2k
6 лет назад · 438 просмотров · 12 комментариев
1 рецепт, после которого ТУШЕНАЯ КАПУСТА станет твоим любимым блюдом!
Сегодня готовим Тушеную капусту. Вкусно в любое время года. И приготовим мы ее в духовке ,в пакете для запекания.Если вы также, как и я, любите тушеную капусту, то этот рецепт точно для Вас!
Без мяса - не еда...
Будьте добры,давайте пошаговые рецепты своих кулинарных находок,НЕ ЗЛОУПОТРЕБЛЯЙТЕ заглавными БУКВАМИ,Не ВКУСНЕЕ.
Если вы не повернуты на готовке на пару и т.п., вот вам капуста :
- шинкуем капусту
- исходяя из объема капусты режем лук 2/3 от объёма капусты, режем тонко, он должен разойтись в готовом блюде
- морковку соломкой 1/3 от объёма капусты
- перец болгарский не больше 1/3 объема капусты.
Греем сковордку, льём масло без запаха, нагреваем масло вбрасываем морковь и быстро прижариваем, но не готовим. Слегка присаливаем и снимаем.
Добавляем масла, греем его и пассируем лук. Убавляем огонь и на малом огне доводим лук до готовности (прозрачный, мягкий, сладкий).
Снова добавляем огонь и вываливаем туда капусту. Прогреваем это на большом огне, убавляем огонь и под крышку. Как капуста просядет и начнёт терять жесткость снова добавляем огонь и добавляем туда хорошую нежирную сметану (не всякое авно, которое при нагревании свернется или распадётся на крахмал и ещё член знает что, а - С М Е Т А Н У).
Тушим под крышкой минут 5-ть и вываливаем туда нашу морковь и перец. Слегка присаливаем, сдабриваем молотым душистым перцем, немножко сушеного базелика, пару листиков хорошей лаврушки, всё тщательно перемешиваем и под крышку.
Как всё прогреется и забулькает убавляем на очень слабый огонь и тушим до готовности капусты. Лучше выключить когда капуста будет чуть альденте - она всё равно дойдёт.
Как выключили огонь - достаньте лаврушку, и дайте отстоятся под крышкой ещё хотя бы минут пять...
-
БОН АППЕТИТ!!
P.S. При наличии и желании при подаче укроп, зеленый лук и т.п.
Трындец,обращался не к ВАМ,но Благодарен,спасибо за развёрнутый рецепт.Пишите лучше ВЫ чем этот бжибжик за пожелания,и ВАМ ДОБРА.
Гы... да я тоже как-то не к вам, а больше к афтору ))
Только вот почему-то не на пост ответил, а вам!
И народу нормальный рецепт, а не варьего в пакетике!
Понял Вас,записываю рецепт.
Да пожалуйста! Приятного аппетита!
Пишу с удовольствием.Дочка говорит,дяди огроменского.
Доче от дяди - огромное пжлста!
P.S. Может правда начать нормальную кухню постить?...
Мне к чему Ваш запрос, может и надо нормальную кухню постить?
Это я "вслух" рассуждал
Вот завтра чадо в школу отправлю (я молодой старый папа) и будет время постить!
Начну с мяса!
Много /нас молодых старых пап/.Эхо войны,-бывает.