723k
6 лет назад · 5 фото · 2273 просмотров · 29 комментариев
Перловка в армии СССР (5 фото)
Далеко не каждый человек любит перловую кашу.
Более того, как показывает суровая действительность, от нее не в восторге очень многие солдаты. Впрочем, с этой «особенностью» восприятия продукта питания никогда не считалось Министерство обороны Советского Союза и вовсе не потому, что ненавидело своих бойцов. Просто – кашу кушать нужно! Так почему же именно перловка была «главным блюдом»?
Каша полезна. Ежедневная норма круп для советских солдат составляла 300-400 грамм. При этом какая именно это должна быть каша, в предписаниях по питанию никогда не уточнялось. Перловка стала главной кашей советской армии не просто так. Выбрана перловка была по совокупности положительных факторов. Во-первых, перловая каша очень полезная, содержит множество витаминов и минералов. Во-вторых, она достаточно сытная, способна удовлетворить голод взрослого мужчины относительно небольшой массой продукта. В-третьих, при длительном хранении перловку фактически не портят разнообразные вредители. Вишенкой на торте – цена. Стоимость перловки совсем небольшая, что опять-таки важно при обеспечении провиантом огромного количества людей на постоянной основе.
Было много каш. Еще одной особенностью перловой каши является то, что она достаточно долго поддерживает у человека чувство сытости. В этом отношении она значительно превосходит даже гречневую кашу. В условиях армейской службы такая «тонкость» также весьма важна, так как на голодный желудок очень сложно делать что-то хорошо, особенно, когда речь заходит о физическом и умственном труде.
В армии готовят не правильно. Интересный факт: в армии СССР перловую кашу называли «шрапнелью» (за визуальное сходство), а также «кирзой» и «болтами». При всем при этом, как уже было отмечено, ни солдаты, ни офицеры перловую кашу в советской армии не любили. Все потому, что есть у перловки один «страшный» недостаток. Чтобы каша была действительно вкусной, ее следует правильно готовить. В частности, перед началом варки крупу следует вымачивать в воде 5-6 часов. Это меняет ее вкусовые качества в лучшую сторону. Само собой, в абсолютном большинстве случаев армейская кухня не могла себе позволить (или просто не хотела) тратить время и силы на подобные
Кашу надо кушать.
Иногда готовлю и с удовольствием ем.
Не знаю, как сейчас, но в 1975 армейская перловка с тушенкой вполне была съедобная. А грибной суп обязательно с перловкой!!!
А рассольник?
Нет, спасибо, не люблю вареные огурцы
Еду на рыбалку, сыплю перловку в термос, кипятка туда, через час она готова. И не только рыба, но даже жена ей подкреплялась было дело. Но я после армии - неее, не могу.
Обожаю перловку с детских лет. Особенно с тушенкой.
Я после армии лет 15 перловку не ел, а потом торкнуло, теперь на ночь поставишь вымочить, потом сваришь, туда обжареных шампиньонов-морковку-лук - вся семья трескает только в путь.
Еще для ленивых, кто не хочет замачивать - обжарить с добавлением чуть-чуть масла до золотистой корочки, и в мультиварку как обычную кашу. Тоже гуд.
Фигня пост. Минус. Много текста, а вывод " что есть у перловки один «страшный» недостаток. Чтобы каша была действительно вкусной, ее следует правильно готовить. В частности, перед началом варки крупу следует вымачивать в воде 5-6 часов...", но не обязательно замачивать, и так норм получается. Я, правда, не варил на 20+ персон.
призыв 93-го, Ростов. кормили пля КАЖДЫЙ ДЕНЬ СУКА ПШЕНИЧНОЙ КАШЕЙ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ. и воды в части не было, привозили полутухлую...после такого перловка - рай на земле )
Служил 1984-86. Не знаю, как где, но у нас перловка не была основной кашей. В основном были: действительно ненавистная сечка ячневая, пюреха на воде и гороховая. А перловку я любил, особенно консерву из сухпайка - перловка с мясом, даже холодную точил с удовольствием. Да и сейчас в топе, наряду с гречкой.
бородатый анекдот
Разговаривают два генерала, наш и американский.
Наш генерал:
Российский солдат имеет трехразовое питание, и в результате получает 2.000 Ккал в день.
Американский генерал:
А наш солдат получает 4.000 Ккал в день!
Наш генерал:
Врешь, НАТОвская морда, не может солдат съесть два мешка брюквы!!!!!!!!!
Из того что нам вообще давали "бигусы" из тухлой капусты, рыбы припущеные, варево из путасу с сушёной морковкой, или клейстер, пюре изсухой картохи, макароны "комковые" и т.п., перловка самое вкусное было.
Узбекам-поварам рыло начистить надо было. На некоторое время помогает.
У нас тетки, огромные такие, в белых кокошниках, готовили))))
В офицерской столовке были вольнонаёмные бабы, в солдатской - прапор и узбеки-срочники. Русские там не держались, только чуреки.
В армии у нас было два варианта перловки. Первый в дивизионной столовке. Садишься за стол а перлофан в казане уже слипся и превратился в брикет, жутко вонючий. Как то будучи в наряде по столовой видел как готовят - просто мешок высыпали в котел и все. Второй вариант - в карауле - готовили сам, вот там была вкусная и рассыпчатая.
У нас её почти все любили. Естественно с подливой и мясом или тушенкой.
Но иногда давали с сухой жареной селедкой. А вот это есть реально жесть))
мне пришлось перловку с соляркой жрать (на учениях, видимо, при растопке полевой кухни
случайно в кашу попала).Ничего, пожрали.
потому что государство ненавидело своего гражданина. в совке так и осталось
Какое государство обожает своего гражданина?
Тетя делала так: 20 минут парит в дуршлаге, потом 10 минут варит, потом еще 20 минут в духовке догоняет - получается изумительно, без преувеличения
Дробь №8, пшёнка - дробь № 16
Не жрали в советских войсках её (я говорю о мирном не послевоенном времени) из-за того, что её готовили "просто так". Состав - перловка, вода, соль. И сверху - комбижир (могли и не плескать). Жрать можно только с сильной голодухи
Та же перловка с тушёнкой (хоть готовая из консервов, хоть в столовой заправленная) уходила на ура.
Сама по себе перловка по вкусу слабо отличается от риса, то есть от жёванной бумаги и есть её без заправки тяжеловато. В отличии от той же гречки
Помню в в детств с отцом, варили перловку на рыбалку. Прикармливать рыбу. Чуток маслом подсолнечным сдабривали. Никогда до рыбы она не доходила. Сам съедал.
Щи да каша - пища наша.
Варить в скороварке под давлением, больше 100 цельсия, иначе несъедобно.
шрапнель просто готовить надо уметь. В армии, помню, её в казан вываливают одним куском - снаружи сваренная, внутри сырая. Жрите, товарищи солдаты. Естественно, что надолго отбивает любое желание просто смотреть на неё. А с хорошей подливой и с мясом - отличная вещь.