724k
6 лет назад · 8 фото · 35365 просмотров · 276 комментариев
Блюда, которые ошибочно считают русскими (8 фото)
Метки: #истории #кулинария #факты
Блюда, которые ошибочно считают русскими
1. Гречневая каша. Гречневая каша является настоящим символом русской кухни — ни одна другая страна не потребляет так много гречки, как Россия. И все же Азия считается родиной гречихи. Дикая гречка была обнаружена монахами на склонах Тибета и Гималаев, но на их родине растение не очень хорошо акклиматизировалось. Зерно было завезено в Россию торговцами в средние века, и к XVI-XVII векам урожай распространился по всей территории современной России, Украины и Белоруссии.
2. Винегрет. Некоторые думают, что этот салат из вареных овощей с обязательными маринованными огурцами был изобретен давно, но это не так. Впервые он был сделан только в 19 веке, а рецепт был заимствован из английской кулинарной книги 1845 года, в которой описывалось очень похожее по составу блюдо под названием «шведский салат», в котором также использовалась сельдь. В России рыбный элемент был удален и заменен маринованными огурцами и квашеной капустой.
3. Сельдь под шубой. Еще один популярный русский салат из свеклы, считающийся гордостью русской кухни, тоже имеет скандинавские корни. Хотя легенда гласит, что это новогоднее блюдо было изобретено в начале 20-го века Анастасом Богомиловым, русским владельцем гостиницы, комбинация соленой рыбы и вареных овощей уже была основным продуктом в Германии и Норвегии задолго до этого. Советский вклад заключался лишь в том, чтобы сделать блюдо послойно и утопить его в майонезе.
4. Холодец. Еще одно новогоднее блюдо, которое вселяет страх в сердце многих иностранцев. Но в этом нет ничего особенно русского; подобные блюда встречаются в кухнях многих народов. Заливное из насыщенного мясного бульона готовится в Грузии, Польше, Сербии, Румынии, Латвии, Молдове и Украине. Но основным источником, как полагают, является Западная Европа.
5. Пельмени. Пельмени были впервые приготовлены в Китае, а к 14-15 векам пельмени пришли на обеденные столы России через Урал и Сибирь. В центральных регионах России они стали обычным явлением только в 19 веке.
6. Борщ. Этот традиционный «русский» суп был придуман славянским народом, а не самими русскими. В Древней Руси практикой было просто варить большие кусочки рубленой капусты в воде, что в корне отличается от сегодняшнего борща. Рецепт вареных в мясном бульоне нарезанных овощей был придуман южными славянами на Балканах. Борщ приехал в Россию еще в 14 веке и быстро утвердился в национальной кухне, став твердым фаворитом среди россиян и их гостей.
7. Водка. Очищенный этанол восходит к 11 веку, когда он был выделен путем перегонки персидским врачом и эрудитом Мухаммедом ибн Закария аль-Рази. Но полученная жидкость — предшественник водки — использовалась только в медицине, поскольку Коран запрещал мусульманам употреблять алкоголь. В Европе идея создания водочного напитка принадлежит итальянцам. Полученная ими «вода жизни» проникла в Россию в конце XIV века и побудила местных жителей начать производство алкоголя из-за избытка зерна. К началу 16 века русская водка уже экспортировалась в другие страны.
Метки: #истории #кулинария #факты
Заголовок про Ивана, а статья - от болвана.
Насколько я знаю что родиной гречки является Алтай. Ее в денисовой пещере однако нашли
Автор ты дебил, сам себе противоречишь, в каждое блюдо что то добавлено или наоборот убрано и получился уже РУССКИЕ рецепт, а не какой-то украинский.
Лучше бы написал про блюда, которые действительно исконно русские
Откуда у этого бреда столько лайков?!!
Оливье на Западе известен как "русский салат". Так что нефиг открещиваться теперь от него.
Гречка, само название говорит за себя - греческая. Сто пудов, берет начало от древних греков.
Борщ придумали не россияненцы, а древние укры. Делали из овощей и капусты, а обрезки (кожуру и кочерыжки) скармливали своим домашним кабанчикам. Каждый укр держал кабанчика в свинарнике при хате.
Плюс самое главное свекла.
Это так принципиально- чье блюдо? Да похрен! Пусть хоть нанайско-новозеландское, если это вкусно, грех не отведать.
Все рецепты любой кухни мира – плагиат!
Первое блюдо – кусок мяса случайно упавший в костер у первобытного троглодита)))
Все последующие рецепты, не более чем вариации того самого первого куска мяса!
Афтар просто дэбил
О как пуканы то подорвались у знатоков.
Первые упоминания о перегонке этилового спирта находятся у греческих алхимиков, работавших в Александрии в I веке нашей эры.
https://books.google.com.ua/books?id=XeqWOkKYn28C&printsec=frontcover&hl=ru&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=falsehttps://books.google.com.ua/books?id=XeqWOkKYn28C&printsec=frontcover&hl=ru&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false с 13 страницы. (не рубящие в инглишь проходят мимо)
Чистый спирт 96% получен в 15 веке.
Это про пост Кеши Иванова или про чего?
считаю русским, потому что мне это близко. откуда они происхождением - ваще насрать.
не пойму, только среди, китайцев столько наречий китайского языка - что, без пол литры не разберешься.
американцы - вообще не нация.
египтян уже не существует. хрен поймешь - кто такие...
французы, немцы, англичане близки к вырождению. украинцев не трогаю, у них - море.
но, до.бались до русских.
"откуда они происхождением" - я про еду.
"Борщ приехал в Россию еще в 14 веке и быстро утвердился в национальной кухне"
Борщ без томатов не существует. А томаты были привезены в Европу только в 16 веке...
Так может быть в 14 веке в России утвердились щи?
Автор срыгнул ненависть и маразм
. Утрись.........Дело в том, что национальные блюда - это такие блюда, которые свойственны данной национальной кухне. Это не значит, что такие же блюда не едят в соседних странах или что они "изобретены" именно здесь. С другой стороны: у каждой хозяйки - свой рецепт "борща"...
Может всё и так, но сам пост какой-то неприятный, мазохистский...
Не нравится.
Насчёт винегрета, с женой очень любим есть его с кусочками сельди вприкуску! Именно так: не мешая вместе, а как два взаимодополняющих блюда. Просто здорово сочетаются солёная сельдь и кисловато-сладкий салат.
селедка под шубой говорите? хрен вам по глупой роже, нет такого блюда, есть ШУБА, то есть просто одно слово, без упоминания чего то там под ней, причем именно большими буквами, поскольку это аббревиатура Шовинизму и Упадку Байкот и Анафема. модно было в начале прошлого века подобную дичь пилить
Ты не просто д.о.л.б.о.е.б, а д.о.л.б.о.е.б.и.щ.е.
Чёй то хрень какая то. Если гречку нашли на Тибете- она там акклиматизировалась. Если нет- её бы там не нашли. На счёт водки- просто "скопипащено" из ифициально- попсовых источников. Так что всё остальное( ну, или подавляющая часть) такая же хрень.