670k
6 лет назад · 17 фото · 11779 просмотров · 5 комментариев
10 вкуснейших, полезных и тонизирующих напитков для лета (17 фото + 1 гиф)
Лето, жарко - больше всего хочется спрятаться в тени и выпить чего-то освежающего, прохладного, тонизирующего и вкусного. Мы можем посоветовать всякого-разного - лишь бы на здоровье!
Начнем с лимонада - чудесного, тонизирующего напитка на все времена
Фрукты (2-3 лимона, 2 апельсин) вымыть. С двух лимонов и апельсина тонко срезать кожуру. Сложить лимонную и апельсиновую цедру в миску. С помощью соковыжималки для цитрусовых выжать сок из лимонов и апельсина и добавить к цедре. Всыпать 3 ст. л. сахара. Влить 700 мл кипятка, перемешать, накрыть и оставить на ночь в прохладном месте. На следующий день настой снова перемешать и добавить еще 1 ст. л. сахара, затем процедить через крупное сито. Разлить лимонад по емкостям и тщательно охладить. При подаче разбавить на одну треть газированной водой. Можно добавить мяту, а вообще лимонад можно делать с добавлением любых фруктов - вишня, клубника, смородина, малина и т.п.
Мохито безалкогольный - мята, лайм и вода!
Попробуйте лимонад с грейпфрутом - чудесное сочетание!
Квас. Кто же его не любит-то?
1. В духовке посушить кусочки ржаного хлеба. 2. Готовим закваску: В чистую банку насыпаем сахар (4 столовые ложки), кладем сухари. 3. Заливаем горячей водой (кипятком) . Воду наливаем "по плечики" банки. Оставляем остывать. 4. Когда температура хлебного настоя будет 30-35 градусов, подготавливаем дрожжи (15 грамм): растворяем их в четверти стакана теплой воды. 5. Затем добавляем в банку. Накрываем банку марлей, крышкой закрывать нельзя.Оставляем в теплом помещении на сутки, может и 1,5, если температура в помещении ниже 21 градуса. 6. Через сутки, на дне банки образуется гуща, это и есть закваска. 7. Через марлю сливаем жидкость- это первый квас, он довольно сильно отдает дрожжами, потому его просто выливаем. 8. Из банки вынимаем крупные размокшие куски хлеба, а то что осталось на дне -закваска. Вынимает ее из банки, банку моем и возвращаем закваску. 9. Первая закваска еще слабоватая и содержит какое-то количество дрожжей, но с каждым приготовлением кваса будет становиться сильнее, полностью исчезнет запах дрожжей. Теперь можно приступать к приготовлению кваса. 10. Добавляем в банку с закваской сахар, количество 4-7 столовых ложек, смотря какой напиток хотите сладковатый, как разливной бочковой или кислый. Добавляем сухари из 2-3 ломтиков ржаного хлеба. Заливаем теплой, 30-35 градусов, водой, так же "по плечики" Накрываем марлей и оставляем на сутки или немного больше, в общем-то по вкусу и запаху будет понятно, что квас готов. 11. Сливаем готовый квас, хранить его можно закрыв капроновой крышкой в холодильнике. Из банки удаляем размокший хлеб. И ставим следующую порцию кваса. Количество закваски с каждым разом будет увеличиваться, оставляйте необходимое количество, остальную выбрасывайте отдавайте знакомым, желающим готовить домашний квас.
А вот еще прелестный напиток - свекольный квас
Свеклу помыть. почистить, нарезать кубиками, уложить в подходящую емкость, добавить сахар. Влить 3 л теплой кипяченой воды. Накрыть крышкой и оставить бродить при комнатной температуре. Через 7 дней квас будет готов к употреблению. По мере расходования кваса в банку можно доливать кипяченую воду. Свекольный квас весьма полезен. Приготовить его очень просто. А регулярное употребление этого напитка способствует очищению вашего организма от всего вредного и ненужного.
Морс. Морсы приготавливают из различных сортов ягод и фруктов, в основном из брусники, малины, вишни, клюквы. В холодных подвалах сосуды с такой водой хранились месяцами. По некоторым рецептам морс варят, затем остужают.
0,5 кг ягод: черной, красной, белой смородины, вишни, крыжовника, малины, черники и т.д.
100 г сахара (или по вкусу)
800 мл воды
Приготовление
Переберите, промойте и обсушите ягоды, из вишни (если она есть) удалите косточки. Мякоть раздавите (или грубо измельчите в блендере) и пропустите через сито.
Полученный сок уберите в холодильник (так вы сохраните максимум витаминов), а остатки (кожицу, семена и пр.) поместите в кастрюлю, добавьте сахар, воду и доведите до кипения. Помешивая, варите на среднем огне примерно 5 минут.
Полученный отвар процедите, охладите и соедините со свежим ягодным соком.
В насыщенный морс можно по вкусу добавить воды или подать с кубиками льда, которые разбавят и охладят напиток.
Кисель. Кисели благодаря своей вязкости благотворно влияют на состояние желудка. Их можно употреблять даже при обострении гастрита. Кисель обволакивает воспаленные стенки желудка и облегчает боли. Он помогает также людям, страдающим чрезмерной кислотностью.
В воду (500 мл) добавьте цедру лимона и гвоздику (3 бутона), доведите до кипения. Дайте настояться и процедите. Вновь доведите до кипения, введите разведенный холодной водой крахмал, размешайте и опять доведите до кипения. Остудите немного, добавьте мед (150 гр) и перемешайте. В полностью остывший кисель добавьте лимонный сок. Это базовый рецепт. Добавляйте фрукты и получайте любимый кисель без особых усилий.
Для тех, кто очень любит кофе
Сварите кофе, добавьте сахар, если любите сладкий. Дайте ему остыть. В бокал положите несколько кубиков льда, налейте кофе и сверху украсьте взбитыми сливками или ванильным мороженым. Можно просто добавить сливки.
Мне кажется, что настой из шиповника – это российское блюдо. Во всяком случае, в других странах ничего подобного не встречается. 2 горсти плодов шиповника залить литром кипятка, варить 10 минут, добавить по вкусу сахар и дать остыть. Плоды выкинуть.
Советуем помнить, что этот напиток очень мочегонный!
Не забывает про всяческие коктейли, фреши и прочие смузи... Закиньте в блендер любимые фрукты, ягоды, даже овощи. добавьте воды, молока и вот у вас уже койтейль, смузи
Шпинат с лимоном - это очень вкусно и невероятно полезно!
Конечно можно просто заварить зеленый чай или травяной и охладить его - что тоже отлично охладит вас в жару
Посмотреть
>>Утром горсть урюка и веточку мяты в термос
урюк... не знаю что это такое, но мне уже не нравится
Урюк, это сушёный абрикос.
Цветет урюк под грохот дней, Дрожит зарей кишлак, А средь арыков и аллей Идет гулять ишак.
Утром горсть урюка и веточку мяты в термос. Заливаю литром кипятка. Вечером сливаю. Добавляю 2 ч.л лимонного сока и в холодильник.
крафтовое пиво вот лучший напиток (и не только летом)
часа в два ночи, зашел в знакомый кабак
-нацедите 3 литра пива
-сейчас сделаем
-А кухня у вас работает?
вы бы видели как просветлело лицо у бармена (он по совместительству еще и хозяин заведения)
-Конечно
-Сделайте креветок в кляре
-15 минут...
блин я вообще не думал, что ночью в кафешке кухня работает
я похоже первый и последний клиент кто у них сделал заказ, ну судя потому что они мне похоже две порции по цене одной этих криветок нагрузили
ну блин... ну а кто бы мог подумать что в два часа ночи у них там повар сидит и ждет заказов??