Домашняя Пицца (7 фото)

Суть одна и та же.

Ну во первых я и сам их умею неплохо готовить, так что к помощи гугла прибегать мне не пришлось. А во вторых я все таки склоняюсь к тому что ты таки относишься к подвиду балабол-обыкновенный. Твои сородичи очень хорошо распространились по всему пост советскому пространству. Вашей отличительной чертой является лишь бы что нибудь ляпнуть и состроив из себя эксперта свалить в закат.

Ты ещё и стрелочник. Да кто же на тебя быкует? Я лишь спросил в чем разница, а ты сам начал яйца мять и в гугл посылать. Я больше чем уверен что если бы тебе такое подали в настоящей итальянской пиццерии и сказали что это их фирменная пицца, ты бы и ухом не повел.

В одном ты прав. Пицца и есть обыкновенный пирог названный на итальянский манер - пицца. Отлично знаю как её готовят итальянцы. Не те итальянцы которые в ресторанах и где все для туриста, а обыкновенные люди у себя в домах. Так что называй как хочешь, смысл от этого не поменяется.

Это у Вас надо спросить -- Вы же знаток и блюдитель "эталонных образчиков".

А так могу сказать следующее. Когда я был в Италии, местные (во всяком случаи обычные люди в провинции, а не в мишленовских ресторанах) не заморачиваются моцареллой -- кладут что есть, в том числе и колбасу и не только копченую. И называют это все пиццей. Видимо итальянцы плохо знают свое национальное блюдо.

Изначально пицца это еда бедных людей.
Лепёшка из теста, а сверху "что Бог послал".
Поэтому канонов там не может быть по определению.

с Катей с голоду помрешь..

Отличный вариант пиццы, зря вы так.

Ты для начала съезди куда нибудь дальше своего зажопинска, а потом других учить будешь сельпошница.

А я удивляюсь, чего это в комментах говном запахло)) А это выдающийся хулинар Redd-redd пришел свою удаль показать(читай поднасрать под рецептом). А главное, сколько конструктивизма в комменте)))

поддерживаю полостью. я всегда думал что домашняя пицца хороша тем что туда можно не класть всякое дерьмо. но смешивать томатную пасту с ужасным майонезом это писец. да и обычно в тесто для пиццы муку добавляют, что то в описании этого нет

Кулинарии канов не наблюдается? Пирожки с красной икрой кто нибудь делал интересно?
Ну то дело такое, просто для своего развития ,попытайся узнать что происходит в майонезом после нагревания свыше 45 градусов .а тут его запекают . Майонез на столько не устойчивай продукт .что по всем нормам кулинарии если ты покупаешь салат оливье в магазине ,то майонез должны давать порционно, даже не смешивая его, либо смешивать лично при тебе

На майонезе еще печенье делают. Быстро и вкусно

Даже гуглить не нужно. Достаточно Гиляровского почитать

будь внимателен, пирожки ПОСЛЕ приготовления УКРАШАЮт икрой, ты разницу понимаешь ? Пирожок с икрой и пирожок украшенный икрой

[мат] жаба гадюку ,вас идиотов тут на квадратный метр

ессно ...ыыыыыыыыыыыыыыыыыы идиот, он превращает тупо в яд .который ни когда не выйдет из твоего организма
это чуть ли не единственный соус холодный, который КАТЕГОРИЧЕСКИ не рекомендуется нагревать, это яд
[мат] о чем я тут с тобой говорю, один Бог понимает, на глухо помороженный кулинарный идиот, который из топика в топик втирает людям всякую хрень, один пример при нарезеке шашлыка

у нас кухня легла ,все процессы остановились
именно при такой нарезке очень сложно передержать шашлык, ты предупреждай, люди не могут собраться теперь до кучи, ну ладно я новичок по твоему, но люди которые на мангалах и хосперах отстояли по 20 лет легли от твоего рецепта

*чтобы
*никогда
Зачем ставить пробелы в этих простых словах?

я стану от этих знаний готовить лучше? вкуснее? быстрее??
нет? тогда иди ты на хер, будешь мне в кулинарном разделе грамматику нести

ты сейчас о кулинарии? мы в разделе кулинария-точно. не в разделе граматика? Тогда какого члена ты тут умничаешь, мы в кулинарии и от твоих пробелов я и ты и он не станут готовить ни лучше, ни быстрее
а вот от моих советов да
ну тогда ты со своими советами собери пожитки на и далеко на север

порадовало что канонов не наблюдается, сказал человек на километр далекий от кулинарии
тебе для развития ,канонов столько что ты [мат] их учить ,просто ты о них понятия не имеешь
для простоты понимания
глазунья - солиться и перчится ТОЛЬКО сковорода и ни в коем случае не сама глазунья ,в противном случае все уйдет в мусорное ведро, это канон, тебе не известный, еще рассказать паочку что бы твой глазик начал дергаться

да ладно, не ври мне тут, детей своих корми этим печеньем как можно чаще, ведь это быстро и вкусно а главное уверен очень полезно, детям давай прям с раннего возраста...чего ты смутился .я что то не то сказал?? Странно

Успехов тебе в твоей "кулинарии"! Школу завтра не проспи.

Аргументов нету, сразу на оскорбления переходишь? Идиот-это ты. Сделать пирожок с икрой-это не обязательно его запекать с ней. Жертва "кулинарных поединков"))

И чем ужасен майонез, кто того, что это холодный соус?

И что же происходит с майонезом?

Вау! Неужели там цианистый калий образуется? Или полоний?
Вы не бросайтесь громкими словами -- конкретно напишите, что там ядовитого образуется и в каких количествах.

"На майонезе еще печенье делают."
Может на маргарине?

Уже лет 25 как покупаю один и тот же майонез известной фирмы.
Периодически запекаем мясо с ним (обмазываем, чтобы не потеряло сочность) или добавляем в салат.
Пока все живы. Что за тупые мифы от Redd_Redd?

просвещайся
Итак, в майонез добавляют:
эмульгаторы и стабилизаторы, а именно белковый порошок, уксус и лецитин: получается кислая среда, которая более стабильна; кроме того, добавляются соль, сахар или его заменители (для снижения калорийности), глутамат натрия;
консерванты: бензоат натрия и/или аскорбиновая кислота;
антиоксиданты: горчица и в некоторых случаях вещество с трудно произносимым названием этилендиаминтетраацетат;
ароматизаторы на усмотрение производителя.
Что со всей этой химической братией происходит при нагревании? Если не углубляться в химию, то одним словом кошмар. Например, глутамат натрия при нагревании до 150 С градусов и выше дает пироглютамат по меньшей мере подозрительное вещество, о возможной опасности которого предупреждают ученые.

Бензоат натрия разлагается на вещества, одно из которых является сильнейшим аллергеном, а другое, реагируя с кислотами (которые так или иначе есть в промышленном майонезе), выделяет метанол (очень токсичен для человека).

Сорбит при нагревании вполне способен вызвать у многих кишечные растройства, особенно если запеченного майонеза переесть.

Горчица содержит изотиоцианаты (дают жгучесть и аромат), которые под термовоздействием разлагаются, выделяя цианистый водород.

Кто-то возразит: от нагретого майонеза никто еще не умер. Спасибо нашему организму, который представляет собой целую химическую лабораторию. Поглощая яды, он нейтрализует их, тратя на это немало усилий.

Распрощаться с жизнью от одного только запеченного майонеза, конечно, нельзя, но вот подорвать себе здоровье, регулярно употребляя блюда типа запеканок с майонезом, мяса по-французски (которое, к слову, отнюдь не французское) и т.д., вполне возможно

тебе что интернет отключили
или читать не умеешь
Итак, в майонез добавляют:
эмульгаторы и стабилизаторы, а именно белковый порошок, уксус и лецитин: получается кислая среда, которая более стабильна; кроме того, добавляются соль, сахар или его заменители (для снижения калорийности), глутамат натрия;
консерванты: бензоат натрия и/или аскорбиновая кислота;
антиоксиданты: горчица и в некоторых случаях вещество с трудно произносимым названием этилендиаминтетраацетат;
ароматизаторы на усмотрение производителя.
Что со всей этой химической братией происходит при нагревании? Если не углубляться в химию, то одним словом кошмар. Например, глутамат натрия при нагревании до 150 С градусов и выше дает пироглютамат по меньшей мере подозрительное вещество, о возможной опасности которого предупреждают ученые.

Бензоат натрия разлагается на вещества, одно из которых является сильнейшим аллергеном, а другое, реагируя с кислотами (которые так или иначе есть в промышленном майонезе), выделяет метанол (очень токсичен для человека).

Сорбит при нагревании вполне способен вызвать у многих кишечные растройства, особенно если запеченного майонеза переесть.

Горчица содержит изотиоцианаты (дают жгучесть и аромат), которые под термовоздействием разлагаются, выделяя цианистый водород.

Кто-то возразит: от нагретого майонеза никто еще не умер. Спасибо нашему организму, который представляет собой целую химическую лабораторию. Поглощая яды, он нейтрализует их, тратя на это немало усилий.

Распрощаться с жизнью от одного только запеченного майонеза, конечно, нельзя, но вот подорвать себе здоровье, регулярно употребляя блюда типа запеканок с майонезом, мяса по-французски (которое, к слову, отнюдь не французское) и т.д., вполне возможно

я буду стараться

Всё тобой перечисленное сводится на "нет" только одним фактом, что вопреки всем страшилкам про добавки в еду, продолжительность жизни увеличивается. А ещё мне интересно насколько табакокурение и бухалово опаснее майонеза? Нас окружает море "химоты" и у большинства организм приспосабливается и определяющим фактором является генетика.

На майонезе. Сам был в шоке когда рецепт увидел. Но факт остается фактом.

Вот состав майонеза, наверное одного из самых популярных и относительно недорогих. В химию я тоже углублять не буду.

1. Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода, сахар, яичный желток, соль поваренная пищевая -- их безопасность при нагревании, думаю, даже у Вас сомнений не вызывает.

2. Лимонный сок, регулятор кислотности лимонная кислота -- думаю тоже, ведь их часто используют в выпечке и при приготовлении мясных блюд.

3. Масло горчичное, которое вызывает у Вас недоумение. Обратимся к общеизвестному и популярному ресурсу Википедия:
"Используется в кулинарии для жарки и для заправки блюд, в хлебопекарном (горчичный хлеб, горчичные баранки) и консервном производствах."

4. Консервант сорбиновая кислота. Посмотрим что об этом наивреднейшем химикате говорит Википедия:
"Применяется с целью консервирования и предотвращения плесневения безалкогольных напитков, плодовоягодных соков, хлебопекарных, кондитерских изделий (мармелад, джемы, варенье, кремы), а также зернистой икры, сыров, полукопченых колбас и при производстве сгущенного молока для предотвращения его потемнения (препятствует развитию шоколадно-коричневой плесени)." Прошу обратить внимание на "ХЛЕБОПЕКАРНЫХ".

5. Краситель β-каротин. Согласно Википедии и здравому смыслу -- это природный краситель, который содержится в тыкве, моркови, зелёном луке, щавеле, шпинате, латуке, салате, салате романо, капусте кейл, помидорах, красном переце, брокколи, грейпфрутах, сливах, персиках, дыне, абрикосах, хурме, крыжовнике, чернике, чёрной смородине. Вы морковь или помидоры не жарите и не печете?

Все, больше ингредиентов в нормальном майонезе нет. Что тут при нагревании будет вредного?

Вот и я о том же. Развелось куча "спесьялистов" - знатоков высокой кухни.

когда я вижу такие каменты как у тебя, мне становится скучно. Если есть курение и алкоголь, то давайте все вместе, еще и жарить майонез. Типа мало, давайте еще добавим да? Окружает химота! И своими руками делать эту химоту и скармливать своим же близким, для тебя это одно и то же.

оч ем с тобой разговаривать ,у тебя аргументы просто железные

"когда я вижу такие каменты как у тебя, мне становится скучно."

А мне насрать на твоё "скучно".

лолка ты ,

я не правильно выразился ,мне не просто скучно, ,мне адски скучно читать таких навикипеженных кулинарных философов

А мне п.о.х.у.й на твои терзания.
Захочу - хлеб намажу майонезом с кетчупом и сожру.

лолка тупая можешь даже жопу намазать свою майонезом ,с чего ты взял что хоть кому то интересно ,майонез он жарит 25 лет идиотина кулинарная

Жопу не могу намазать, ты же кинешься облизывать. А я тебя - п.е.д.и.к.а брезгую.

да угомонись ты унылый шницель ,ни ты ни твои унылые каменты больше ни кому не интересны, Господи, дурачок ненасытный, ты что думал что я с тобой всерьез разговариваю ??

Я тебе уже выше писал, что мне насрать на тебя, но тебе видать нравится, копрофаг.

уверен ты в глаза и 10% обоссышся сказать ,викинг инетовский, иди гуляй кулинар хренов, который уже 25 майонез запекает и этим гордится

Ну проверь, задрот.

Огурчиков маринованных для остроты =)