891
6 лет назад · 1 фото · 1942 просмотров · 6 комментариев
Заливной пирог со свежей клубникой
Заливной пирог с клубникой.
Получается сочный, с грустящей основой и нежной начинкой. Рекомендую не разрезать его сразу, а дать полностью остыть, чтобы насладиться не только вкусом, но и красивым разрезом этого пирога.
Для формы диаметром 24 см.
Рецепт:
Для основы:
Мука - 180 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л
Сливочное масло - 70 г.
Сметана 15% - 50 г.
Сахар - по вкусу
Для заливки:
Яйцо - 2 шт.
Сметана 15% - 350 г.
Мука - 30 г.
Крахмал - 2 ч.л
Сахар - по вкусу
Клубника ~ 300 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и с мягким сливочным маслом и растереть в крошку. Добавить сметану и замешать тесто. Убрать тесто в холодильник на 20 минут.
Шаг 2
Соединить сметану с яйцами, мукой и сахаром и все хорошенько перемешать до однородности. Клубнику помыть, просушить и обвалять в крахмале.
Шаг 3
Тесто распределить по форме и создать бортики. Клубнику выложить сверху и залить заливкой. Выпекать при 180• 45’
Дать пирогу остыть, а потом разрезать. Готово! Приятного аппетита!!!!
Для основы:
Мука - 180 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л
Сливочное масло - 70 г.
Сметана 15% - 50 г.
Сахар - по вкусу
Для заливки:
Яйцо - 2 шт.
Сметана 15% - 350 г.
Мука - 30 г.
Крахмал - 2 ч.л
Сахар - по вкусу
Клубника ~ 300 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и с мягким сливочным маслом и растереть в крошку. Добавить сметану и замешать тесто. Убрать тесто в холодильник на 20 минут.
Шаг 2
Соединить сметану с яйцами, мукой и сахаром и все хорошенько перемешать до однородности. Клубнику помыть, просушить и обвалять в крахмале.
Шаг 3
Тесто распределить по форме и создать бортики. Клубнику выложить сверху и залить заливкой. Выпекать при 180• 45’
Дать пирогу остыть, а потом разрезать. Готово! Приятного аппетита!!!!
Разве вы не видите, что ваш пирог не получился? Сделайте пирог ещё раз по этому же рецепту, но постарайтесь аккуратнее выстроить бортики, подрежьте их ровно. Клубнику разложите на тесте равномернее и залейте сметаной осторожно. Но, сдаётся мне - это НЕРАБОТАЮЩИЙ РЕЦЕПТ. Интернет полон таких тяп-ляповых рецептов. Там, откуда вы этот рецепт взяли, не позаботились о совместимости продуктов и соотношении времени их готовки. Клубника - нежная, расползается уже через пару минут в духовке, а заливке нужно время, чтобы она схватилась. Но спасибо, что показали, не побоялись.
свежую клубнику лучше и есть свежей
А что ее тут не свежей едят?
"выпекать при 180 градусах 45 минут", то что получится вы бы назвали свежими ягодами?!
Не кипижуйте. В некоторых регионах России кулубника в сезон - не такой уж редкий продукт. И её ВКУСИТЬ, переработать и поглотить становится первоочередной задачей)) Не будьте так уж строги.
Дак она свежая и есть. Не гнилую же в пирог кладут. Может вы говорите есть ее просто сырой, на этот счет у каждого свои вкусы.