1k
6 лет назад · 1 фото · 2754 просмотров · 24 комментария
Домашнее мороженое пломбир в шоколаде
Всем привет! В жаркую пору года, так хочется охлаждающих блюд и напитков. Домашний пломбир в шоколаде, который состоит всего из трёх ингредиентов, понравиться всем! Это мороженое станет любимым лакомством, как для детей, так и взрослых!
Ингредиенты :
1.Сливки (33%)-600мл
2.Шоколад чёрный - 130 г
3. Сгущённое молоко - 300мл
4.Одноразовые бумажные стаканчики
5 Деревянные палочки
Способ приготовления:
1.Топим шоколад на водяной бане,периодически помешивая.
2.Наливаем в бумажные стаканчики по 2 ст.л шоколада и распределяем чайной ложкой по стенкам стакана,так чтобы не было пробелов.Отправляем стаканчики с шоколадом в холодильник на 10 минут,чтобы застыл шоколад.
3.За это время ,взбиваем сливки(обязательно предварительно охлажденные) до густоты.Добавляем к сливкам сгущённое молоко и еще раз взбиваем до однородной массы.
4.Заполняем сливочной массой стаканчики с застывшим шоколадом.В каждый стаканчик погружаем деревянную палочку.
5.Отправляем в морозильную камеру на 4-6 часов.Спустя это время извлекаем мороженое из стаканчиков и наслаждаемся вкуснятиной!
Наше вкуснейшее мороженое готово!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
1.Сливки (33%)-600мл
2.Шоколад чёрный - 130 г
3. Сгущённое молоко - 300мл
4.Одноразовые бумажные стаканчики
5 Деревянные палочки
Способ приготовления:
1.Топим шоколад на водяной бане,периодически помешивая.
2.Наливаем в бумажные стаканчики по 2 ст.л шоколада и распределяем чайной ложкой по стенкам стакана,так чтобы не было пробелов.Отправляем стаканчики с шоколадом в холодильник на 10 минут,чтобы застыл шоколад.
3.За это время ,взбиваем сливки(обязательно предварительно охлажденные) до густоты.Добавляем к сливкам сгущённое молоко и еще раз взбиваем до однородной массы.
4.Заполняем сливочной массой стаканчики с застывшим шоколадом.В каждый стаканчик погружаем деревянную палочку.
5.Отправляем в морозильную камеру на 4-6 часов.Спустя это время извлекаем мороженое из стаканчиков и наслаждаемся вкуснятиной!
Наше вкуснейшее мороженое готово!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Для приготовления действительно хорошего мороженого прежде всего необходим специальный агрегат. В советские времена попадался в магазинах. А иначе получатся ледышки с перемороженным шоколадом.
Купи пломбир и не выделывайся. Домашнее мороженое делать нет никакого смысла. По вкусу оно уступает фабричному, по консистенции - безнадёжно уступает, т.к. в морозилке мало того что кристаллики льда в той или иной степени образуются, как ни мешай, так ещё и застывает намертво, а по извлечении из морозилки очень быстро тает и растекается. У покупного технологии позволяют всего этого избежать. у а отговорки типа "зато знаю, что я туда положил", актуальны только для держателя собственной дойной коровы, из молока которой он бодяжит это мороженое.
И да: "Домашний пломбир понравитЬся всем" - это жесть и позорище, ну научитесь уже, грамотеи, проверять -тся и -ться!
И да: "Домашний пломбир понравитЬся всем" - это жесть
-----------------
понравиЦЦа!
Гыы, анекдот вспомнила:
- Привет, приезжай ко мне на пиццу.
- Напицца? Выезжаю!
> По вкусу оно уступает фабричному [...]
Наверное, Вы не ели настоящего домашнего мороженного, из сливок и яиц. Конечно, нужен специальный агрегат, где при заморозке масса все время размешивается.
Ну вот скажите мне, где сейчас невозможно купить хорошее мороженное?? Для чего огород то городить?
А где можно купить хорошее мороженое? У меня кот отличный индикатор качества, так в лучшем случае одно из пяти будет есть. А то, со вкусом из детства пробовал только в Финляндии.
Настоящее, не синтетичекое/пальмовое мороженное без десятка Е-добавок не так уж и легко найти.
У меня супруга регулярно заказывает в чистой линии молочку и мороженое. Привозят утром прямо с завода.
Живу в Беларуси.Есть мороженое хорошего качества.Особенно нравится пломбир шоколадный.эскимо.
>>Сергей Гурковский CyberRobot_V2 2 минуты назад Бедненький!
>>Ну ничего, все у тебя еще впереди. О сколько нам открытий
>>чудных готовит просвещенья дух.
себя пожалей
а меня.... да сам разберусь :)
вован, че за ник странный?
Это замороженные сливки) для мороженого, вкусных сорбетов и тд нужна мороженица.
"Принцип работы мороженицы заключается в одновременном замораживании и перемешивании ингредиентов. Благодаря этому процессу жидкая смесь (изначально смешанные ингредиенты) превращается в мягкую тянучую массу без кристалликов льда внутри"
из того что делают дома ну я только б самогон купил да и то не у всех
все остальное нужно покупать у тех людей, кто этим всю жизнь занимается
домашнее мороженное, как и домашний квас и пицца - гавно редкостное
шашлык нужно покупать у армян
мороженое и квас в магазине! точка!
домашнее мороженое делается очень легко и получается очень вкусно
но 1) это выходит дороже, чем купить по акции или напрямую у производителя
2) качество шоколада - очень тонкая тема
3) и главное - нужна специальная машина замораживающая- мешающая. Это секрет хорошего гомогенизированного мороженного и добиться гомогенизации дома ИМХО без машины крайне сложно.
Бедненький! Ну ничего, все у тебя еще впереди.
О сколько нам открытий чудных готовит просвещенья дух.
Домашнее мороженое хорошо тем, что его можно делать под себя. Нестандартно. Мы, например, делаем диетическое мороженое без сахара. Со стевией.
я не писала, что не возможно.
Я лишь имела ввиду, что нужны приспособыи время...
По п.3 - в принципе можно, если мороженое делать не порционное, а в массе, которую раз в час вынимать из морозилки и как следует миксером промешивать, пока не застынет. Я делала, получалось без льдинок. Но тут другая тема: домашнее мороженое в контейнере застывает так, что ложку сломать можно, оно совершенно лишено мягкости фабричного. А если дать подтаять, то тает так же жестоко: по краям контейнера жидко, в центре - глыба. Так что связываться не стоит с выделкой этой овчинки.
я вроде примерно так же написала раз нет
А я делаю сливочное с мятой, фисташками и шоколадными кусочками :)
Домашние женьщины любят.
Есть готовые мороженицы на любой вкус и кошелёк. Но дешёвые, да, дают продукт хуже заводского.
Мороженица - это геморрой, который однозначно не стоит того, чтобы морочиться. Помимо того, что денег стоит, так ещё для неё отдельную морозилку надо, т.к. чаша предварительно в ней замораживается. У меня в морозилке продукты лежат, она мне для дела нужна, а не для безделья. Не надо замораживать - значит очень дорогая. Место на кухне для хранения надо. Ради чего? Ради ерунды в виде мороженого? Для которого ещё и недешевые сливки и прочее надо покупать? А на вкус, как бы мне сейчас ни доказывали любители эффекта плацебо, в лучшем случае получится так же, как покупной. Но не получится. Пищевая промышленность не зря свой хлеб ест. Она технологии разрабатывает.