10k
6 лет назад · 1 фото · 912 просмотров · 4 комментария
Конкурент Шарлотке – Простейший яблочный пирог на скорую руку
Нежный, мягкий и ароматный яблочный пирог из самых простых и доступных ингредиентов. Сверху получается шикарная хрустящая корочка благодаря сахару и сливочному маслу.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 70 г + 1-2 ст.л.
Ванильный сахар – 10 г
Сливочное масло растопленное – 30-40 г
Молоко – 120 г
Мука – 160 г
Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
Соль – ¼ ч.л.
Яблоки – 2-3 шт. (350-500 г, чем больше яблок, тем вкуснее получится пирог)
Цедра лимона (по желанию) – 1 ч.л.
1. К яйцу добавить сахар (70 г), ванильный сахар и соль. Взбить до посветления.
2. Добавить молоко, половину растопленного сливочного масла (20 г), цедру лимона. Цедру лимона можно не добавлять, если нет, но если у Вас есть лимон в холодильнике, то не забудьте положить этот ингредиент. Пирог приобретает просто волшебный аромат. Муку смешать с разрыхлителем и тоже добавить. Все перемешать до однородности.
3. Яблоки очистить от кожицы (по желанию) и сердцевинок, нарезать на дольки.
4. Перелить тесто в форму для выпечки (у меня диаметр 21 см). В тесто утопить дольки яблок вертикально. Чем больше яблок уйдет в пирог, тем вкуснее он получится.
5. Сверху посыпать сахаром (1-2 ст.л.) и полить оставшимся маслом (10-20 г). Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста.
Сахар – 70 г + 1-2 ст.л.
Ванильный сахар – 10 г
Сливочное масло растопленное – 30-40 г
Молоко – 120 г
Мука – 160 г
Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
Соль – ¼ ч.л.
Яблоки – 2-3 шт. (350-500 г, чем больше яблок, тем вкуснее получится пирог)
Цедра лимона (по желанию) – 1 ч.л.
1. К яйцу добавить сахар (70 г), ванильный сахар и соль. Взбить до посветления.
2. Добавить молоко, половину растопленного сливочного масла (20 г), цедру лимона. Цедру лимона можно не добавлять, если нет, но если у Вас есть лимон в холодильнике, то не забудьте положить этот ингредиент. Пирог приобретает просто волшебный аромат. Муку смешать с разрыхлителем и тоже добавить. Все перемешать до однородности.
3. Яблоки очистить от кожицы (по желанию) и сердцевинок, нарезать на дольки.
4. Перелить тесто в форму для выпечки (у меня диаметр 21 см). В тесто утопить дольки яблок вертикально. Чем больше яблок уйдет в пирог, тем вкуснее он получится.
5. Сверху посыпать сахаром (1-2 ст.л.) и полить оставшимся маслом (10-20 г). Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста.
Пошаговый видео-рецепт:
Мой рецепт шарлотки: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца. Перемешиваем. В столовую ложку - пару щепоток соды, гасим уксусом, добавляем в тесто, перемешиваем. Форму смазываю маслом (можно присыпать сухарями дополнительно), кладем яблок, заливаем тестом и в духовку. 30 минут и готово. Рецепт выше слишком "не простой" моей альтернативе. Если яблоки сладкие, сахару добавлять поменьше. Корочка сверху получается просто объедение и сам пирог уходит на ура!
Так же делаю, быстро и вкусно, иногда, в сезон, яблоки заменяю сливами, получается тоже обалденно)
Ну не конкурент шарлотке, конечно. Шарлотка все-таки вне конкуренции. Но рецептик интересный
Мммммм... Какая вкуснотища :Р Сейчас как раз яблочный сезон в самом разгаре, нужно обязательно попробовать такое приготовить :) Спасибо за рецепт :))