10k
6 лет назад · 7246 просмотров · 41 комментарий
БОЖЕСТВЕННО вкусно! Шикарное мясо в духовке на праздничный стол!
Очень вкусное мясо в глазури. Для этого рецепта можно взять свиные рёбрышки или свиную корейку. Беспроигрышный вариант основного блюда на праздничный стол!
Пошаговый видео-рецепт:
ТС ты будешь доказывать обратное. но я скажу как есть
Ты на глухо убила свое мясо, корейка и без того очень сухое мясо и не терпит даже малейшей ошибки в температурном режиме.
Вопрос, ты серьезно считаешь, что посыпав свиную корейку солью ты ее просолила. Раз и на всегда ,если ты хочешь получить сочное и просоленое мясо при запекание, необходимо использовать предпосол. 30 грамм соли на литр воды, и в этом рассоле выдерживать корейку минимум! сутки - это реально играл неимоверную роль, поверь мне. Запекание- развернув фольгу твое мясо буквально плавало в бульоне, это называется передержка или бульонный отек . Ты выжала из своего мяса своими руками все что было возможно выжать ,что прекрасно видно по структуре при надрезании.Это сухарь. Хватит запекать мясо по времени, это уже даже не смешно ,мясо запекают до получения определенной температуры внутри куска
в твоем случае до разворота фольги 60 градусов ( потому что ты продолжаешь его дальше запекать ,идеал на выходе 65-68 градусов)
на счет обмазки, обмазка как обмазка, ни чего ни нового ни очень вкусного я не увидел, есть гораздо веселее варианты чем у тебя, рецепт человека который не очень дружит с мясом
Чмошник, если у тебя так подгорает пердак от рецептов этой девушки, хули ты суешь сюда свой грязный хохлятский иблет? Или это мазохизм такого рода?
у меня пердак подгорает от тебя, слушай а тебя в детстве не называли Антон- гандон, или у тебя не было клички - х.у.й тебя так рвет, ты ну ни как не можешь успакоится. Я тебе в сотый раз говорю, ты для меня как фруктовая мушка, даже лень рукой махать что бы отогнать, ты [мат] [мат] .унылый кулинар, твой холодец это просто верх безумства кулинарного
В сотый раз вспоминаешь мой холодец)))) Это как "Я два часа бегу за вами, чтобы сказать, как вы мне безразличны". Клички у меня в детстве не было. Клички дают животным, таким , как ты. Меня совершенно не рвет. Я весел и спокоен. И буду продолжать водить х.у.е.м тебе по губам. Единственное неудобство-это твоя безграмотность... Иногда кажется, что из глаз польется кровь. А так-все норм.
запомни. ни чем и ни когда ты не будешь мне водить по губам. Твои голубые и влажные мечты так и останутся только у тебя в голове
Я понимаю, природа создала тебя не таким как все, просто генная ошибка, такое бывает Но нас призывают толерантнее относится к различного рода меньшинствам, и по этому буду тебя просто жалеть....и не холодец я вспоминаю, а те помои что ты сварил
Да ладно, Сашко, ну фигли ты обижаешься? Природа, шмирода. Из-за Лизки обиделся? Так я же не первый у нее, что воспитал-то воспитал. . Вы в Куеве давно уже толерантные, даже гей-парады проводите). Главное дальше своего болота не выносите.
мне иногда кажется. что ты в бреду.Господи .как же тебя природа обидела. Как же ту успокоится-то не можешь. обидели его кулинарный шедевр, уже вторую неделю ты шавка бегаешь за мной и что-то пытаешься доказать ,абсолютно не осмысленными каментами
слушай ты расскажи ,а кто такая Лизка, я чего-то в первый раз даже и не заметил.это кто? И кого я воспитал, у тебя случайно не температура?
Ох, смотрела как-то ролик ее. Не досмотрела до конца со звуком, голос просто не смогла слушать! )) Отбила желание смотреть ее рецепты. Болтает много не по делу, не люблю таких.
а внутри оно какое? а внутри оно варенное. мясо в фольге варится...
Этому рецепту сто лет в обед. На Фишках в поиске целая куча одинаковых рецептов нашлось, может хватит одно и тоже постить
Странно.
Где-ж Великий Гуру? Заболел? :)
Голос как у Малышевой.
Странно вот на сколько разные вкусы у мужчин и женщин... многие отписали по поводу ее голоса ))). А я ее как раз из за голоса и подачи смотрю-такая прикольная и приятная!
интересно она гелием перед съёмками дышит или в натуре голосок такой весёлый)))
Вообще ужас ))) Как резиновая игрушка ))) Ее надо с этой из билайна познакомить! Вот где жесть будет ))))
ей бы мультики озвучивать!
Противный голос, ужас!
Ну вот допустим перед копчением я ребра просто специями обмазываю иногда медом с горчицей интересный вкус ну и чесноком . 45-50 минут и просто пальчики оближешь . А обычно просто беру красный перец , соль и травы типа базилика и тд . Мясо все равно впитает столько сколько ему нужно . А вот с курицей сложновато , варить маринад на 2-3 суток под гнет и потом еще сушить часа 3 и коптить полтора .
а как это мясо возьмет столько сколько надо? Это как понять?
Вот так .
гениальный ответ!!!! Тянет на нобелевскую премию
это только сало "берёт" столько, сколько нужно. и то - только соль!
а вот мясо - легко можно испортить, пересолив его.
25 грамм на 1 кило для варёного мяса/колбас, 30 грамм на кило для вяленого или сырокопчёного. именно такие пропорции указанны в советских ГОСТах.
голос потешный, как гелием подышала)
Вот по этому я ее без звука смотрел :) я знаю ее ролики часто на фишках выставляет :)
Автор , ты сволочь... У меня слюни потекли... Нельзя же так издеваться...
говорю откровенно, ты болен ,если у тебя слюни текут
У девченки рубашка как у меня. Ну или у меня как у нее.
проверь - не стибрила ли.
Ну теперь ее муж знает откуда рубашка :) Смотри чебуратор поймают :)
Не, моя в шкафу висит.))
Все братан это фиаско :) Штирлиц не когда так не был близок к провалу :)
"2. Плотно запаковываем свинину в фольгу. Запекаем 1 час 45 минут при температуре 150 градусов из расчета 30 минут на 500 гр мяса."
Это насторожило и напомнило старую байку:
- Сколько времени нужно, чтобы сварить 1 кг мяса?
- 1 час!
- А сколько времени понадобится, чтобы сварить пол-кило?
- Пол-часа!
- Ответ неверный! Мясо нужно варить 1 час, независимо от веса!
А слон, извиняюсь, тоже сваривается за час?
С момента закипания, наверное, да!
бред , причем бред сивой кобылы, Так может говорить человек который, на сковородку гавкает с обратной стороны. 20 граммовый кусочек то же варить час?