121
6 лет назад · 17 фото · 582 просмотров · 27 комментариев
Лосось под ореховым соусом (17 фото)
Добрый день! Хочу представить рецепт приготовления блюда - Лосось в баже
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Лососевые стейки - 500 г
2. Грецкие орехи - 150 г
3. Уцхо сунели - 1 ч. л
4. Сухая кинза - 1 ч. л
5. Жёлтый цветок (запрана) - 1 ч. л
6. Молотый красный перец (чили) - 1/3 ч. л
7. Чеснок - 3 зуб
8. Соль - 1 ч. л или по вкусу
9. Белый винный уксус - 1 ст. л
10. Растительное масло - 80 мл
1. Лососевые стейки - 500 г
2. Грецкие орехи - 150 г
3. Уцхо сунели - 1 ч. л
4. Сухая кинза - 1 ч. л
5. Жёлтый цветок (запрана) - 1 ч. л
6. Молотый красный перец (чили) - 1/3 ч. л
7. Чеснок - 3 зуб
8. Соль - 1 ч. л или по вкусу
9. Белый винный уксус - 1 ст. л
10. Растительное масло - 80 мл
Приготовление:
жарим стейки на сковороде с растительным маслом
Теперь приступим к приготовлению баже (орехового соуса). 150 г грецких орехов прокручиваем на мясорубке
добавляем специи по 1 ч. ложке - уцхо сунели, сухая кинза, жёлтый цветок (запрана), и 1/3 ч. ложки молотого красного перца. Соль - 1ч. ложка или по вкусу.
Нарезаем 3 зубчика чеснока
Положим нарезанный чеснок в посуду с орехами и специями и перемешаем ложкой
После добавляем 0.5 литра охлаждённой кипячённой воды и 1 ст. ложку белого винного уксуса
Заливаем жареную рыбу и наше блюдо готово!
Это блюдо желательно подавать с кукурузной лепёшкой (Мчади) и сухим белым вином.
Более подробный и наглядный рецепт в видеоролике:
https://www.youtube.com/watch?v=9AYOcyUSuCQ
Читая Дзен, я обратил внимание, что "грузинские" каналы собирают большое количество ругательных комментов. По понятным политическим причинам.
Спасибо за совет... касательно механических ошибок, я может и не идеально, но читаю, пишу и говорю на русском языке... А вот вы мой родной язык не знаете... так что я в бонусе...
Эчви мепареба....
რაზე გეპარება ეჭვი???
Ром щени мшоблиури эна ар вици. Щен рас пикороб, вици ту ара? Эсеиги агараг аранаири бонуси дзмао)
ერთი მექანიკური შეცდომა ვერ მაპატიე?
ТС у меня к тебе всего один вопрос. Как надо ненавидеть лосось что вы вот так с ним поступить? Он что тебе плевал всю начальную школу на спину? Обзывал тебя? Это не кулинарный рецепт- это способ казни! Выкинь всю свою кухонную утварь с балкона ,вырви с корнем плиту и туда же с балкона, микроволновку с балкона с криком
Успокойся. Ты не в "Багратионе" же ведь работаешь?
успокаивай своих детей ,если есть. или быков в темной подворотне. С каких полотен ты меня тут успокаиваешь?
я это сказал Вкусу Грузии...
А Реду пофиг, кому ты это сказал. Он глаза залил - и на баррикады.
и как обычно, я уже даже не удивляюсь, пустоголовый камент, что куда залил, одному тебя известно
Про мясо жду, вот не будет ей богу отпишусь)
У меня есть рецепт Очень прост, но по сути похож. Это лаваш с Nutella!
Лосось в Грузии и национальное блюдо-гляньте карту-где лосось и где Грузия
у жаренной рыбы нет национальности ;-)
Это неудачная шутка или ты просто туповат? В Грузии полно лососевых рыб, начиная от разного вида форелей до черноморского лосося.
Бажа по-казахски, это свояк. Я думаю, ему очень не понравится, что в него какого-то лосося запихивают.
Соус называется "Баже", некоторые называют "Бажи". Это слово не склоняется, так что свояку ничего не грозит.