7k
6 лет назад · 2 фото · 1224 просмотров · 7 комментариев
Курица с Подливой и готовить просто, и вкусно к Любому Гарниру! (2 фото + 1 видео)
Метки: #блюдо из курицы #как приготовить курицу #куриные бедрышки #куриный филе #курица без духовки #курица в духовке #курица рецепты #мясные блюда
Сегодня готовлю простое, нежное и ароматное, уютное и по-домашнему вкусное горячее блюдо. Курочка в бархатистом нежном соусе получается просто нежнейшей. Блюдо подойдет к любому гарниру и готовить просто. Затрудняюсь даже определить, что в этом блюде вкуснее: курица или подлива. Все съедается подчистую.
Ингредиенты:
Куриные бедрышки – 5 шт. (900 г)
Сметана 20% - 200 г
Вода – 200 г
Мука – 2-3 ст. л.
Молотая паприка – 1 ст. л.
Сушеный тимьян – 1 ч. л.
Чеснок – 2-3 зуб.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Сметана 20% - 200 г
Вода – 200 г
Мука – 2-3 ст. л.
Молотая паприка – 1 ст. л.
Сушеный тимьян – 1 ч. л.
Чеснок – 2-3 зуб.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
Шаги приготовления:
Курицу солим, перчим и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Вынимаем на тарелку и отставляем в сторону. Готовим соус: муку с паприкой растираем с водой до однородного состояния и добавляем сметану и соль. Тщательно перемешиваем. Выливаем соус в сковороду, где обжаривались бедрышки, даем загустеть. Регулируем густоту соуса, добавляя воду или сметану и выкладываем курицу. Накрываем крышкой и тушим в соусе примерно 1 час. За 10 минут до готовности курицы добавляем тимьян и мелко порезанный чеснок.
Получается очень вкусно!
Получается очень вкусно!
Метки: #блюдо из курицы #как приготовить курицу #куриные бедрышки #куриный филе #курица без духовки #курица в духовке #курица рецепты #мясные блюда
Рассмотрите куриный окорочок поближе. Вы видите, сколько на нём жира? Не только под кожей, но и на самом мясе, а также в области почек. Кроме того, там есть лоскут кожи с жиром, который не годен ни в какое блюдо. И теперь представьте, на сковороде с растительным маслом вы обжарили мясо, жир вытопился, и из этого всего ЖИРА вы готовите соус. У вас написано: "Выливаем соус в сковороду, где обжаривались бедрышки" Поджелудочная издаст предсмертный вопль и отстегнётся. Окорочка в любом влучае надо зачищать от лишнего жира и кожи, а жир со сковородки не использовать ни в коем случае. Слейте его на газетку - и в мусорку.
Паприка, тимьян... извините, у меня тут кое-что без соли доедается - не до экзотики! :) Может, тупо поперчить и майонезом её, родимую?! :)
Паприка, тимьян - и прочие специи стоят от 10р пакетик и выше. Чай не в средневековье живем. Так что, если ты кое-что без соли доедаешь-то чисто по любви а не от бедности.
голубь, ежели в подливе, не хужее глухаря
"Вчерашний койот! Лучше, чем позавчерашний" (ц) :)
ты меня в полете палкой сбил
Делал нечто подобное буквально в выходные, только там было ещё молоко по рецепту. И чеснока рекомендую не жалеть для ядрёности.