113k
6 лет назад · 1 фото · 27664 просмотров · 169 комментариев
Чем отличается водка за 230 рублей от водки за 1250, если в составе только спирт да вода
Водка – спиртной напиток, пользующийся в России особой популярностью. Поэтому в магазинах он представлен в широчайшем ассортименте.
В большинстве случаев покупатели, если есть такая возможность, делают выбор в пользу более дорогих брендов и сортов. Но действительно ли «дешевая» и «некачественная» водка – это синонимы?
От чего зависит цена водки
Состав и дорогой, и дешевой водки одинаков – спирт и вода. Для ее производства используются 5 видов спирта:
«Альфа» и «Супер» – зерновые спирты, изготавливаются из пшеницы, реже из ржи. Почти полное отсутствие метанола и альдегидов обеспечивает то, что при их производстве не используется крахмал, который содержит пектин. Именно он в процессе изготовления и превращается в метанол. Эти спирты проходят многоступенчатую фильтрацию и используются только для водки премиум-брендов, например, «Пять Озер», «Tundra», «Graf Ledoff», «National Present Alpha», «Taiga Premium».
«Люкс» – оптимальный вариант исходя из соотношения цена-качество. Спирт производится из зерна и крахмала (или из свеклы), проходит несколько степеней фильтрации. Он входит в состав абсолютного большинства сортов водки.
«Экстра» и «Высшая очистка» – считаются самыми низкокачественными спиртами, производятся из картофельного крахмала. Второй вариант подвергается минимальной фильтрации, убираются только сивушные масла и грубые примеси. «Экстра» проходит лучшую очистку, поэтому содержит меньше метанола и сложных эфиров.
«Альфа» и «Супер» – зерновые спирты, изготавливаются из пшеницы, реже из ржи. Почти полное отсутствие метанола и альдегидов обеспечивает то, что при их производстве не используется крахмал, который содержит пектин. Именно он в процессе изготовления и превращается в метанол. Эти спирты проходят многоступенчатую фильтрацию и используются только для водки премиум-брендов, например, «Пять Озер», «Tundra», «Graf Ledoff», «National Present Alpha», «Taiga Premium».
«Люкс» – оптимальный вариант исходя из соотношения цена-качество. Спирт производится из зерна и крахмала (или из свеклы), проходит несколько степеней фильтрации. Он входит в состав абсолютного большинства сортов водки.
«Экстра» и «Высшая очистка» – считаются самыми низкокачественными спиртами, производятся из картофельного крахмала. Второй вариант подвергается минимальной фильтрации, убираются только сивушные масла и грубые примеси. «Экстра» проходит лучшую очистку, поэтому содержит меньше метанола и сложных эфиров.
Важно! Кроме сырья для изготовления спирта имеет значение качество оборудования, на котором очищается «полуфабрикат», и профессионализм тех, кто с ним работает. В противном случае в спирте могут остаться сивушные масла.
Воду якобы очищают молоком, серебром, золотом, также встречается водка на «артезианской», «родниковой», «ключевой», «ледниковой» воде, «воде из чистейших озер Сибири» и так далее. Правда это или маркетинговый ход – я судить не берусь. Но к таким заявлениям производителей отношусь скорее скептически.
Соответственно, можно сделать вывод, что себестоимость водки, конечно, отличается, но незначительно. А на прилавках магазинах разница исчисляется даже не сотнями, а тысячами рублей. Она берется из затрат на:
«Раскрутку» бренда. Масштабные рекламные кампании призваны обеспечить марке престижность.
Дизайн упаковки. Красивая тара и яркая этикетка на полках магазинов сразу привлекает внимание. А еще таким образом производители пытаются усложнить задачу фальсификаторам.
Соответственно, можно сделать вывод, что себестоимость водки, конечно, отличается, но незначительно. А на прилавках магазинах разница исчисляется даже не сотнями, а тысячами рублей. Она берется из затрат на:
«Раскрутку» бренда. Масштабные рекламные кампании призваны обеспечить марке престижность.
Дизайн упаковки. Красивая тара и яркая этикетка на полках магазинов сразу привлекает внимание. А еще таким образом производители пытаются усложнить задачу фальсификаторам.
Насколько на цену водки влияют акцизы
По разным оценкам акциз составляет от 42-45% до 65-67% от стоимости бутылки водки. Причем он включается в итоговую стоимость продукции, то есть, в конечном итоге, его оплачивает потребитель. С 01.01.2020 года акциз на водку вырос до 544 рублей за литр спирта, сразу поднялась и минимальная розничная цена (до 230 рублей за 0,5 л).
Может ли дорогая водка оказаться некачественной
Печально, но факт: при покупке дорогой водки риск нарваться на подделку значительно выше. Для меня это еще один довод в пользу того, что переплачивать все же не стоит. Чтобы снизить шансы купить контрафакт, настоятельно рекомендую приобретать водку (и вообще любой алкоголь) в специализированных магазинах.
Хотя именно производители дорогой водки стараются обезопасить себя и покупателей от подделок с помощью дополнительных расходов на тару. Сложные и необычные бутылки сложнее подделывать и не всякие мошенники готовы заморачиваться на их подделке.
Хотя именно производители дорогой водки стараются обезопасить себя и покупателей от подделок с помощью дополнительных расходов на тару. Сложные и необычные бутылки сложнее подделывать и не всякие мошенники готовы заморачиваться на их подделке.
Важно! При малейших сомнениях в качестве водки требуйте у продавцов оригинал сертификата.
Дорогая и дешевая водка: в чем отличие
Для того, чтобы отличить откровенный контрафакт от качественной водки, не нужно быть специалистом. Первый сразу выдает мутность или желтоватый оттенок вместо кристальной прозрачности, ощутимый неприятный запах, резкий привкус сивушных масел.
Важно! Запах ацетона означает, что в водке есть метиловый спирт. Она опасна для жизни.
Но если стоит задача, не видя бутылки, отличить водку из среднего ценового сегмента от продукта, который по цене относится к премиум-классу, проблемы возникают не только у рядовых потребителей, но и у специалистов. Как показывает практика, и качество спирта, и вид используемой воды, технологии ее очищения, практически не влияют на вкус.
Таким богатым вкусом и букетом, как, например, вино, водка однозначно не обладает. Но определенные различия в напитках от разных производителей все же присутствуют. Нужно учесть и то, что вкусы у всех разные. Кому-то и дорогая водка может показаться неприятной.
Поэтому важно найти «свою» марку, тот продукт, который будет относительно легко питься и не принесет неприятных последствий с утра. Популярностью пользуется вполне доступная по цене водка «Husky», «Мягков», «Зеленая Марка», «Зимняя Дорога», «Русский Стандарт».
Выбирая водку, многие ориентируются на высокую ее цену, считая, что это автоматически обеспечивает лучшее качество. Но на самом деле большая стоимость обусловлена затратами бренда на рекламу, дизайн упаковки и так далее. Разумеется, не стоит покупать откровенный контрафакт, но в пределах среднего ценового сегмента можно найти очень достойные варианты.
А вы как считаете? Стоит ли возможность поставить на стол перед гостями бутылку водки элитной марки лишних затрат?
Таким богатым вкусом и букетом, как, например, вино, водка однозначно не обладает. Но определенные различия в напитках от разных производителей все же присутствуют. Нужно учесть и то, что вкусы у всех разные. Кому-то и дорогая водка может показаться неприятной.
Поэтому важно найти «свою» марку, тот продукт, который будет относительно легко питься и не принесет неприятных последствий с утра. Популярностью пользуется вполне доступная по цене водка «Husky», «Мягков», «Зеленая Марка», «Зимняя Дорога», «Русский Стандарт».
Выбирая водку, многие ориентируются на высокую ее цену, считая, что это автоматически обеспечивает лучшее качество. Но на самом деле большая стоимость обусловлена затратами бренда на рекламу, дизайн упаковки и так далее. Разумеется, не стоит покупать откровенный контрафакт, но в пределах среднего ценового сегмента можно найти очень достойные варианты.
А вы как считаете? Стоит ли возможность поставить на стол перед гостями бутылку водки элитной марки лишних затрат?
Во народу на самоизоляции заняться то нечем. Просто пейте. А то нашелся . . . Дегустатор,мля . . .
Спирт производится из зерна и крахмала (или из свеклы), проходит несколько степеней фильтрации.
Спирт фильтровать абсолютно бесполезно. В нём нет твёрдых включений, которые может задержать фильтр. Растворённые же примеси фильтрами не убрать. Прогоните через фильтр солёную или сладкую воду.
Пипец народ поглупел. Были же люди, и вдруг все стали кретины. (с)
РЕКЛАМА ПРОШЛА!
Основное различие, это когда меняли угольный фильтр.Именно из за этого, когда выходит новая марка она как правило хорошая.Дальше как повезёт.
Сортировку не фильтруют. Смысл прогона смеси спирта и воды через уголь - очень небольшое окисление спирта в уксусный альдегид. Крошечное. Больше ни на что уголь не годится. Да, и он не изнашивается при этом. Работает как расширитель площади контакта. Спирт,само собой, окисляется не углем, а кислородом воздуха.
Статья немножко странноватая, заставляет насторожиться:
"Почти полное отсутствие метанола и альдегидов обеспечивает то, что при их производстве не используется крахмал, который содержит пектин" -
Во-первых, либо предложение слегка неправильно составлено, либо автор не понимает о чём идёт речь. Зерно - это и есть чистый крахмал. А пектин - это другой полисахарид, который, да, не содержится в большом количестве в зерновых культурах, но содержится в той же свёкле, яблоках и пр.
Таким образом, предложение должно выглядеть так: "из-за того, что при производстве спирта данной марки НЕ используются продукты, содержащие пектин (свёкла или отходы её переработки, яблоки и пр.) обеспечивается практически полное отсутствие метанола и альдегидов."
"Запах ацетона означает, что в водке есть метиловый спирт"
Запах ацетона означает что в водке есть ацетон и только!
Метанол в смеси с этанолом ни по запаху, ни по вкусу различить невозможно.
И, более того, скажу, что примесь метанола в этаноле (не чистые спирты, а именно примесь одного спирта в другом) можно различить только одним способом - с помощью анализа на газовом хроматографе! То есть - в лабораторных условиях. На дому это сделать невозможно.
Забудьте, что вам говорят про нагретые медные проволочки, запах и марганцовку. Это работает только для ЧИСТЫХ растворов. То есть, для чистого метанола и для чистого этанола.
Но не для их смеси.
Пф... Дружище, который по совместительству гурман и "эксперт" в данном вопросе, как то стал биться об заклад, что он по вкусу могЁт определить - где какая. Закрыл глаза, налил ему два одинаковых и третий по низу рынка, в его понимании: *омно. Так он определил все как три разных напитка, второй - 1, третья -2, первая была записана в аутсайдеры. Вот такой эксперимент. (Закусь был символический, кусочек "бородинского")
Кроме брендов, цены и прочего немаловажно, где ты её покупаешь. Лет 10 назад "Русский стандарт" в России и эта же марка в Латвии - это просто день и ночь. С "Пятью озёрами" - такая же фигня: нарваться на левак очень просто. Я уж не знаю, кто в Латвии этим занимается и кто крышует, но сравнивали много раз и заметили, что зависит от распространителя. Если видели на этикетке Mono Group - 100% левак и утром будет очень хреново (речь именно о Латвии).
Из нормальных нам без утренних тяжёлых последствий зашла "Царская" и, как ни странно (в плане цены), "Байкал". Очень мягкие, нет опьянения до беспямятства, утром голова и тело способны работать. Лично мне по вкусу очень нравится польская Zubrovka Bison Grass с травинкой в бутылке - там тоже несколько производителей, берём именно эту зубровку. Утром после неё по-разному бывает, но она просто вкусная :)
Сейчас от водки решили отдохнуть, перешли на виски - Ballantines, Bushmills, иногда Monkey Shoulder. В сравнении с водкой эффект от виски другой. Не знаю, как объяснить - бывает, уже выпили много, а все в один голос говорят, что трезвые :) Справедливости ради стоит заметить, что с виски на левак тоже можно нарваться - утром во рту словно котики нагадили и водой отпиться не можешь. При качественном продукте этих побочных эффектов не наблюдаю.
Очень порадовала фраза: "При малейших сомнениях в качестве водки требуйте у продавцов оригинал сертификата". Не знаю, как где, но у нас в алкомаркетах такая проходимость, что тебя при таком вопросе просто пошлют: не хочешь - не бери, чеши в другой магазин. Никто никаких сертификатов доставать и предъявлять не будет. Может ошибаюсь, но проверять не хочу.
7 лет назад бросил курить, но пить водку не брошу , пока смерть не разлучит нас.
Я вотку не пью и вам не советую.
Так-то лучше вообще не пить, но это очень сложно (я по себе сужу, не по вам)...
А если уж охота выпить, так лучше самогона никто еще ничего не изобрел... А традиции важны!
Пью чешскую бехеровку или наш самогон
Бывший любитель водки в которой разочаровался
*******************************************************************
"Важно! Запах ацетона означает, что в водке есть..." АЦЕТОН!!!
*******************************************************************
Метиловый спирт !!!НЕОТЛИЧИМ!!! ни по ЗАПАХУ, ни по ВКУСУ от обычного ЭТИЛОВОГО спирта!!!
Горят они тоже одинаково!
====================================================================
Именно, поэтому, столько бытовых отравлений МЕТИЛОМ!
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
автор, не пиши ЧУШЬ! Людей потравишь и сам траванёшься!
Отсутствие запаха ацетона,
НЕ ГАРАНТИРУЕТ ОТСУТСТВИЕ МЕТИЛА В ВОДКЕ!!!
"Спирт производится из зерна и крахмала (или из свеклы)" Вы серьёзно? Так производили при царе паньке. Народ сейчас хлыщет так что при таком способе производства не хватит ни сырья, ни производственных мощностей. Никто не будет строить огромные чаны и ждать пока там [мат] что то забродит, а потом возись с фильтрацией и перегонкой. Такой способ годится для элитного пойла. Пшеничная водка денег стоит, как и любой путний алкоголь. А для промышленных масштабов давно придуман дешёвый и производительный способ, объёмами млн. т. Реакция Лебедева - прямая гидратация этилена. Запасы воды и этилена неисчерпаемы. Только так можно добиться себестоимости в 35 рублей.
«Пять Озер» - это премиум?))
ну для человека, который пил паленку из ближайшего магазина, который спиртным торгует из под полы - это премиальный сегмент)))
а есть еще искуственно премиальные марки - типо Белуги.
Стоит около штуки, +-, без учета локальных акций магазина.
Ну да, выглядит статусно, на столе такую иметь престижно считается.
Но по-сути - вообще не могу понять в чем ее отличие, по вкусу. От того же, к примеру (не реклама!) - Смирноф №21 - такая же вкусная штука
Так за что переплата? Только за бренд?
Отплата рекламной кампании. И понты :)
Уже давно не покупаю, только свое производство
Водку не пью уже лет 5. Только своё. Очень редко, когда своего нет, то коньяк или виски. Но водку, хоть дорогую, хоть дешёвую - нет уж, увольте.
Пью редко. Водку вообще нет.
Вот так выглядит реклама в интернете )) Пять озер и 5 говно водок но только в 5 раз дороже в 1й строчке , неразу не паливо ))
Ты хоть прочитал пост, умник, или осилил только 2 предложения?
А я вот самогон гоню. Тоже альтернатива.