339k
6 лет назад · 18 фото · 10738 просмотров · 67 комментариев
Лица Советской эпохи (18 фото)
Второе «черное золото» Советского Союза.
1930-е. Осетра, выловленного в Сестрорецке, осматривают работники ленинградского рыбоперерабатывающего завода.
1930-е. Советская икорная продукция. Азовское море. Консервирование икры.
1938. Азовское море. Члены колхоза «Красный партизан» осматривают добычу осетровых. Ноябрь.
1947. Упаковка черной икры на экспорт. Отделение Кировского рыбного хозяйства в Азербайджане. Контролеры А. Андреева и М. Мысова проверяют качество икры перед упаковкой.
1947. Банки с икрой с Кировского рыбного хозяйства в Азербайджане готовы к экспорту.
1947. Азовское море. Живого осетра привязывают к борту рыбацкой лодки для доставки на Ачуевский рыбоперерабатывающий завод.
1947. Азовское море. Рабочие Ачуевского рыбоперерабатывающего завода загружают осетровых на тачки и переносят их на весы для взвешивания.
1947. Икра, произведенная на Ачуевском рыбоперерабатывающем заводе на Азовском море.
1947. Рыбаки из села Обховка Азовского района с крупной белухой, пойманной на реке Дон.
1947. Женщина в лодке, полной осетров.
1947. Женщина несет икру для продажи.
1947. Торговля икрой на улице Горького.
1950. Советская икорная продукция. Банки черной икры от астраханского завода.
1955. Рыбаки колхоза «Новый путь» в Хабаровском крае поймали этот необычайно крупный образец осетра, уникального для реки Амур.
1956. Большой осетр, пойманный местными рыбаками. Склад холодного хранения в Баку. Апрель.
1958. Рабочие упаковывают икру на консервном заводе в Астрахани.
Может быть "Лица осетровых советской эпохи"? Что-то не понял про связь заголовка поста и само содержание...
В Азовском море осетровых сейчас очень мало осталось
...насколько я знаю их там уже не то что мало а вообще уже нету...
это заморская!
мне она очень нравится, но не все умеют ее готовить
Когда какого либо продукта много, он не воспринимается как деликатес. Хорошо показал это Гайдай в фильме "Иван Васильевич...", в сцене где герой Крамарова с вожделением говорит: "...икра заморская...кабачковая!" Я вот тоже в 90-х ловил в Баренцевом море рыбу а попадались крабы. В те годы пограничники рыбу еще не охраняли и в порту траулеры особо не шмонали. Короче, полная морозилка вареных лап, то биш палочек. Однажды спросил жену, почему не едите. Она ответила, что и ей и детям магазинные крабовые палочки вкуснее!
в это время помню магазин океан в хабаровске и эти лапы. для меня был деликатес. варил их как раков, со специями, были вкусные. до этого только черноморских крабов видел
Икра?
Если не думать о будущем, то мы просто сожрем нашу планету(((
Судя по твоей аве - уже сожрал)
Я, как дальневосточник, больше люблю хорошую красную икру. На мой вкус она поярче. Черная как-то не зашла. Причем разную пробовал и в советские времена (Амур, Астрахань) и зернистую и паюсную и экспортную - всякую. По мне хороший лососевый малосол гораздо вкуснее.
особенно свежий браконьерский
Белужью пробовать надо было...
Выловленную в естественных водоемах...
По сравнению с ней осетровая-шмурдяк...
кто это видел-то ? Я лично икру попробовал лет в 20 и то красную
я
Рыба тогда еще была и икра - тоже. Довелось попробовать и крупную, жирную каспийскую сельдь - залом, и каспийскую кильку, размером с сардину.
Икра всегда стояла в холодильнике и, во время ночных сеансов связи, пил чай с бутербродом с маслом и толстым слоем икры.
На снимке - ночная рыбалка.
Я - с рыбой, а рядом Гюльбала ( в переводе - маленький цветок) матрос с богатым криминальным прошлым и, как потом выяснится, с не менее криминальным будущим (приложил своего собутыльника бутылкой по голове так, что тот этого не пережил).
я тогда увлекался дайвингом и был у меня на судне акваланг, компрессор и гидрокостюм. Нырял и зимой и летом до 70 - 80 метров.
На конце длинной веревки с поверхности была петля из тонкого троса, которую я осторожно заводил под голову осетра, когда тот копался в донном иле и ничего вокруг не замечал.
Это тюлени чувствуют пловца за 10 - 20 метров, а осётр, когда над ним, и ухом не ведет.
С борта, за веревку, его и вытаскивали на палубу. Они не особо-то и сопротивляются при этом.
На первом снимке видно кусок этой петли из троса.
А это я готовлюсь к погружению.
На заднем плане - наша повариха и её... друг.
70 - 80 метров и никаких проблем?
Ну, кессонная болезнь на одном погружении с 14 литрами мне не угрожала, а чтобы избежать наркотического действия азота (на сжатом воздухе - 60 метров) и токсического действия кислорода (120 метров), я сначала закачивал перепуском из транспортного баллона кислород, а потом дожимал сжатым воздухом компрессором. Вспомнил и Бойля, и Мариотта, и Гея с Люсаком, ну и Шарля, конечно.
Получалась смесь азот - кислород 50/50.
Потом заменил баллоны от шестиместных спасательных плотиков (10литровых), но - никаких негативных последствий.
Кстати, за 7 лет таких погружений только один раз на глубине около 15 метров порвалась мембрана легочного автомата.
Задержал дыхание и, потихоньку выдыхая, всплыл.
Вот теперь - верю.
Ребят, можете говорить, что угодно, но мне тоже больше нравится красная. Ем, конеш 1-2 раза в год, на бутерброде, тем не менее... Культа икры вообще не понимаю...
Наглядное пособие на тему, почему осетр попал под запрет вылова и черная икра теперь стоит как чугунный мост.
Как-то стремно за женщину на последней фотке, что выкладывает банки, одно ее неловкое движение... и все к херам рассыпется!
Угробили всё маточное поголовье.
Нифига она не вкусная.Кто-то сделал это культом,и сейчас считают это символом достатка.А страдают рыбы. Красная вкусней.И то,съел один бутер,и больше не хочется.
Дааааа..... Были времена....
А теперь явления!
Раньше утром хрен стоял...
А теперь давление.....
В Сестрорецке действительно могли водиться осетры?
Да уж, лица советской эпохи на всём протяжении этой эпохи истребляли осетровых как могли. В итоге, к концу этой самой эпохи для будущих поколений не осталось ни хрена кроме легенд и редких архивных фоток. Повод для гордости, куда уж там!
кажется их же и разводили(рыбу) и выпускали. и не забываем что там еще Иран ловил и ловит, нашу же выпущеную(может раньше) рыбку. без всяких квот и ограничений.
Застал ещё далёком детстве момент, когда чёрную икру продавали на развес в рыбном магазине "Нептун", не сильно брали говорили что она давленная.