670
6 лет назад · 9 фото · 638 просмотров · 8 комментариев
Витаминный салат из свежей капусты (9 фото)
Простой и полезный овощной салат, который будет дополнять как повседневный стол, так и праздничный. Готовится весьма быстро и просто, а ингредиенты для салата доступны практически круглый год.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 300 гр
Морковь - 1 шт
Горошек консервированный - 300 гр
Лук репчатый (или салатный) - 1 шт
Зелень (укроп или петрушка) - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Нашинковать капусту.
Морковь натереть на терке.
Лук нарезать полукольцами.
Мелко нарезать зелень.
Соединить в салатнике все ингредиенты.
Добавить в салатник консервированный горошек (с банки с горошком предварительно слить жидкость).
Посолить и поперчить по вкусу. Заправить растительным маслом.
Перемешать.
Всё делаю так же, только без горошка.... и чуточку уксуса туда, и один зубок чеснока для пикантности...
Самый лучший!
Капустку намять, дабы сок дала. Добавить ложечку чайную уксуса. Горошек и лук - это из другой оперы.
Если мять то это из другой оперы. Я например никогда капусту не мну, получается воздушной и хрустящей. И сока в ней не меньше, чем когда намнешь.
Горошек - из другой. А лук - самое то, с уксусом-то. Вместо горошка просто сам просится свежий огурец - в любом общепите это подается как "салат витаминный", именно в таком составе: капуста, морковь, огурец, лук, зелень, под маслом с уксусом, и обязательно чуть-чуть сахару, с уксусом обязательный ингредиент. Вот так будет вкусно.
Можно без огурца, а вот уксус обязательно.
Если убрать горох и лук, но добавить немного тертого яблока - ваще сказка!
вещь! только горошек, мне кажется, лишний там, хотя, для нажористости салата, пойдет))