167k
6 лет назад · 4 фото · 1840 просмотров · 26 комментариев
Мука из ...личинок мух теперь и у нас в Черноземье! (4 фото + 1 видео)
Для начала её планируют пустить на корм сельскохозяйственным животным. А дальше - приятного апппетита?
Затраты на реализацию проекта с названием «Создание высокотехнологичного крупномасштабного производства белка из личинок мух» оцениваются в 217 млн рублей. На конкурсе проектов по данной тематике победили БГТУ им. Шухова и ООО «Агроакадемия» из Шебекинского городского округа, они и получат субсидии из федерального бюджета на реализацию этих технологий.
Данный проект включён в программу научно-образовательного центра мирового уровня "Инновационные решения в АПК" на 2019 — 2024 годы, инициатором которой выступила Белгородская область. Целью проекта является развитие рационального природопользования, что позволит внедрить безотходные технологии переработки животного белка, ещё не имеющие аналогов на российском рынке, в отличие от рынков Юго-Восточной Азии.
Данный проект включён в программу научно-образовательного центра мирового уровня "Инновационные решения в АПК" на 2019 — 2024 годы, инициатором которой выступила Белгородская область. Целью проекта является развитие рационального природопользования, что позволит внедрить безотходные технологии переработки животного белка, ещё не имеющие аналогов на российском рынке, в отличие от рынков Юго-Восточной Азии.
О содержании проекта и перспективах его внедрения рассказал на брифинге в БГТУ имени Шухова директор ООО «Агроакадемия» Сергей Лиман.
"Сегодня из-за увеличения спроса на кормовой белок существует необходимость в поиске и производстве альтернативных источников белка, с составом, схожим с белком животного происхождения, — сообщил Сергей Лиман. — Трендами в области альтернативных источников белка являются ряска, водоросли и мука из насекомых. Мясо животных и рыбы, выращенных на подобном корме, более качественное по своему составу и отличается оттого, которое получается на растительном белке. Но поскольку мука из насекомых довольно дорогая, то используется она в основном для корма элитных сортов рыбы и для производства элитных кормов для домашних животных. Разработка и реализация промышленной технологии по развитию личинок мухи чёрной львинки и их глубокой переработки позволит нам получить альтернативный животный белок, доступный по цене и схожий по составу с рыбной мукой".
"Сегодня из-за увеличения спроса на кормовой белок существует необходимость в поиске и производстве альтернативных источников белка, с составом, схожим с белком животного происхождения, — сообщил Сергей Лиман. — Трендами в области альтернативных источников белка являются ряска, водоросли и мука из насекомых. Мясо животных и рыбы, выращенных на подобном корме, более качественное по своему составу и отличается оттого, которое получается на растительном белке. Но поскольку мука из насекомых довольно дорогая, то используется она в основном для корма элитных сортов рыбы и для производства элитных кормов для домашних животных. Разработка и реализация промышленной технологии по развитию личинок мухи чёрной львинки и их глубокой переработки позволит нам получить альтернативный животный белок, доступный по цене и схожий по составу с рыбной мукой".
Личинок чёрной львинки предполагается закупать в Голландии. Они способны перерабатывать большинство видов органики в качественный зоокомпост, что в дальнейшем можно будет использовать при утилизации органических отходов.
В 2021 году в Губкине построят предприятие по разведению, выращиванию и переработке личинок мухи вида "чёрной львинки", что создаст в первый год 96 рабочих мест, с последующим их увеличением, в течение 2-3 лет, до 200 . Большую часть готовой продукции, через партнёра проекта нидерландскую компанию, планируют отправлять на экспорт в страны ЕС в объёме до 2 000 тонн животного белка из насекомых и до 900 тонн липидного концентрата (масла из личинок).
В начале реализации проекта белок будут использовать в качестве корма для сельскохозяйственных и домашних животных. Тем не менее Сергей Лиман не исключил возможности внедрения этого вида белка и в общую пищевую промышленность. К примеру, маслом из личинок можно будет заменить пальмовое масло в майонезах и кондитерских изделиях, а также увеличить питательность и энергетическую ценность полуфабрикатов, используя вместо растительных, животные белки.
В 2021 году в Губкине построят предприятие по разведению, выращиванию и переработке личинок мухи вида "чёрной львинки", что создаст в первый год 96 рабочих мест, с последующим их увеличением, в течение 2-3 лет, до 200 . Большую часть готовой продукции, через партнёра проекта нидерландскую компанию, планируют отправлять на экспорт в страны ЕС в объёме до 2 000 тонн животного белка из насекомых и до 900 тонн липидного концентрата (масла из личинок).
В начале реализации проекта белок будут использовать в качестве корма для сельскохозяйственных и домашних животных. Тем не менее Сергей Лиман не исключил возможности внедрения этого вида белка и в общую пищевую промышленность. К примеру, маслом из личинок можно будет заменить пальмовое масло в майонезах и кондитерских изделиях, а также увеличить питательность и энергетическую ценность полуфабрикатов, используя вместо растительных, животные белки.
Поскольку подобное производство в России пока в новинку, учёным БГТУ придётся заниматься рядом вопросов, с которыми ранее сталкиваться не приходилось. В частности, в рамках проекта университет планирует создать систему мониторинга, которая будет отслеживать процесс развития личинок и контролировать в нём любые отклонения.
"Я рад, что научная судьба свела наш университет с предприятием. Этот проект непросто перспективный, он долговременного развития, — считает первый проректор БГТУ им. Шухова профессор Евгений Евтушенко. — Представьте только какие проблемы могут быть решены с помощью таких высокоэффективных белков. Это самое действенное и экологическое решение утилизации пищевых отходов".
"Я рад, что научная судьба свела наш университет с предприятием. Этот проект непросто перспективный, он долговременного развития, — считает первый проректор БГТУ им. Шухова профессор Евгений Евтушенко. — Представьте только какие проблемы могут быть решены с помощью таких высокоэффективных белков. Это самое действенное и экологическое решение утилизации пищевых отходов".
Разведение опарышей - вкусно, дёшево, калорийно!
Метки: #Россия #зоокомпост #иновации #корм животных #масло #мука #мухи #опарыш
Не за горами воплотившееся в жизнь выражение "из говна конфетку".
Тема хорошая, но "Личинок чёрной львинки предполагается закупать в Голландии." - т.е. у нас что,даже опарышей не могут своих собственных российских делать?
Продают же опарышей в магазинах.
Понятно, что опарыши лучше, чем рыбная или костная мука. Непонятно, на кой хрен закупать "племенной материал" в Голландии, своих опарышей нет, что ли?
тоже удивился.
Всё зависит от культуры питания.Вот раков,к примеру,многие любят?А это те же мокрицы,просто большие,самые прямые их родственники.Кролики-такой же грызун,как и крыса.
не кролик, а ондатра.
Кролик тоже грызун.
ондатра (мускусная крыса) - это грызун: млекопитающее подсемейства полёвок отряда грызунов, а кролики - общее название нескольких родов млекопитающих из семейства зайцевых … и, да, зайцевые не относятся к грызунам... это известно тем, кто не прогуливал в школе биологию.
Хлеб и так как говно стал, так что разницы особой не будет.
Вот раньше было время,купишь батон белого и домой только половину принесешь, а сейчас даже под майонез не катит.
да, качество бюджетного хлеба ниже плинтуса... есть можно только хлеб частных пекарень, но он дороже минимум в 1,5-2 раза.
в Иркутске хлебзаводовский хлеб отличного качества как и прежде! Цена правда- 40 р. - но нормальная буханка, особенно когда теплый, так и хочется корочку откусить, вкус детства... Дети любят тоже корочку от свежего погрызть.
тфу! я кушаю как-раз гречку с молоком. А тут такое
"Для начала её планируют пустить на корм сельскохозяйственным животным. А дальше - приятного апппетита?"
В случае, если случится невероятно и к власти придет крыса типа Навального или собака сутулая типа Соболь то запросто, ога.
Не переживайте, пока у власти те кто сейчас у власти всё будет хорошо! Так и будет народ есть сою и пальмовое масло. Правда с каждым годом всё более низкого качества и по более высоким ценам, но зато без холестерина.
Слава путину сейчас хлеб пекут из комбикорма.
Ну тебе то явно да.
ему не доплатят.
он забыл написать про украину и хохлов
Ипать вы боты убогие..
А почему сразу для людей? Типа сарказм?
То что это называют мукой не значит что это имеет отношение к мучным изделиям.
Гуглим к примеру понятие рыбная мука. Производство существует уже более сотни лет но что то никак никто не додумался из нее человеческую еду делать.
На животные корма производят
Зато без ГМО.
В азии и ласточкины гнезда иногда едят
одна надежда
что я не доживу до этого торжества прогресса.
Кстати, для общего развития https://ru.wikipedia.org/wiki/Карминhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Кармин
Выглядит аппетитно.
"где моя большая ложка"