1k
6 лет назад · 1 фото · 1317 просмотров · 3 комментария
Куриный рулет в коробке из под сока
Метки: #Простые рецепты #вкусные рецепты #как приготовить рулет из курицы #кулинария #куриный рулет #курицы #рецепты #рецепты из курицы
Простое и очень вкусное блюдо. Отлично подойдет как для завтрака в кругу семьи, так и для праздничного стола. Вкусный и сочный рулет очень понравится и взрослым и детям, отличная замена колбасе.
1.
Ингредиенты:
мясо куриное (грудка и бедра) - 1200 гр.
желатин - 30 гр. (3 пачки по 10 гр.)
сладкий перец - 0.5 шт.
оливки консервированные без косточки - 280 гр.
шампиньоны консервированные - 425 гр.
черный перец молотый - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
1. Мясо нарезать произвольно, средними кусочками
2. К мясу добавить резаные шампиньоны, целые оливки без косточки, сладкий перец, нарезанный мелким кубиком, желатин и специи. Все тщательно перемешать.
3. Подготовить коробки из-под сока или молока. Срезать верх, удалить пластиковые части. Промыть в теплой воде.
4. Заполнить коробки так, чтобы вода была при варке была выше уровня мяса.
5. Плотно обмотать коробки пищевой пленкой.
6. На дно глубокой кастрюли постелить тряпочку, налить холодной воды и аккуратно опустить в нее коробки, для устойчивости положить сверху крышку. Коробки в кастрюле должны стоять только в вертикальном положении.
7. Довести до кипения, затем убавить огонь и готовить 80-90 минут. Время приготовления зависит от веса мяса.
8. После варки дать остыть, затем убрать в холодильник на 8-10 часов.
9. После застывания аккуратно удалить коробку с помощью ножниц. Нарезать и подавать к столу. Хранить в холодильнике до 3-х дней.
мясо куриное (грудка и бедра) - 1200 гр.
желатин - 30 гр. (3 пачки по 10 гр.)
сладкий перец - 0.5 шт.
оливки консервированные без косточки - 280 гр.
шампиньоны консервированные - 425 гр.
черный перец молотый - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
1. Мясо нарезать произвольно, средними кусочками
2. К мясу добавить резаные шампиньоны, целые оливки без косточки, сладкий перец, нарезанный мелким кубиком, желатин и специи. Все тщательно перемешать.
3. Подготовить коробки из-под сока или молока. Срезать верх, удалить пластиковые части. Промыть в теплой воде.
4. Заполнить коробки так, чтобы вода была при варке была выше уровня мяса.
5. Плотно обмотать коробки пищевой пленкой.
6. На дно глубокой кастрюли постелить тряпочку, налить холодной воды и аккуратно опустить в нее коробки, для устойчивости положить сверху крышку. Коробки в кастрюле должны стоять только в вертикальном положении.
7. Довести до кипения, затем убавить огонь и готовить 80-90 минут. Время приготовления зависит от веса мяса.
8. После варки дать остыть, затем убрать в холодильник на 8-10 часов.
9. После застывания аккуратно удалить коробку с помощью ножниц. Нарезать и подавать к столу. Хранить в холодильнике до 3-х дней.
2. Видеорецепт:
Метки: #Простые рецепты #вкусные рецепты #как приготовить рулет из курицы #кулинария #куриный рулет #курицы #рецепты #рецепты из курицы
Зачем коробки? Только для придания квадратной формы? Я просто в пищевую пленку заворачиваю по типу колбасы, прекрасно получается.
А у Вас не разваливается в пищевой пленке ?
Просто я ранее готовила этот рулет , - давным - давно гулял подобный рецепт по сети под названием «сальтисон» . И не представляю , как эту «кашицу» можно красиво завернуть в пищевую пленку .
Так-же несколько раз готовила в духовке в формах для хлеба ,- тоже хорошо получалось .
В любом случае , автору -Спасибо за забытый годный рецепт .
Я делал вообще без желатина, ничего не развалилось. Надо только порубленное мясо хорошенько отбить (можно просто обратной стороной ножа), и тогда масса станет клейкой. Ну и, разумеется, завязать концы рулета после заворачивания в плёнку.