15k
6 лет назад · 5 фото · 1193 просмотров · 17 комментариев
Как приготовить идеальную кашу из гречки, овсянки и пшенки (5 фото)
Большой поклонник блюд из круп - делится советами, как приготовить отличную кашу из гречки, овсянки и пшенки
Для того, чтобы правильно сварить кашу, общий алгоритм такой - перебрать и промыть крупу, налить воду в кастрюлю, дождаться закипания и засыпать крупу - это касается всех видов круп, кроме гречки. Гречка всегда закладывается в холодную воду, закипает и продолжает вариться. Пшено и овсянку нужно класть в кипящую воду, а в конце варки добавлять молоко, сливки, кокосовое молоко, соевое молоко.
Овсянка варится 5 - 7 минут
Пшенка - 20 минут
Гречка - 10 - 15 минут.
Овсянка варится 5 - 7 минут
Пшенка - 20 минут
Гречка - 10 - 15 минут.
Крупу перед готовкой надо перебрать и промыть
Если вы сторонник здорового правильного питания, то овсянку лучше всего заваривать. Заливаете хлопья кипятком, даете время, чтобы они разбухли, и добавляете, что вам нравится: сухофрукты, овсяное печенье, орехи. Сухофрукты необходимо предварительно замочить в горячей воде - именно в горячей воде они станут мягкими, но не разбухшими, как после холодной. Если вы любите более жидкую кашу, варите овсянку в пропорции "больше воды - меньше крупы". Если густую, то наоборот. Четкую пропорцию назвать сложно, все зависит от личных предпочтений и контролируется в процессе варки "на глаз".
Если вы сторонник здорового правильного питания, то овсянку лучше всего заваривать. Заливаете хлопья кипятком, даете время, чтобы они разбухли, и добавляете, что вам нравится: сухофрукты, овсяное печенье, орехи. Сухофрукты необходимо предварительно замочить в горячей воде - именно в горячей воде они станут мягкими, но не разбухшими, как после холодной. Если вы любите более жидкую кашу, варите овсянку в пропорции "больше воды - меньше крупы". Если густую, то наоборот. Четкую пропорцию назвать сложно, все зависит от личных предпочтений и контролируется в процессе варки "на глаз".
Овсянку лучше всего не варить, а заваривать горячей водой
К любой каше хорошо подходит сливочное масло. Можно также добавлять сухофрукты или свежие фрукты, ягоды или халву. С гречкой хорошо сочетаются копчености, вареная колбаса или индейка.
К любой каше хорошо подходит сливочное масло. Можно также добавлять сухофрукты или свежие фрукты, ягоды или халву. С гречкой хорошо сочетаются копчености, вареная колбаса или индейка.
Гречневая каша хорошо сочетается с копченостями, свежими фруктами и ягодами
Молочные каши дружат с молодым мясом, например, с нежной телятиной. А пучшие специи для каш - соль и сахар. Последний можно заменить медом. Хорошо экспериментировать с ореховой или трюфельной пастой, фруктовыми пюре или замороженными ягодами. Многие каши любят какао: если в гречку, например, положить ложку сладкого какао - это будет вкусно. Пшенную кашу я рекомендую просто посыпать какао сверху, а вот в овсянку какао лучше не добавлять.
Молочные каши дружат с молодым мясом, например, с нежной телятиной. А пучшие специи для каш - соль и сахар. Последний можно заменить медом. Хорошо экспериментировать с ореховой или трюфельной пастой, фруктовыми пюре или замороженными ягодами. Многие каши любят какао: если в гречку, например, положить ложку сладкого какао - это будет вкусно. Пшенную кашу я рекомендую просто посыпать какао сверху, а вот в овсянку какао лучше не добавлять.
В пшенную кашу можно добавить какао, ореховую пасту и фруктовое пюре
Все каши хороши - выбирай на вкус
Все каши хороши - выбирай на вкус
Не увидел в рецепте слово "мясо". Закрыл.
Машу каслом не испортишь
Ну это смотря какое касло
Гречку сначала надо слегка обжарить на сливочном масле, а потом варить. Воды - 1 палец над крупой, посолить, варить под крышкой. Как вода пропадет сверху, поставить огонь на минимальный и томить минут 15. Можно не томить, а закутать в одеяло или несколько полотенец на часик, пусть доидёт.
1.Получается вкусная, рассыпчатая гречка.
То-же относится к перловке, и обычной, и мелкой, "жемчужной", только воды надо побольше - 1:4 по объему, и варить подольше.
Овсянку можно замочить на ночь в молоке или воде, 1:1, а с утра достаточно долить ещё 1 часть молока, соль, сахар (мед), (сухо)фрукты и ваниль если хочется и за 5-10 минут каша готова, непрерывно помешивая. Если не замачивать, то варить придется подольше, сыпать в горячее молоко или молоко с водой 1
Я люблю овсянку по-жыже, как 15% сметану, примерно, по этому в процессе варки ещё доливаю по-немногу молока и размешиваю, размешиваю, размешиваю...
А для рыбалки - вечером горсть перловки в тэрмос, долить кипятка, завинтить. С утра, когда пора - идеальная, липкая, мутящая перловка на плотву. :)
А если на три часа- то насадка.
как говорил мой дядя: гречка,чтоб х*й стоял как свечка.
Я так понимаю готовимся ко второй волне коронавируса?
В магазинах так гречку смели, что и на пятую волну хватит
Где-то прочитал рецепт шотландской овсянки: крупа заливается холодной водой в пропорции 1:3, варится до полной готовности, потом солится и заливается сливками. В праздничные дни добавляют пару ложек виски. Шотландская крупа, в отличии от нашей - дроблёная, а не плющеная, поэтому беру крупу с минимальной степенью обработки, "Монастырскую" или "Традиционную", есть "Деревенская", цельное зерно, но не пробовал. Получается неплохо.
сдаётся мне, что кто-то ни разу не готовил
1)для рассыпухи-гречи надо 1:2 холодную воду посолить и после закипания, варить 20-25 на минимальном огне,
а чтоб сварить тюрю, надо другое соотношение к воде и 15 мин явно не хватит
2)овсянка, как и манка, на воде - ну полное гамно,
надо варить только на молоке и лучше молоко пожирнее
У всех вкусы разные. Для меня овсянка на воде - замечательная, а на молоке - говно.
гречку 15 минут это перебор.
гречку сначала накалить, потом варить ровно 8 минут, потом дать постоять под крышкой
на стакан гречки 2 стакана воды
Открой поваренную книгу и возьми пропорции. Выключи интернет на время готовки, иначе 314 ець твоей каше.
Проверь молоко, не скисло ли. До готовки.
Добро пожаловать в стан любителей слова из трёх букв!
"Хорошо экспериментировать с ... трюфельной пастой" - ПРОСТО.ИДИ.НА.Х.У.Й!!!
На счет какао, даже не догадался...проэкпериментирую обязательно...обожаю шоколад...