Салат "Купеческий" со свининой

Продукты:
Свинина — 500 гр
Морковь — 1 штука
Лук репчатый — 1 штука
Уксус — 2 ст. л
Сахар — 2 ст. л
Зеленый горошек консервированный — 300 гр
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное

1) Отварите кусочек свинины до готовности в слегка подсоленной воде (варить около часа).
2) Лук нарежьте полукольцами, переложите в тарелку и залейте кипятком, добавьте уксус и сахар. Оставьте мариноваться 15 минут, а затем слейте жидкость.
3) Свежую морковь натрите на тёрке, затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4) Нарежьте небольшими кусочками варенную свинину.
5) В салатнике соедините мясо, морковь, лук и консервированный горошек (предварительно слив с горошка лишнюю жидкость).
6) Посолите и поперчите по вкусу.
7) Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.

Салат "Купеческий" готов! Приятного аппетита!