1k
6 лет назад · 16 фото · 1151 просмотров · 8 комментариев
Скумбрия, запеченная с лимоном и овощами (16 фото + 1 видео)
Метки: #вкусные рецепты #как приготовить скумбрию #рецепты в духовке #рыба в духовке #рыба рецепты #скумбрия запеченная в духовке #скумбрия рецепты #скумбрия с овощами
Скумбрия, запечённая в духовке с лимоном и овощами - отличный вариант для того, чтобы разнообразить свой обед или ужин. Рыба получается сочной, нежной и ароматной, к тому же блюдо готовится просто и прекрасно сочетается с любым гарниром.
1.
Ингредиенты:
скумбрия - 2 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сладкий перец - 2 шт.
помидоры (сливка) - 3-4 шт.
лимон - 1 шт.
укроп для подачи
растительное масло - 80 мл.
Специи для рыбы:
сушеный имбирь - 0.5 ч.л.
сушеный чеснок - 0.5 ч.л.
черный перец - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
Специи для овощей:
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
скумбрия - 2 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сладкий перец - 2 шт.
помидоры (сливка) - 3-4 шт.
лимон - 1 шт.
укроп для подачи
растительное масло - 80 мл.
Специи для рыбы:
сушеный имбирь - 0.5 ч.л.
сушеный чеснок - 0.5 ч.л.
черный перец - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
Специи для овощей:
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
2.
Рыбу промыть, выпотрошить и почистить, удалив голову, хвост и плавники. Нарезать по 3 см.
3.
Добавить специи, тщательно втереть со всех сторон.
4.
5.
На среднем огне обжарить лук - 2-3 минуты.
6.
Добавить морковь - обжаривать 3-5 минут.
7.
Добавить сладкий перец - обжаривать 2-3 минуты.
8.
Добавить помидоры, сахар и соль - обжаривать 2-3 минуты.
9.
10.
Выложить обжаренные овощи в форму для запекания, распределить равномерно по всей площади.
11.
12.
На овощи выложить кусочки рыбы.
13.
Добавить между ними лимон.
14.
Смазать растительным маслом. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.
15.
16.
При подачи посыпать укропом.
17. Видеорецепт.
Метки: #вкусные рецепты #как приготовить скумбрию #рецепты в духовке #рыба в духовке #рыба рецепты #скумбрия запеченная в духовке #скумбрия рецепты #скумбрия с овощами
Как-то приготовил скумбрию дома, запах 4 дня нюхали и вытяжка не спасла. На работу пришел, по запаху куртки все поняли что у нас рыбное меню.Теперь готовлю только на участке,на мангале.
Автор, рецепт замечательный, но по подаче материала есть некоторые нюансы.
Фотографии смазанные, нечеткие и не вызывают бешеного аппетита, Уделите внимание фону, он не должен сливаться с объектом.
как по мне- люблю белую и не жирную рыбу. Треска, речной окунь (он же полосатый), камбала, ледяная рыба. Как то не лежит аппетит к жирной рыбе, а к скумбрии особенно. Неделю назад Матушка запекала- ну не зашло! И тут я представил её с лимоном- зачем?....
сбрызнуть готовую рыбу лимон - да, понимаю...
но готовить скумбрию в таком кол-ве лимона?!
от вкуса скумбрии там ничего не останется!
Эт точно, я свою научил - чуть-чуть выдавить, а не сувать! Брр, кислятина!
А зачем столько лимона?! Мы же в итоге хотим почувствовать вкус рыбы,а не лимона.
Люблю скумбрию. Попробую и Ваш рецепту. Лимон пугает. Не нравится его слишком насыщенный запах.
лучше заменить на эссенцию лимона, несколько капель достаточно.