167k
6 лет назад · 4 фото · 1840 просмотров · 26 комментариев
Мука из ...личинок мух теперь и у нас в Черноземье! (4 фото + 1 видео)
Для начала её планируют пустить на корм сельскохозяйственным животным. А дальше - приятного апппетита?
Затраты на реализацию проекта с названием «Создание высокотехнологичного крупномасштабного производства белка из личинок мух» оцениваются в 217 млн рублей. На конкурсе проектов по данной тематике победили БГТУ им. Шухова и ООО «Агроакадемия» из Шебекинского городского округа, они и получат субсидии из федерального бюджета на реализацию этих технологий.
Данный проект включён в программу научно-образовательного центра мирового уровня "Инновационные решения в АПК" на 2019 — 2024 годы, инициатором которой выступила Белгородская область. Целью проекта является развитие рационального природопользования, что позволит внедрить безотходные технологии переработки животного белка, ещё не имеющие аналогов на российском рынке, в отличие от рынков Юго-Восточной Азии.
Данный проект включён в программу научно-образовательного центра мирового уровня "Инновационные решения в АПК" на 2019 — 2024 годы, инициатором которой выступила Белгородская область. Целью проекта является развитие рационального природопользования, что позволит внедрить безотходные технологии переработки животного белка, ещё не имеющие аналогов на российском рынке, в отличие от рынков Юго-Восточной Азии.
О содержании проекта и перспективах его внедрения рассказал на брифинге в БГТУ имени Шухова директор ООО «Агроакадемия» Сергей Лиман.
"Сегодня из-за увеличения спроса на кормовой белок существует необходимость в поиске и производстве альтернативных источников белка, с составом, схожим с белком животного происхождения, — сообщил Сергей Лиман. — Трендами в области альтернативных источников белка являются ряска, водоросли и мука из насекомых. Мясо животных и рыбы, выращенных на подобном корме, более качественное по своему составу и отличается оттого, которое получается на растительном белке. Но поскольку мука из насекомых довольно дорогая, то используется она в основном для корма элитных сортов рыбы и для производства элитных кормов для домашних животных. Разработка и реализация промышленной технологии по развитию личинок мухи чёрной львинки и их глубокой переработки позволит нам получить альтернативный животный белок, доступный по цене и схожий по составу с рыбной мукой".
"Сегодня из-за увеличения спроса на кормовой белок существует необходимость в поиске и производстве альтернативных источников белка, с составом, схожим с белком животного происхождения, — сообщил Сергей Лиман. — Трендами в области альтернативных источников белка являются ряска, водоросли и мука из насекомых. Мясо животных и рыбы, выращенных на подобном корме, более качественное по своему составу и отличается оттого, которое получается на растительном белке. Но поскольку мука из насекомых довольно дорогая, то используется она в основном для корма элитных сортов рыбы и для производства элитных кормов для домашних животных. Разработка и реализация промышленной технологии по развитию личинок мухи чёрной львинки и их глубокой переработки позволит нам получить альтернативный животный белок, доступный по цене и схожий по составу с рыбной мукой".
Личинок чёрной львинки предполагается закупать в Голландии. Они способны перерабатывать большинство видов органики в качественный зоокомпост, что в дальнейшем можно будет использовать при утилизации органических отходов.
В 2021 году в Губкине построят предприятие по разведению, выращиванию и переработке личинок мухи вида "чёрной львинки", что создаст в первый год 96 рабочих мест, с последующим их увеличением, в течение 2-3 лет, до 200 . Большую часть готовой продукции, через партнёра проекта нидерландскую компанию, планируют отправлять на экспорт в страны ЕС в объёме до 2 000 тонн животного белка из насекомых и до 900 тонн липидного концентрата (масла из личинок).
В начале реализации проекта белок будут использовать в качестве корма для сельскохозяйственных и домашних животных. Тем не менее Сергей Лиман не исключил возможности внедрения этого вида белка и в общую пищевую промышленность. К примеру, маслом из личинок можно будет заменить пальмовое масло в майонезах и кондитерских изделиях, а также увеличить питательность и энергетическую ценность полуфабрикатов, используя вместо растительных, животные белки.
В 2021 году в Губкине построят предприятие по разведению, выращиванию и переработке личинок мухи вида "чёрной львинки", что создаст в первый год 96 рабочих мест, с последующим их увеличением, в течение 2-3 лет, до 200 . Большую часть готовой продукции, через партнёра проекта нидерландскую компанию, планируют отправлять на экспорт в страны ЕС в объёме до 2 000 тонн животного белка из насекомых и до 900 тонн липидного концентрата (масла из личинок).
В начале реализации проекта белок будут использовать в качестве корма для сельскохозяйственных и домашних животных. Тем не менее Сергей Лиман не исключил возможности внедрения этого вида белка и в общую пищевую промышленность. К примеру, маслом из личинок можно будет заменить пальмовое масло в майонезах и кондитерских изделиях, а также увеличить питательность и энергетическую ценность полуфабрикатов, используя вместо растительных, животные белки.
Поскольку подобное производство в России пока в новинку, учёным БГТУ придётся заниматься рядом вопросов, с которыми ранее сталкиваться не приходилось. В частности, в рамках проекта университет планирует создать систему мониторинга, которая будет отслеживать процесс развития личинок и контролировать в нём любые отклонения.
"Я рад, что научная судьба свела наш университет с предприятием. Этот проект непросто перспективный, он долговременного развития, — считает первый проректор БГТУ им. Шухова профессор Евгений Евтушенко. — Представьте только какие проблемы могут быть решены с помощью таких высокоэффективных белков. Это самое действенное и экологическое решение утилизации пищевых отходов".
"Я рад, что научная судьба свела наш университет с предприятием. Этот проект непросто перспективный, он долговременного развития, — считает первый проректор БГТУ им. Шухова профессор Евгений Евтушенко. — Представьте только какие проблемы могут быть решены с помощью таких высокоэффективных белков. Это самое действенное и экологическое решение утилизации пищевых отходов".
Разведение опарышей - вкусно, дёшево, калорийно!
Метки: #Россия #зоокомпост #иновации #корм животных #масло #мука #мухи #опарыш
Не за горами воплотившееся в жизнь выражение "из говна конфетку".
Тема хорошая, но "Личинок чёрной львинки предполагается закупать в Голландии." - т.е. у нас что,даже опарышей не могут своих собственных российских делать?
Продают же опарышей в магазинах.
Понятно, что опарыши лучше, чем рыбная или костная мука. Непонятно, на кой хрен закупать "племенной материал" в Голландии, своих опарышей нет, что ли?
тоже удивился.
Всё зависит от культуры питания.Вот раков,к примеру,многие любят?А это те же мокрицы,просто большие,самые прямые их родственники.Кролики-такой же грызун,как и крыса.
не кролик, а ондатра.
Кролик тоже грызун.
ондатра (мускусная крыса) - это грызун: млекопитающее подсемейства полёвок отряда грызунов, а кролики - общее название нескольких родов млекопитающих из семейства зайцевых … и, да, зайцевые не относятся к грызунам... это известно тем, кто не прогуливал в школе биологию.
Хлеб и так как говно стал, так что разницы особой не будет.
Вот раньше было время,купишь батон белого и домой только половину принесешь, а сейчас даже под майонез не катит.
да, качество бюджетного хлеба ниже плинтуса... есть можно только хлеб частных пекарень, но он дороже минимум в 1,5-2 раза.
в Иркутске хлебзаводовский хлеб отличного качества как и прежде! Цена правда- 40 р. - но нормальная буханка, особенно когда теплый, так и хочется корочку откусить, вкус детства... Дети любят тоже корочку от свежего погрызть.
тфу! я кушаю как-раз гречку с молоком. А тут такое
"Для начала её планируют пустить на корм сельскохозяйственным животным. А дальше - приятного апппетита?"
В случае, если случится невероятно и к власти придет крыса типа Навального или собака сутулая типа Соболь то запросто, ога.
Слава путину сейчас хлеб пекут из комбикорма.
Ну тебе то явно да.
ему не доплатят.
он забыл написать про украину и хохлов
Ипать вы боты убогие..
А почему сразу для людей? Типа сарказм?
То что это называют мукой не значит что это имеет отношение к мучным изделиям.
Гуглим к примеру понятие рыбная мука. Производство существует уже более сотни лет но что то никак никто не додумался из нее человеческую еду делать.
На животные корма производят
Зато без ГМО.
В азии и ласточкины гнезда иногда едят
одна надежда
что я не доживу до этого торжества прогресса.
Кстати, для общего развития https://ru.wikipedia.org/wiki/Карминhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Кармин
Выглядит аппетитно.
"где моя большая ложка"