50k
6 лет назад · 2 фото · 1712 просмотров · 28 комментариев
Аграрный вопрос в современной России (2 фото)
По заявлению некоторых экспертов, мы живем в плохой стране. Если в промышленном производстве и выпуске вооружений некоторые, хоть при этом и явно спорные, достижения еще как-то имеются, то с сельским хозяйством, мол, продолжает наблюдаться откровенная беда. Деревни вымирают, 40 млн га сельхозугодий из хозяйственного оборота буквально выброшены, поголовье скота фатально сокращается.
В качестве примера можно рассмотреть статью про «другой взгляд на Россию аграрную»
(https://aftershock.news/?q=node/886503) автор которой приводит как бы убойную статистику. Взяв за основу показатели СССР за 1990 год, он доказывает, что одних только коров к 2019 году страна «потеряла» в 4,8 раза больше, чем за весь период Великой Отечественной войны 1941−1945 годов.
В предпоследний год существования Советского Союза их в России числилось 20,6 млн голов, а к концу 2019-го осталось всего 7,9 млн.
Поголовье овец и коз составляло 50 млн голов, теперь оно едва дотягивает до 22,9 млн, то есть сократилось в 2,2 раза. Аналогично дело обстоит с численностью свиней, коих стало в 1,6 раза меньше, чем на контрольную дату.
Следует признать, что приведенные цифры математически верны. Проблема заключается в понимании их смысла, которое у критиков явным образом отсутствует.
Взять тот же крупный рогатый скот. Он существует не сам по себе, а с целью производства трех видов продукции: молока, мяса и шкур для кожевенного производства. Отсюда вытекает главный критерий оценки эффективности работы агропромышленного комплекса страны: уровень потребления молока и мяса гражданами и размер доли импорта в нем. Отсюда и начнем.
По данным ООН, в области сельского хозяйства СССР с середины 80-х годов входил в ТОП-10 стран мира с наилучшим типом питания. В 1986 году среднее потребление на душу населения в стране в год составляло: мясо и мясопродукты — 55,6 кг; молоко и молочные продукты — 355,6 кг; яйца 290 шт; рыба и рыбопродукты — 15,8 кг; хлеб и мучные продукты — 152,3 кг.
По данным ООН, в области сельского хозяйства СССР с середины 80-х годов входил в ТОП-10 стран мира с наилучшим типом питания. В 1986 году среднее потребление на душу населения в стране в год составляло: мясо и мясопродукты — 55,6 кг; молоко и молочные продукты — 355,6 кг; яйца 290 шт; рыба и рыбопродукты — 15,8 кг; хлеб и мучные продукты — 152,3 кг.
Практически по всему ассортименту наблюдался кардинальный рост относительно как дореволюционного периода, так и промежуточных контрольных точек 1925 и 1976 годов.
https://ss69100.livejournal.com/2677962.html
Советские люди мяса потребляли больше в 3,28 раза, молочки всех видов — в 2,72 раза, картофеля — в 1,62 раза.
И только хлеба советский человек во второй половине 80-х годов ел в 1,66 раз меньше, чем при государе императоре. Но лишь потому, что в стародавние времена хлеб являлся основой продовольственной корзины, тогда как в советский период она стала гораздо обширнее, полнее и калорийнее.
Советские люди мяса потребляли больше в 3,28 раза, молочки всех видов — в 2,72 раза, картофеля — в 1,62 раза.
И только хлеба советский человек во второй половине 80-х годов ел в 1,66 раз меньше, чем при государе императоре. Но лишь потому, что в стародавние времена хлеб являлся основой продовольственной корзины, тогда как в советский период она стала гораздо обширнее, полнее и калорийнее.
А что же имеем сегодня? На душу населения в России сейчас объем потребления составляет: мясо и продукты из него — 75 кг в год; молочка всех видов — 229 кг.; яйца — 280 шт.; рыба — 20,2 кг.; хлеб и мучные продукты — 116 кг.
Даже если не вдаваться в разброс данных по отдельным регионам (тогда мы увидим, что, скажем, в Кировской области население потребляет 323,7 кг молока на человека в год), достаточность объемов сельхозпроизводства в стране совершенно очевидна.
Но, может быть, страна живет за счет критично больших объемов импорта, как это имело место в СССР, импортировавшем до 40% потребляемого продовольствия?
Но, может быть, страна живет за счет критично больших объемов импорта, как это имело место в СССР, импортировавшем до 40% потребляемого продовольствия?
Так ведь нет.
Продовольственную безопасность страны принято считать обеспеченной, если доля импорта в его потреблении не превышает 14%. По таможенной (https://agrovesti.net/lib/industries/analiz-importa-selkhozsyrya-i-prodovolstviya-v-rossiyu-v-2001-2018-gg-yanvare-fevrale-2019-goda.html) статистике РФ по итогам 2018 года ввозимые из-за рубежа продукты в продовольственной корзине страны составляли: молочка (включая сливочное масло) — 7,9%; мясо — 7%; масличные семена и плоды — 6,4%. Реализованная в России программа импортозамещения довела долю отечественных сельхозпродуктов до 80−99% в общем объеме потребления в стране.
То есть, если СССР достигал тех показателей, только ввозя до 40% (!)
продовольствия в страну, то есть не обеспечивал людей полностью своим, то сегодняшняя Россия, при всей такой «критике», обеспечивает более 90% собственного производства продовольствия по ключевым показателям.
Выступая в конце 2018 года, президент Владимир Путин, конечно, отметил необходимость «кое-где кое-что» к плановым показателям подтянуть дополнительно, но в целом заслуженно охарактеризовал результат работы российских аграриев как выдающийся прорыв.
Россия не только полностью удовлетворяет внутренний спрос на продовольствие, она рекордными темпами наращивает масштаб экспортных поставок. По итогу 2019 года на внешний рынок отправлено 1,22 млн т. зернобобовых, 467 тыс. т. нута, 151 тыс. т. чечевицы, 895 тыс. т. сои, 707 тыс. т. подсолнечника, 547 тыс. т. льна, 333 тыс. т. картофеля, 362 тыс. т. мяса и больше 30 млн т. пшеницы. Кстати, хлеба мы продаем за границу больше, чем такие лидеры, как США (24,9 млн т.), Канада (21 млн т.), Украина (18,5 млн т.) и Франция (18 млн. т.).
Конечно, как и в любом другом деле, отдельные локальные рабочие сложности имеются. Над ними работают. Как на местах, так и на уровне правительства.
Выступая в конце 2018 года, президент Владимир Путин, конечно, отметил необходимость «кое-где кое-что» к плановым показателям подтянуть дополнительно, но в целом заслуженно охарактеризовал результат работы российских аграриев как выдающийся прорыв.
Россия не только полностью удовлетворяет внутренний спрос на продовольствие, она рекордными темпами наращивает масштаб экспортных поставок. По итогу 2019 года на внешний рынок отправлено 1,22 млн т. зернобобовых, 467 тыс. т. нута, 151 тыс. т. чечевицы, 895 тыс. т. сои, 707 тыс. т. подсолнечника, 547 тыс. т. льна, 333 тыс. т. картофеля, 362 тыс. т. мяса и больше 30 млн т. пшеницы. Кстати, хлеба мы продаем за границу больше, чем такие лидеры, как США (24,9 млн т.), Канада (21 млн т.), Украина (18,5 млн т.) и Франция (18 млн. т.).
Конечно, как и в любом другом деле, отдельные локальные рабочие сложности имеются. Над ними работают. Как на местах, так и на уровне правительства.
В частности, в настоящее время разработана и реализуется госпрограмма по сельскому хозяйству, рассчитанная до 2025 года,
(https://milknews.ru/longridy/proekt-programmy.html) предусматривающая инвестиции в развитие отрасли 4,193 трлн рублей, или примерно по 500 млрд вложений ежегодно.
При таких результатах разговоры о каком-то продолжающемся кризисе в сельском хозяйстве выглядят тенденциозной попыткой откровенного натягивания совы на глобус. А попытки оперировать размерами поголовья показывают очевидное непонимание сельского хозяйства именно как экономической системы.
При таких результатах разговоры о каком-то продолжающемся кризисе в сельском хозяйстве выглядят тенденциозной попыткой откровенного натягивания совы на глобус. А попытки оперировать размерами поголовья показывают очевидное непонимание сельского хозяйства именно как экономической системы.
В стране имеются умирающие деревни?
(https://newizv.ru/news/tech/26-05-2020/na-rossiyskih-polyah-nachnut-rabotat-242-bespilotnyh-kombayna)
Так это не российская, а общемировая тенденция. Вызванная ростом производительности труда, увеличением эффективности применяемых технологий и оттоком людей в более крупные городские агломерации.
В 1984 году в Советском Союзе из 276,3 млн населения в сельском хозяйстве было занято 28 млн человек (или 10,1%). В РФ сегодня — 8,4 млн человек, или 5,76% населения. При этом, как в натуральных, так и в денежных показателях, они сельскохозяйственной продукции производят в разы больше, чем в лучшие годы советского периода.
И это, кстати, еще не повод для торжественного салюта. В вопросе эффективности производства России еще есть куда совершенствоваться. Сопоставимые объемы продовольствия в США обеспечивают только 1,34% занятых в АПК от общего населения. В Канаде — 1,49%. Во Франции — 2,58%. В Италии — 3,86%. Испании — 4,09%.
Так это не российская, а общемировая тенденция. Вызванная ростом производительности труда, увеличением эффективности применяемых технологий и оттоком людей в более крупные городские агломерации.
В 1984 году в Советском Союзе из 276,3 млн населения в сельском хозяйстве было занято 28 млн человек (или 10,1%). В РФ сегодня — 8,4 млн человек, или 5,76% населения. При этом, как в натуральных, так и в денежных показателях, они сельскохозяйственной продукции производят в разы больше, чем в лучшие годы советского периода.
И это, кстати, еще не повод для торжественного салюта. В вопросе эффективности производства России еще есть куда совершенствоваться. Сопоставимые объемы продовольствия в США обеспечивают только 1,34% занятых в АПК от общего населения. В Канаде — 1,49%. Во Франции — 2,58%. В Италии — 3,86%. Испании — 4,09%.
То есть сельское население России будет продолжать сокращаться.
В целом «деревня умирает» везде, по всему миру. По той простой причине, что львиную долю продукции, качественнее и дешевле, обеспечивают крупные агрохолдинги с максимальным уровнем автоматизации и технологической продвинутости производства.
В СССР к середине 60-х годов этот показатель удалось довести до 3 тонн, но по ряду причин удержать рекорд не получилось.
В СССР к середине 60-х годов этот показатель удалось довести до 3 тонн, но по ряду причин удержать рекорд не получилось.
К 1984 году средний показатель опустился до 2,184 т., а к 1990-му едва превышал 2 тонны.
Сегодня в РФ средний удой составляет 6 тонн на корову. То есть одна «нынешняя» корова заменяет трех советских.
Можно ли требовать дальнейшего повышения? Да. В Израиле получается 12 тонн, в США — 10,6 т., в Эстонии — 9,32 т., в Польше — 8,29 т., в Германии — 7,7 т., в Британии — 7,4 т. Куда расти — есть. Но не стоит забывать, что объем внутреннего спроса на молочку достиг своего предела.
Можно ли требовать дальнейшего повышения? Да. В Израиле получается 12 тонн, в США — 10,6 т., в Эстонии — 9,32 т., в Польше — 8,29 т., в Германии — 7,7 т., в Британии — 7,4 т. Куда расти — есть. Но не стоит забывать, что объем внутреннего спроса на молочку достиг своего предела.
Больше 229 кг в год в человека просто не влезает.
Во всяком случае хоть как-нибудь заметного дефицита предложения молока в стране не наблюдается вообще нигде. Стало быть, продолжение наращивания удойности автоматически приведет к дальнейшему сокращению поголовья, так сказать, в штуках. А значит, сетовать по поводу «советских цифр», мягко скажем, безграмотно.
Или взять тех же столь любимых критиком овец. Чтобы понять, почему страна не наращивает ударными темпами до былых рекордов стадо, следует сначала задуматься над все тем же вопросом — зачем?
Овцы традиционно служили источником мяса, шерсти, курдючного жира, шкур и немного других продуктов, в частности молока. Как правило, они являлись важной, много где даже основной культурой ввиду наличия пастбищ, мало пригодных для другого использования по климатическим, геологическим и разным другим параметрам. То есть в условиях, когда именно овцеводство являлось экономически наиболее выгодным.
Но уже с 80-х годов прошлого века мир стал сильно меняться. Овечье молоко в основном шло на сыры, так как в естественном виде представляло собой достаточно специфический продукт по вкусу и запаху. Но в пересчете на затраты овечьи сыры проиграли производимым из коровьего и даже козьего молока. А уж при современном изобилии овечье молоко потребительскую привлекательность утратило вовсе.
То же касается мяса. При нынешнем развитии логистики и торговых сетей крупное производство говядины и свинины в 2,2−2,8 раза эффективнее баранины по издержкам. Стоит ли удивляться отсутствию интереса крупных хозяйств к промышленному разведению именно овец? И тому, что мелкие фермеры, на которых сегодня приходится свыше 74% общего российского поголовья овец, не в состоянии конкурировать с крупными мясными хозяйствами по отпускным ценам на баранину?
Или взять тех же столь любимых критиком овец. Чтобы понять, почему страна не наращивает ударными темпами до былых рекордов стадо, следует сначала задуматься над все тем же вопросом — зачем?
Овцы традиционно служили источником мяса, шерсти, курдючного жира, шкур и немного других продуктов, в частности молока. Как правило, они являлись важной, много где даже основной культурой ввиду наличия пастбищ, мало пригодных для другого использования по климатическим, геологическим и разным другим параметрам. То есть в условиях, когда именно овцеводство являлось экономически наиболее выгодным.
Но уже с 80-х годов прошлого века мир стал сильно меняться. Овечье молоко в основном шло на сыры, так как в естественном виде представляло собой достаточно специфический продукт по вкусу и запаху. Но в пересчете на затраты овечьи сыры проиграли производимым из коровьего и даже козьего молока. А уж при современном изобилии овечье молоко потребительскую привлекательность утратило вовсе.
То же касается мяса. При нынешнем развитии логистики и торговых сетей крупное производство говядины и свинины в 2,2−2,8 раза эффективнее баранины по издержкам. Стоит ли удивляться отсутствию интереса крупных хозяйств к промышленному разведению именно овец? И тому, что мелкие фермеры, на которых сегодня приходится свыше 74% общего российского поголовья овец, не в состоянии конкурировать с крупными мясными хозяйствами по отпускным ценам на баранину?
Остается шерсть, которая в 50-е и 60-е годы составляла львиную долю сырья ткацких производств. По той причине, что 2/3 используемых в швейном производстве тканей были шерстяными.
Сюда еще стоит добавить такие нюансы, как спрос на шерсть со стороны производства обуви, в частности валенок, пошива верхней одежды (в частности пальто из толстой и грубой шерстяной ткани, а также овчинных полушубков), а также массовый спрос на шерстяные одеяла. И это не считая спроса со стороны армии, например, для пошива зимнего полушерстяного обмундирования и шерстяных повседневных и парадных шинелей.
К настоящему моменту все это разнообразие сократилось на 70−80%.
домохозяйствах сложно стало найти чисто шерстяное одеяло. Люди предпочитают искусственные ткани, вроде синтепона, в качестве наполнителя хлопчатобумажного «конверта». Зимняя одежда также в большинстве своем шьется не из натуральных материалов. Да и в прочих направлениях сегодня доминируют хлопок, шелк, лен и разные смесовые составы.
Массовый рынок сбыта товаров «из овцы» перестал существовать. Что естественным образом сказалось и на размере поголовья овечьего стада. Возмущаться по этому поводу все равно что сетовать на мокроту дождя.
Резюмируя сказанное, следует отметить, что при всех безусловных успехах российскому АПК еще, безусловно, есть куда расти.
Например, рекордные урожаи зерновых, кстати, в этом году они ожидаются еще больше, тем не менее в основном состоят из зерна мягких сортов. Что приводит среднюю цену экспорта к уровню примерно в 200 долларов за тонну (пшеница 4-го класса, протеин 12,5, цена FOB Новороссийск).
Тогда как наши основные ее покупатели, скажем Турция или, что еще нагляднее — Италия, выпускают из нее макаронные изделия, средняя оптовая экспортная цена которых колеблется в районе 1900 долларов за тонну. Тогда как российские макароны котируются всего по 939 долларов.
Массовый рынок сбыта товаров «из овцы» перестал существовать. Что естественным образом сказалось и на размере поголовья овечьего стада. Возмущаться по этому поводу все равно что сетовать на мокроту дождя.
Резюмируя сказанное, следует отметить, что при всех безусловных успехах российскому АПК еще, безусловно, есть куда расти.
Например, рекордные урожаи зерновых, кстати, в этом году они ожидаются еще больше, тем не менее в основном состоят из зерна мягких сортов. Что приводит среднюю цену экспорта к уровню примерно в 200 долларов за тонну (пшеница 4-го класса, протеин 12,5, цена FOB Новороссийск).
Тогда как наши основные ее покупатели, скажем Турция или, что еще нагляднее — Италия, выпускают из нее макаронные изделия, средняя оптовая экспортная цена которых колеблется в районе 1900 долларов за тонну. Тогда как российские макароны котируются всего по 939 долларов.
Как говорится, в российском сельском хозяйстве действительно еще очень даже есть над чем работать.
Но это совсем не те проблемы, над которыми сокрушаются упомянутые критики. Бухтеть о продолжающейся агонии российского АПК, мягко скажем, безосновательно. Советский уровень производства Россия не только сохранила, его она успешно и решительно превзошла.
зачем столько буков? выйдите на улицу. посмотрите сколько вокруг мясных лавок. и там всегда свежее и доступное (имхо) мясо в любых количествах, явно местного производства, не разморозка. Мне больше никаких цифр не надо, сколько было в СССР, сколько сейчас. Я вижу разницу на полках.
В ростовской обл можно по пальцам пересчитать животноводческие комплексы, а в плохом СССР в каждом колхозе,совхозе были как минимум МТФ,СТФ со всей сопутствующей инфраструктурой и людьми которые все это обслуживали, а сейчас только бурьян колосится на месте бывших МТФ и СТФ.
Но она вся засеяна. По полям ездят комбайны. По дорогам везут комбайны. Может МТФ и нет, сейчас немного по другому. Конечно нет того. В Семикаракорске был огромный консервный и соответственно колхоз. Сейчас фермеры. Садов почти не осталось, но сейчас активно закладываются.
Гладко было на бумаге...
Зарплату подняли в Москве, а цены выросли по всей стране.
Тоннами просрочку закапывают, потому. что производят из сырья говно.
Жрать нечего.
Пример про мясо, мне легко, я в Орел из Харькова приехал в августе 2014 года.
И так в Августе 2014 года 1 кг курятины стоил от 90 до 110 руб, 1 кг свинятины от 300 до 380 руб.
Сегодня свинятину я купил отрез без кости лопаточный в Дмитрогорском за 259 руб кг, а позавчера покупал не курятину именно, а обработанные голени по 149 руб, так то в мясо-молочном мире просто курица за 100 руб есть всегда.
Итого по мясу инфляция в городе глубоко заштатном Орле с 2014 по 2020 составляет - не ноль, а минус - так как Дмитрогорский и Знаменский в борьбе за рынок ветчины, колбасы и свинины уже давно опустили цены до придела.
Фарш говяжий вчера - чистая мякоть 430 руб.
Да, да, именно в таких ценах и живет страшное мухосранское замкадье...
Помидоры импортные из Китая в 1998 году были по 3 р. кг, сейчас по 350 р отечественные.
Инфляция по 5% в год максимум!
Пример:
Живу в свердловской области. Стоимость квашеной капусты почти совпадает со стоимостью морской.
Вот и всё,что я хочу сказать об аграрном вопросе в России.
Мир вечен. То же самое говорили и писали в журнале Крокодил при СССР, глядя на залежи банок с морской капустой при пустых прочих полках.
сдаётся мне, какой-то пендосс трепанул за российскую чего-то там комнкуренцию.
теперь ыксперды срочно озаботились проблемой и рынками сх.
пару лет назад кричали, что голодомор начнётся без яблок и сыра и сушоного мяса.
теперь поголовья нет, а сыр есть. офцы есть а шерсти не надо.
было интересно, но я нифига не понял - все вымирают, но продукцию увеличили.
так шо теперь, зерно закупать и в схронах зарывать, или еще подождать можно?)))
Ничего не надо. Вымирание деревни - объективный исторический процесс, идущий веками. А с продукцией сейчас ситуация сродни СССР и 1913 годом с которым любили в те времена всё сравнивать. Сейчас мы обогнали СССР. Это хорошо. Вопрос только - куда ушёл бы СССР, если бы его оставили? Вопрос не простой, потому что подобен вопросу - куда ушла бы царская Россия, если бы её оставили?
кроме того, забывают о развале СССР. то есть те показатели давал весь союз, а теперь одна Россия.
Вопросы надо задавать автору, а не копипастеру.
Но вопросы есть. Что-то не то с законами сохранения. Всего стало меньше - одновременно всего стало больше.
И естественный вопрос - откуда что берётся сейчас, или - куда всё девалось ТОГДА?
К этой статье любой комментарий будет флудом. Кроме тупых поддакиваний, конечно.
Закон природы человеческой: всего на всех не хватает,потому что всего мало,а всех много
Если вы не застали те времена по возрасту - ищите в гугле по словам "безхозяйственность", "потери", "уравниловка". Пример - в детстве я около полугода ходил в детский сад у гостиницы Молодёжная в Москве мимо фонтана - из земли на метр била струя кипятка. Полгода. Вот туда и девалось.
На всякий случай - в 1990-м мне было 38 лет и я был заместителем генерального директора по экономике среднего такого производственного объединения.
Сморкач вы этакий.
Да я, собственно, без наезда - молодому поколению трудно понять те реалии. Странно, однако, что вы тогда спрашиваете куда это все девалось - и сами видели и в газетах, журналах, ТВ было. О! Ещё вспомнил слово к "куда девалось" - "несуны". В вашем вот объединении что тащили?
Полностью поддерживаю автора. 23 млн.советских коров давали намного меньше молока и мяса, чем дают 8 млн. российских коров. Дальше читать не стал, глаза от радости слезится начали.
а порошковое молоко на полках современных магазинов - это очередная городская легенда: вроде бы оно есть, но никто никогда не видел
Аффтар, а ты сам то веришь в этот бред?
"Как говорится, в российском сельском хозяйстве действительно еще очень даже есть над чем работать. Но это совсем не те проблемы, над которыми сокрушаются упомянутые критики. Бухтеть о продолжающейся агонии российского АПК, мягко скажем, безосновательно. Советский уровень производства Россия не только сохранила, его она успешно и решительно превзошла."
Да всё офигенно. Просто "Следует признать, что приведенные цифры математически верны. Проблема заключается в понимании их смысла, которое у критиков явным образом отсутствует." Мы же просто неправильно понимаем текущую ситуацию. Деревни не бедствуют, колхозы - процветают: каждый второй - милионник ))). Да и с производствами собственного сельхоз продукта - всё нормально ))). Вымирание деревень - тоже норма, да. И безработица там - норма, и что в городах аграриям не получится обосноваться - тоже норма )). И вообще - хавай, пипл. П**инские пропогандоны говорят, что всё - в норме - верьте )). (Сарказм, если что...)
а знаете как правильно считать? Как сверху сказали, так и правильно
Ну, безголовых и сейчас хватает, а вот того, чтобы кто-то выделил что-то (даже б\у трактора на запчасти) - вот это - хрен.
Так в том то и дело, что если кто то выделяет - то можно гробить. А когда это из собственного кармана - гробить жалко.
Ну, с этим сложно не согласиться. Когда есть, что гробить. А вот когда всё уже угробленно (за давностью лет), и тупо нечем ремонтировать? Да и не к тому я веду. Просто если раньше - были и свои производства, и выращивание сырья, и спрос, как ни странно, тоже был на товары местных производителей - то на данный момент - проще и дешевле закупить в Китае, например, или в Израиле.
Обратная сторона рынка и глобализации, в них минусов тоже богато.
Что, Абрыжка, не помогают пендели волшебные твоему батхёрту, зудит гузно? ((( Нужно дозу усилить!