4.3M
6 лет назад · 13 фото · 18371 просмотров · 71 комментарий
"Советские столовые" (13 фото)
Советские столовые — один из непоколебимых стереотипов. Комплексный обед на пластиковом разносе — это всегда первое, второе и компот.
Советский общепит у большинства поживших в те времена до сих пор вызывает чувство ностальгии, и в последние годы стало появляться все больше ресторанов и столовых в «советском стиле».
Для желающих вспомнить светлое прошлое тут найдется и компот из сухофруктов, и яйцо под майонезом, и граненые стаканы, и торты с масляными зелеными розочками…
Нынче модно ругать советский общепит. Какими только эпитетами не наделяют советские столовые, кафе и прочие продукты питания.
А мое мнение таково, что в советское время были разные столовые и кафе с разной кухней все зависело от поваров. А самое главное не было столько толстых, больных всякими аллергиями и прочей заразой.
А мое мнение таково, что в советское время были разные столовые и кафе с разной кухней все зависело от поваров. А самое главное не было столько толстых, больных всякими аллергиями и прочей заразой.
Тем не менее и сейчас есть немало людей, для которых советские котлеты и куриная лапша являются самыми прекрасными деликатесами из детства.
Видимо, для таких ностальгирующих людей и открываются заведения а-ля СССР с интерьером в стиле 50-х и меню примерно из тех же времен, но, увы, по современным ценам.
Видимо, для таких ностальгирующих людей и открываются заведения а-ля СССР с интерьером в стиле 50-х и меню примерно из тех же времен, но, увы, по современным ценам.
Например, в московском ГУМе на третьем этаже появилась «настоящая» советская столовая со всей атрибутикой — автоматы с газировкой, алюминиевые вилки и бифштекс с яйцом. Современных детей отсутствие колы в меню, конечно, приводит в ужас, а вот старшему поколению на такое посмотреть весело.
Сейчас это, безусловно, интересно, но, когда слушаешь рассказы людей (особенно модных блогеров), которые родились намного позже этого времени о том, что «В Совдепе вообще любой продукт, который можно было чем-то разбавить, обязательно разбавляли: молоко и пиво разбавляли водой, сметану разбавляли молоком, рубленые бифштексы разбавляли хлебом, а содержание хлеба в котлетах доводили до такого процента, что мяса там почти не оставалось" становится смешно.
На этом, кстати, основана шутка Платона Рябинина из фильма: «Вокзал для двоих», обращенная к официантке Виолетте: «Только передайте там на кухне, что мороженое для Веры, так что пусть его ничем не разбавляют».
Кстати, мороженое в кафе на самом деле ничем не разбавляли оно было из настоящих сливок, без всякой химии.
Кстати, мороженое в кафе на самом деле ничем не разбавляли оно было из настоящих сливок, без всякой химии.
В систему общепита входили столовые (городские, ведомственные типа вузовских), кафе, рестораны, закусочные (всевозможные блинные, пельменные, чебуречные).
Помимо знаменитых советских столовок, которые сейчас усиленно копируют модные рестораны, были еще пельменные, сосисочные, чебуречные и пончиковые.
Посидеть в заведении, по сути, было нельзя, посетители «располагались» за высокими столиками, на которых стояли баночки с горчицей. Стоит сказать, что и сейчас подобные заведения возрождаются.
Посидеть в заведении, по сути, было нельзя, посетители «располагались» за высокими столиками, на которых стояли баночки с горчицей. Стоит сказать, что и сейчас подобные заведения возрождаются.
В советское время попасть в приличный ресторан было большой удачей. Сейчас, когда купить можно практически все, людям почему-то очень хочется хоть на пару часов вернуться в то несколько странное советское время, именно в советские рестораны с их атмосферой и обстановкой.
И они идут в заведения, где подают мимозу из консервов, макароны по-флотски и борщ. И неважно, что обходится им это не в несколько рублей, а в пару-тройку тысяч. Кто там считает…когда ностальгия дороже.
Топ -заводские столовые ,кормили рабочих хорошо ,за копейки.
Чем ближе к городским улицам ,тем больше сказывалось финансирование и воровство продуктов.
Не отравитесь, продукты то современные, а не Советские!
Действительно, нечего ему там делать. Итак очередь на отравление огромная.
Есть ностальгия, но это не меняет того факта, что кормежка в столовках была, гм, неоднозначной, так скажем. Очень многое зависело от персонала, конечно. От того, сколько повара свистнут или толкнут на сторону мяса, масла, напрямую зависело качество блюд. Свистели-толкали все, вопрос был только в совести и объемах. Ну и снабжение столовок со временем ухудшалось тоже.
Прослезился.
Нужно помнить что в Советах - прежде всего было забота о людях. Какой то пацан из деревни - вырос и стал генсеком.
При капитализме деревенщина остается деревенщиной.
Ага, прям вырос и стал. Сначала подрос и вступил в комсомол. Был активным комсомольским деятелем. Потом вступаешь в партию (без этого вообще никак). Потом долгие годы практики номенклатурных единоборств во всяческих Исполкомах\Советах, обрастание влительными друзьями и связями. А потом уж, если не сожрут по дороге...
Котлетки и пюрешкой!
Рос при Советах.. родители всегда на работе, а я ходил со школы в столовую по дороге домой.. котлетки с пюре, борщ, компот, кисель.. блины, оладьи с вареньем.. все это прочно врезалось в память и любимо до сих пор (37 годиков :-)
аналогично. 36 годиков. хотя школьная столовая и рабочая - все-таки, как по-моему, находятся в разных весовых категориях.
Да ну нахер бесплатно, мы по рупь двадцать сдавали еженедельно.
Основной обед был бесплатным, включал в себя первое - какой-нибудь суп, второе - какой-нибудь гарнир с каким-нибудь мясом или его имитацией, но бывало и просто какая-нибудь каша, и конечно компот из сухофруктов, иногда заменяли на чай, остальное было платно, можно было за деньги другое второе выбрать, например у всех манная или пшённая каша, а ты пошёл к окну раздачи и взял себе пюрешку с котлеткой, можно было докупить дополнительно напиток, а так же в буфете разные салатики на выбор - витаминный, свекла с майонезом, винегрет, селёдка под шубой или яйцо под майонезом, в том же буфете море выпечки на всякий вкус и мороженое с разными соками, но жировали мы редко, деньги родители мало кому давали и не часто, а чтобы мажоры не запускали процесс зависти у нищебродов было распоряжение что сначала все едят вместе за одним столом то что бесплатно дадено, кто не хочет может не есть, но только после ухода нищебродов мажоры могли бежать покупать себе вкусности.
Ну в нашей школе обед был стандартный, ничего дополнительного не было: суп, второе и чай(компот) с булкой. Буфет конечно был, можно было выпечку какую-нибудь купить отдельно, а так все удовольствие 1р 20 коп до сих плр помню. Кормили не сказать прям плохо, но и ничего особенного не могу вспомнить, набил желудок- сытое брюхо к учению глухо.
Им просто родители не говорили о том, что деньги платят за обеды, или из малообеспеченных семей, тем было бесплатно.
Вкусно и просто
я и щас так ем, в заводской столовой
Для того что бы еда стала похожей на еду из советских столовых надо убрать пальмовый жир и мерзкий маргарин из молочных продуктов и выпечки, ну и начать делать фарш их мяса, а не их кожи и субпродуктов.
Хлебушек - всему головушка!
Блюда были пустые, в супе много воды, не насыщенного бульона, а именно воды, поэтому если хотелось не просто набить желудок на пару часов, а реально насытиться, то ели много хлеба.
да пошел ты...
Я в ах..уе! Люди которые никогда не жили при совке хвалят советские столовые... А вы качество советских продуктов знаете. Когда повару дают посиневший кусок условного мяса состоящего из хрящей жил и костей, а он должен из этого котлеты накрутить, мороженная картошка и гнилая капуста и всё это шло в еду. Афтар совкодрочер почему то "не нашёл" реальные не постановочные фото из совковых тошниловок. Ибо сильно пошатнул бы веру в светлое прошлое...
Дурак ты! Сразу видно, не разу на овощебазу не ездил, эту гниль перебирать. Совкодрочеры,мать вашу, ах продукты, ах как хорошо было. ЩАЗ! Ту колбасу кошки даже не жрали.
Мудачье малолетнее.
ага, блть,щас тебя премиум продуктами кормят..Уймись уже.
Пилядь, сейчас съезди посмотри!
Я родился когда ещё дорогойлеонидильич бодрым был
"...в московском ГУМе на третьем этаже появилась «настоящая» советская столовая". С трудом представлю себе ценники в этой столовой. С тремя нулями или с четырьмя за картошку-пюре?
Общественные столовые это прежде всего средство раскрепостить женщину, что бы не стояла у плиты. И что бы у пролетария было больше времени на образование и досуг. Но пролетарии (обоих полов) решили, что лучше пусть джинсы и жвачка.
Красиво написано, хорошие фотографии, только это плоское устройство называется для клиента - поднос. Разносом оно может конечно быть, но для официантки. Еще раньше, чем раньше, официантки назывались подавальщицами.
Ностальгия ностальгией, а здоровье дороже.