Банановый кекс с орехами (2 фото)

Марина

6 лет назад · 2 фото · 443 просмотров · 6 комментариев

Метки: #банановый кекс #вкусные рецепты #десерты рецепты #домашняя выпечка #кекс с бананами #кексы #сладкая выпечка

Банановый Кекс получился очень нежным и с немного хрустящей корочкой. Рецептов бананового хлеба очень много, но именно этот рецепт очень простой.

Ингредиенты:
Бананы - 2 штуки;
Куриные яйца - 2 штуки;
Овсяные хлопья - 100 грамм;
Орехи - 100 грамм;
Растительное масло - 20 грамм;
Мёд - 2 ст. ложки;
Молоко - 100 грамм;
Мука – 70 грамм;
Сода - ½ ч. ложки;
Разрыхлитель теста - 1/2 ч. ложка;
Корица - ½ ч. ложки;
Мускатный орех - ½ ч. ложки;
Щепотка соли.

Приготовление:
Измельчить овсяные хлопья и орехи в мелкую крошку. В миске соединить сыпучие продукты, муку, измельчённые овсяные хлопья. Измельчённые орехи и специи, всё перемешать.

Отдельно соединить куриные яйца, растительное масло и молоко. Перемешать венчиком, но не взбивать.

Очищенные бананы от кожуры нарезать кусочками и перетереть вилкой на мелкие кусочки, добавить мёд и ещё перетереть всю массу. Теперь все соединить. В сыпучие продукты влить яичную смесь и добавить перетёртые бананы, всё хорошо перемешать в однородную массу.

Переложить смесь в силиконовою форму и поставить её в заранее подогретую духовку до 170 градусов на 40-45 минут, всё зависит от технических возможностей духовки. Готовый кекс вынуть, проверить деревянной шпажкой, дать немного остыть.

Вынуть из формы присыпать сахарной пудрой ( по желанию) нарезать на порции и подать к чаю. Всем приятного чаепития!