранее стелим)
Остужаем и подаём к столу!
Берём стакан крупы, промываем, просушиваем и обжариваем минут 10-12, пока не появится красивая золотистая корочка.
В отдельной кастрюле смешиваем 3-4 столовые ложки мёда и 100 грамм сахара: ждём, когда это всё разогреется и можно будет добавить щепотку соли.
Далее в полученную массу добавляем обжаренную перловку, перемешиваем и выкладываем полученное на противень (заранее стелим)
Остужаем и подаём к столу!
Перловка с курицей в мультиварке
Этот рецепт подкупает своей простотой.
Промываем стакан перловки и замачиваем водой.
Режем куриную грудку и обжариваем в мультиварке минут десять.
В это время нарезаем лук, трём морковь и добавляем всё это в чашу с курицей.
Высыпаем туда же перловку, заливаем всё сверху водой, добавляем соль и перец.
И включаем режим «плов» на час.
Перед трапезой можно украсить блюдо зеленью.
Промываем стакан перловки и замачиваем водой.
Режем куриную грудку и обжариваем в мультиварке минут десять.
В это время нарезаем лук, трём морковь и добавляем всё это в чашу с курицей.
Высыпаем туда же перловку, заливаем всё сверху водой, добавляем соль и перец.
И включаем режим «плов» на час.
Перед трапезой можно украсить блюдо зеленью.
Котлеты с перловкой
Промываем и отвариваем 80-100 грамм перловой крупы.
Смешиваем её с фаршем (500-600 грамм), добавляем соль, перец и всё хорошенько перемешиваем. Дальше трём морковь и чеснок, мелко нарезаем лук.
Формируем котлеты, обсыпаем их панировочными сухарями и жарим на растительном масле до полной готовности.
Смешиваем её с фаршем (500-600 грамм), добавляем соль, перец и всё хорошенько перемешиваем. Дальше трём морковь и чеснок, мелко нарезаем лук.
Формируем котлеты, обсыпаем их панировочными сухарями и жарим на растительном масле до полной готовности.
Салат из перловки
Промываем три столовые ложки перловки и отвариваем в слегка подсоленной воде.
Пока крупа варится, нарезаем кубиками помидоры (2 штуки) и рвём руками пучок салата.
Открываем банку консервированной рыбы и отделяем её от костей. Можно заранее отварить 200 грамм свежей рыбы.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, перец и лимонный сок. Можно добавить репчатый лук. Выкладываем всё в красивый салатник и подаём к столу!
Пока крупа варится, нарезаем кубиками помидоры (2 штуки) и рвём руками пучок салата.
Открываем банку консервированной рыбы и отделяем её от костей. Можно заранее отварить 200 грамм свежей рыбы.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, перец и лимонный сок. Можно добавить репчатый лук. Выкладываем всё в красивый салатник и подаём к столу!
А про старую добрую гречку вы не забыли?
Забирайте самые доступные, быстрые и вкусные рецепты!
Метки: #жаркое #котлеты #кулинария #мультиварка #перловая крупа #перловка #рецепты #салаты
Перловка-это чудесно!
Наконец-то история где все получили причитающееся.
Вспомнил армию, в сухпойке мне нравилась перловка с мясом в поллитровых стеклянных банках,эх сейчас таких не делают.
Этот рецепт подкупает своей простотой. Промываем стакан перловки и замачиваем водой. Режем куриную грудку и обжариваем в мультиварке минут десять. В это время нарезаем лук, трём морковь и добавляем всё это в чашу с курицей. Высыпаем туда же перловку, заливаем всё сверху водой, добавляем соль и перец. И включаем режим «плов» на час. Перед трапезой можно украсить блюдо зеленью.
Источник: https://fishki.net/3137770-recepty-vkusnyh-bljud-s-perlovkoj.htmlhttps://fishki.net/3137770-recepty-vkusnyh-bljud-s-perlovkoj.html © Fishki.net
зачем грудку обжаривать?
Спасибо, но нет
сейчас уже не то.... я обожал перловку с мясом из сухпайков времен СССР - вот там действительно не только оближешь - откусишь)))
Только что сварил перловку,и сделал гуляш из свинины.Так что,слюни не текут.А вообще вкусно всё выглядит.
перловку,немножко вкусно добавить в рассольник или солянку.
Ну вообще-то рассольник у нас всегда варят с перловкой,свиной косточкой,бочковым огурчиком... И грибной суп (с белыми грибами) тоже самый вкусный с перловкой.
В командировке наелся перловки до отвала. Ещё лет на -цать хватит. Но голод не тетка, приходилось есть.
А почему нечастый ?? Я так периодически балую семью различными блюдами из перловки. Люблю и уважаю
В 80-х валялся в больничке, давали "плов" из перловки... категорически отказался даже пробовать, но потом, ночью пришлось (надо ж было чем-то закусывать, сестры притащили кастрюльку), оказалось очень вкусно ))))
обожаю перловку с тушеной курицей или банально со сливочным маслом..
Возьмите столовую ложку перловки, насыпьте ее в термос и залейте кипятком. Можно добавить нерафинированное подсолнечное масло или немного сушеного чеснока(не перестарайтесь!).
Через пару часов слейте воду и высыпьте перловку на салфетку.
Минут через 15 у вас будет отличная насадка для ловли плотвы...
я есть собрался по твоему рецепту,а ты все взял и испортил последними словами
Можно и есть, тогда вместо масла добавь соли. :)
Хотя без мяса есть перловку все равно противно...
я люблю,но с мясом,без спора,вкуснее
Перловку с детства ненавижу, но во время службы в армии убедился, что самая вкусная каша из сухого пайка- именно перловая.
Двойное чувство-вроде она и жизнь спасла, но больше не ем.
Рассольник -да, а остальное я есть не буду.
перловка вкусная:
в первом блюде потому что с грибами;
во втором потому что с сахаром;
в третьем потому что с курицей;
в четвертом потому что с мясом;
в пятом с рыбой.
Отличный продукт как наполнитель объема блюда.
Суп с перловкой недурен, но вкус самой перловки это буэээ, поэтому надо добавлять какую-то яркую вкусовую добавку. Например, кусочек лимона, либо при отсутствии оного, шлепнуть острой горчицы прямо в суп и чеснок раздавить. Либо, конечно, грибы, у них тоже яркий вкус.
В детстве, ненавидел эту крупу, а когда вырос, - понял что не ел нормально приготовленной. Сейчас регулярно употребляю.