102k
6 лет назад · 11 фото · 2708 просмотров · 28 комментариев
Берём полпачечки пельмешков. И превращаем их в равиоли с классным соусом (11 фото)
Как вывести привычную (но поднадоевшую) еду на новый уровень.
Пельмени (штук 15-20)
Томатная паста 2 столовых ложки
Белое вино 1 стакан
Вода 1 стакан
Красный болгарский перец - половина
Зелёный лук - 1
Чеснок 1 зубчик
Перец чёрный молотый, красная сладкия паприка - по половине чайной ложки
Смесь "прованские травы" 1 чайная ложка с горкой
Сахар 1 чайная ложка с горкой
Базилик свежий - 15 листиков, не больше.
Ещё понадобятся небольшой кусочек сливочного масла, твёрдый сыр, оливковое масло.
Томатная паста 2 столовых ложки
Белое вино 1 стакан
Вода 1 стакан
Красный болгарский перец - половина
Зелёный лук - 1
Чеснок 1 зубчик
Перец чёрный молотый, красная сладкия паприка - по половине чайной ложки
Смесь "прованские травы" 1 чайная ложка с горкой
Сахар 1 чайная ложка с горкой
Базилик свежий - 15 листиков, не больше.
Ещё понадобятся небольшой кусочек сливочного масла, твёрдый сыр, оливковое масло.
Болгарский перец и зелёный лук мелко нарезаем.
Томатную пасту поджариваем на сухой сковородке и одновременно на остальной площади сковороды поджариваем на сливочном масле лук, чеснок и болгарский перец. Через пару минут смешиваем овощи с томатом.
Добавляем вино, воду и приправы
Хорошо размешав, тушим на малом огне под крышкой не менее 10 минут. Подливаем ещё один стакан воды.
В это время отвариваем в отдельной кастрюле пельмени, подготавливаем сыр и зелень.
Достаём сварившиеся пельмени, погружаем в соус и пусть побулькают в нём ещё пару минуток.
Добавляем тонкопорезанный сыр, базилик. Поливаем щедро оливковым маслом.
...но у нас осталось ещё довольно много соуса. Я его замораживаю двумя порциями. И использую:
1) Куриный окорочок разделить на несколько частей, обжарить на сухой сковородке, добавить 2-3 чищенные крупно нарезаные картофелины, НАШ соус из заморозки, и воды, чтоб только-только покрыла это вот всё. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне полчаса. Перемешайте пару раз. Не сомневайтесь - картошка хорошо пропарится и будет мягкой. УХ! Какой аромат идёт!
1) Куриный окорочок разделить на несколько частей, обжарить на сухой сковородке, добавить 2-3 чищенные крупно нарезаные картофелины, НАШ соус из заморозки, и воды, чтоб только-только покрыла это вот всё. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне полчаса. Перемешайте пару раз. Не сомневайтесь - картошка хорошо пропарится и будет мягкой. УХ! Какой аромат идёт!
2) Спагетти с сосисками в томатном соусе. Отвариваем макаронные изделия по времени на 1 минуту меньше, чем написано на пачке. Откидываем на дуршлаг, а в той же кастрюле размораживаем НАШ СОУС с половиной стакана воды. Как разморозится, добавляем нарезанные сосиски и спагетти. Размешиваем с чувством, с толком, с расстановкой.
Не знаю, какого вкуса и качества покупные пельмени в Германии, но у нас, замутить такое с покупными пельменями-это бессмысленная трата времени и сил.
В оригинальном рецепте был топор.
Больше всего это похоже на рецепт "студенту от родаков пришел перевод, и он решил "поразить подруг по общаге своими кулинарными талантами, чтобы закадрить юную неопытную деву"...
В принципе - рецепт имеет право на жизнь. Но если заменить "пельмешки" на обжаренный фарш (пусть даже готовый, из ближайшего супермаркета) - то получится "болоньезе" (и гораздо лучший повод понтоваться перед провинциальными девками из общаги модным словом "болоньезе")
ПЫс. Всяко уж не тупое "запаривание дошика с сосисками и укропом", уже прогресс!..
пельмени и равиоли это два разных блюда и нельзя превратить одно в другое. блевотина фу
Автор! Ты убийца! Убийца пельменей. Запомни! Нельзя улучшить идеал! Он великолепен сам по себе.
Рецепт на тему : «Как из говна сделать конфету .»
Автор , те овощи и пармезан , что предназначались для магазинных пельменей, смешай с спагетти , которые планировалось есть с сосисками .
Сосиски и пельмени отвари и съешь просто так , скромно ,- без всяких «рецептов» на публику .
Я взял пол пачечки пельменей,
И пол бокальчика вина,
Ну ты и жлоб,она сказала,
И на пол шишечки дала.
задолбали вы уж своими превращениями-пельмени-это пельмени,а равиоли-это равиоли.это как из водки сделать красное вино-добавить виноградного сока в пропорции 80 к 20.
Мне равиоли не нравятся, хоть в каком соусе их приготовь. Дело в том, что начинка равиоли состоит на 70-80% из панировачных сухарей. Даже в равиоли домашней лепки. Что я, дурак, чтоли, тесто-в-тесте кушоць? А в магазинных пельмешках всё таки мяса побольше.
В магазинных пельменях мяса нет!
1. Это не рецепт.
2. Минус
3....потому, что см. п.1
ПНХ, козлина, раз мирно общаться не умеешь.
Какой "рецепт" - такой и "автор" ))
Это не рецепт. Это описание технологии приготовления блюда, предназначено для людей с имеющимися навыками приготовления пищи и способными пропорции отмерить на глаз и на вкус. Слово "рецепт" в посте ни разу не прозвучало. Рецепт такого простого блюда - это для рукожопов, которым если написать "добавьте в соус спагетти" без уточнения "отваренные в подсоленной кипящей воде" - добавят сырыми и будут возмущаться, что блюдо невкусное. Для вас, то есть.
А вы, милейший, тупой мудак. Это так, констатация. Правильно ТС вас на х. послал.
Констатация тут только одна - это Ваша глупость, мадмуазель ТП.
Если Вы обратили внимание, то это "Сообщество : Кулинарные рецепты"
учитывая стоимость хороших пельменей, для меня они уже достаточно давно перестали быть "привычной", и уж тем более поднадоевшей едой. А из того, что продаётся по "доступной" цене я блюдо портить не захочу, да и вообще их жрать не стану.. да и не возьму, уже плевался.
Ну апупеть теперь! Пельмени по цене чёрной икры.
Опупей, кто же тебе запрещает. Пельмени с немясом кушайте сами, хоть обулучшайте их, но они так и останутся не с мясом. А хорошие пельмени, с действительно мясом, с хорошим фаршем и так замечательны, зачем портить?
Разве что маслица сливочного добавить
Сметанки! И рюмочку беленькой перед третьей или четвертой пельмешкой.
И побольше...