360k
6 лет назад · 1 фото · 2531 просмотров · 18 комментариев
Самый дешёвый кухонный нож превращается в острое лезвие
Метки: #Видео #заточка #заточка ножей #лезвия #ножи
Парень купил за один доллар кухонный нож в супермаркете и решил проверить, можно ли наточить его до состояния лезвия, использовав несколько точильных камней. В итоге нож с легкостью разрезал лист бумаги и даже разрубил три пластиковые бутылки с водой.
Всё дело в правильной технике заточки. Заточка с помощью точильного камня — один из самых эффективных способов. Для этого понадобятся два камня: с мелкими зёрнами и крупными. Прежде чем переходить к процессу затачивания, нужно опустить точильный камень на несколько минут в масло или воду, что продлит ему жизнь, так как между зёрен не будут набиваться частички стали. Начинать заточку следует с крупнозернистого камня.
Важно правильно расположить лезвие относительно поверхности бруска, так как от этого зависит конечный результат. Не менее важен и правильный угол заточки: затачивать нож лучше под углом в 20°, но угол может меняться в зависимости от типа ножа. К примеру, поварским ножам требуется угол в 25°, японские кухонные ножи затачивают под углом в 10−20°, для охотничьих клинков используют угол 30−45°. Правило здесь простое: нужно сделать нож острее — уменьшаем угол заточки, для большей стойкости к затуплению — повышаем.
После основной заточки нужно приниматься за шлифовку — для этого потребуется мелкозернистый камень. Шлифовка необходима для того, чтобы выровнять поверхность лезвия. При должном терпении и небольшой тренировки повторить результат из видеоролика вполне по силам каждому!
Важно правильно расположить лезвие относительно поверхности бруска, так как от этого зависит конечный результат. Не менее важен и правильный угол заточки: затачивать нож лучше под углом в 20°, но угол может меняться в зависимости от типа ножа. К примеру, поварским ножам требуется угол в 25°, японские кухонные ножи затачивают под углом в 10−20°, для охотничьих клинков используют угол 30−45°. Правило здесь простое: нужно сделать нож острее — уменьшаем угол заточки, для большей стойкости к затуплению — повышаем.
После основной заточки нужно приниматься за шлифовку — для этого потребуется мелкозернистый камень. Шлифовка необходима для того, чтобы выровнять поверхность лезвия. При должном терпении и небольшой тренировки повторить результат из видеоролика вполне по силам каждому!
Метки: #Видео #заточка #заточка ножей #лезвия #ножи
херня это всё, еслиб не котэ то и смотреть не на что
Для качественной заточки "грубого" и "мелкого" мало, надо 3-4 камня с последовательно уменьшающимся зерном.
Среди дешёвых ножей (особенно нержавеющих) попадается такое дерьмо, что тупится даже об хлеб. С углеродкой (которые ржавеют) обычно намного лучше. Если нож быстро тупится, то и точится моментально. И режет углеродка намного приятнее.
до бритвенного состояние можно заточить и бронзу. что в принципе делали древние египтяне и брили ими бошки . вопрос в другом . хороший кованный нож на кухне живет острым годами без заточки
кот классный, на ножи пофиг
Заточить в "бритву" можно много сталей - важнее удержание режущей кромки при ежедневной эксплуатации и простота заточки.
О! Моё творение нашло почитателя!
Кто только за котом наблюдал?
Как спец по ножам и охоте скажу так-я могу из любой железки сделать острейший клинок. Разница только в том, сколько он будет таковым оставаться. Зависит от марки стали, от того, что им резать и, наконец, от того, как и под каким углом его заточить. Вариантов-тысячи!
Лайкодрочер, подвид-обычный.
Классное видео. Правда я на кота смотрел...
Наточить можно много чего, хоть пластмассовую крышку от пудреницы. Только если той заточки хватает на один разрез, то какой смысл?
Если нож сделан из говна и палок - точи его, не точи, ножом он не будет.
Честно говоря, не впечатлён... Заточить можно, но сколько эта заточка "проживёт" на дешёвой стали?
При наличии ряда хороших поварских ножей повседневно пользуюсь ножом из икеи за 100 рублей из мягкой стали. Подводится за минуту, рез сохраняется примерно на неделю. Меня устраивает.
А вот чтобы подвести ножи из твердой стали нужно гораздо больше времени.
Так что кому как удобно...