923
6 лет назад · 4 фото · 363 просмотров · 25 комментариев
Маффины с черникой ( вкуснотища к чаю ) (4 фото)
Метки: #выпечка к чаю #выпечка с ягодами #выпечки #кексы #кексы с черникой #маффины #маффины с черникой #рецепты
Всем привет! Сегодня хочу предложить очень простой и вкусный рецепт маффинов с черникой. Я вообще любитель маффинов с ягодами ( да и любой другой выпечки с фруктами и ягодами ). Ну а черничные маффины это ???.
Нам понадобится ( на 14 маффинов ):
Масло сливочное 110 гр.
Сахар 180 гр.
Яйца 2 шт.
Молоко 120 гр.
Ванильный сахар 7 гр.
Мука 250 гр.
Разрыхлитель 2 чл. ( без верха ).
Соль 1/2 чл.
Черника 250 гр.
Масло сливочное 110 гр.
Сахар 180 гр.
Яйца 2 шт.
Молоко 120 гр.
Ванильный сахар 7 гр.
Мука 250 гр.
Разрыхлитель 2 чл. ( без верха ).
Соль 1/2 чл.
Черника 250 гр.
1. Смешиваем сухие ингредиенты : мука, соль и разрыхлитель. Миксером взбиваем размягченное масло с сахаром. Добавляем по одному яйца и снова взбиваем. Добавляем молоко. Снова перемешиваем.
2. К жидким ингредиентам добавляем муку и все хорошо перемешиваем. Чернику перемешиваем с мукой, добавляем к тесту.
3. Подготавливаем форму ( я использую бумажные формы). Если их нет, то смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто. Выпекать 25 мин при 190 гр.
Метки: #выпечка к чаю #выпечка с ягодами #выпечки #кексы #кексы с черникой #маффины #маффины с черникой #рецепты
[мат], [мат] [мат]
А есть рецепт кексов с черникой?)
Лена Майорова, вы ЗАДОЛбАЛИ своим ютуб каналом!!!!!
Кекс (англ. cake, мн. ч. cakes) кондитерское изделие, выпекаемое из масляного бисквитного или дрожжевого теста, В состав кекса могут входить различные дополнительные продукты: изюм и другие сухофрукты, цукаты, цедра, орехи, какао-порошок, ванилин. Выпекаются кексы как правило удлинённой, либо круглой формы. Сверху кекс посыпают сахарной пудрой.Ближайший родственник кекса русский кулич.
Маффин американский вариант кекса, маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты. Обычно маффин помещается в ладони взрослого человека. Можно также выделить маффины, изготовленные из кукурузной муки. В маффин добавляются такие продукты как черника, шоколадная стружка, малина, корица, тыква, орехи, банан, апельсин, персик, земляника, морковь, лимон и т. д
Маффины, панкейки, да шоб у вас член на языке вырос.
...а ещё лучше - на пятке: чтоб как ссать - так разуваться.
Маффины, бле@ть...
Блин я вот такие маленькие кексики ещё в СССР кушал, ещё до этого американского словечка. Их продавали и в магазинах и в кафетериях всяких, причем пеклись они по ГОСТу, помните кексики с изюмом посыпанные пудрой? Ммм. А еще у мамы были формочки и она пекла такие кексы и с вареньем и с творогом.
А вообще единственное отличие это одноразовая бумажная форма у этих маффинов, но кексами они от этого быть не перестают.
Справедливости ради можно сказать, что тесто маффинов и кексов - разное. Это как разница между куличным тестом и кексом.
Можете обижаться, а можете нет, я лично не понимаю что значит "куличное тесто", тесто бывает дрожжевое и без дрожжевое, при этом мука может использоваться разная, и даже в пропорциях между собой, и с добавками. А куличное оно или нет это прихоть конкретного повара, и маффиры это просто вид кексов выпекаемых в одноразовых бумажных формах. И самое смешное что эти самые маффины в сетях фастфуда на порядок уступают по качеству тем самым кексам из СССР.
У русского кулича тесто гораздо плотнее, чем у кекса. в него идёт больше сдобы. а также пряности и натуральные красители. Тесто для маффинов - гораздо проще, даже проще чем для кексов, и оно самое рыхлое.
Какие нафиг маффины !!!! КЕКС, КЕКС,КЕКС..... не засирайте иностранными словечками русский язык!!!!
Справедливости ради, кекс - тоже не русское слово :)
Маффины - русскоязычная калька с английского названия, народ протестует не против продукта, а против низкопоклонства.
Кекс - та же русскоязычная калька с английского cakes. Народу следует быть более последовательным :)
Так кексы появились в нашем языке давно, прижились и обрусели. Думаю, и тогда народ ворчал, мол, "што оне себе тут понимають, немцы?!" А маффины появились вместе с коучерами, баристами, стартаперами и спиннерами (и всем, что с этим связано
) - и получили свою долю народной "любви".Но то ли дело простые русские пирожные :)
На Руси не было пирожных, не утрируйте - это всё привозное: пирожные, торты, эклеры да штрудели. Что-то мы брали у других, что-то - они у нас.
Ну, когда-то на Руси и картошки не было :)
Зато были пироги. А пирожное это не что иное как маленький пирог.
"В частности, Вильям Похлёбкин, автор популярных изданий по кулинарии, указывает, что пирожные - это русское наименование кондитерских изделий, представляющих собой либо различные торты, разрезанные на небольшие равные прямоугольнички, либо специально приготовленные печенья с кремовой промазкой или начинкой. Далее он пишет, что пирожные не объединяются никаким общим кондитерским принципом, это название чисто условно прилагается к кондитерским и изделиям определённого размера (10x5 см), состоящим из любого вида кондитерского теста и кремовой, фруктово-ягодной или шоколадной начинки."
"Зато были пироги. А пирожное это не что иное как маленький пирог."
И что? Где-то тут сказано, что пирожные русское изобретение?
А из чего следует, что я считаю их русским изобретением? :)
наверно вкусно
Кекс, просто кекс!
Проверяйте готовность шпажкой ))) порадовало ))) Может сразу вилами? А если недодержите или передержите то кидайте в мусорку, чо там. Задрали домашние кондитеры-повара, все эти рецепты в инете мы и сами можем прочитать, без этой бабы на видео, которая просит жать на колокольчики.