1M
5 лет назад · 29 фото · 2063 просмотров · 11 комментариев
Хлебозавод № 9 (29 фото)
Метки: #архитектура #истории #факты #фото
Бывший хлебозавод № 9 находится аккурат напротив бывшего же завода по производству тары для парфюмерии Флакон. Судьба их во многом схожа, но Флакон немного старше. Удивляюсь, почему Хлебозаводу оставили его название. что-нибудь типа "Батон" было бы креативнее. Представьте, Флакон. а через дорогу Батон. Круто же!
Был завод, на нём пекли хлеб. Много хлеба. А как известно, хлеб - всему голова!
Хлебозавод № 9 - один из пяти московских заводов, построенных для выпечки хлеба с использованием кольцевого конвейера, разработанного инженером Георгием Марсаковым. Ещё два были построены в Ленинграде. Марсакова не забыли.
Все пять московских я видел, как-нибудь соберусь с силами и напишу обзор с технологическими подробностями и историческими фотографиями. Здесь были потрясающие панорамные окна, наполняющие внутренние помещения светом.
Сейчас этажей стало больше, и рядов окон, соответственно, тоже.
Классика жанра.
Сейчас здесь "новое городское пространство". А что есть пространство? Пространство – обычно протяженность. Пространство обладает своими свойствами:
- трехмерность;
- оно симметрично, т.е. нет необратимых процессов;
- пространство однородно (каждая точка пространства может быть взята за начало координат);
- пространство изотропно, т.е. нет привилегированных направлений (вверх, вниз, влево, вправо).
Но это с точки зрения философии, а с точки зрения девелоперов-маркетологов это лофт-резиденции, офисные помещения, ритейл-пространства. Это вдобавок к тому дикому набору слов, которые я встретил, когда писал про Флакон.
Но вот хлеба в "пространстве" не испечёшь. Разве что пластмассовый. Зато он долго хранится.
- трехмерность;
- оно симметрично, т.е. нет необратимых процессов;
- пространство однородно (каждая точка пространства может быть взята за начало координат);
- пространство изотропно, т.е. нет привилегированных направлений (вверх, вниз, влево, вправо).
Но это с точки зрения философии, а с точки зрения девелоперов-маркетологов это лофт-резиденции, офисные помещения, ритейл-пространства. Это вдобавок к тому дикому набору слов, которые я встретил, когда писал про Флакон.
Но вот хлеба в "пространстве" не испечёшь. Разве что пластмассовый. Зато он долго хранится.
Да, вот так. Был хлеб.
А стало пространство.
Снесены хлебозаводы в Хамовниках, Лефортове. Закрыт на Волочаевской. Не работают № 5 и № 9 и ещё многие. Из 28-ми "номерных" московских хлебозаводов как-то ещё работает 12. Скажите мне, москвичи, а откуда хлеб в магазинах рядом с вашим домом?
Ну да ладно, поплакался и хватит. не снесли. и уже прекрасно, порадуемся хоть этому. Потому что если бы снесли, это было бы преступление. Это вещи штучные, до них такого не было и после них не будет.
Ну да ладно, поплакался и хватит. не снесли. и уже прекрасно, порадуемся хоть этому. Потому что если бы снесли, это было бы преступление. Это вещи штучные, до них такого не было и после них не будет.
Кроме главного, цилиндрического здания, на территории сохранилось ещё несколько. Некоторым конструктивизм тоже не чужд.
Похоже, что погрузочная галерея здесь была не круглая, как у других марсаковских заводов.
Через территорию хлебозавода проходит народная тропа к станции метро Дмитровская. Деревянные тротуары - так винтажненько!
Планируется впритык к хлебозаводу построить и станцию МЦД тоже с названием Дмитровская. Хотя логично было бы Хлебозаводом назвать.
Окультуренное вспомогательное здание 1955-го года постройки.
Ангар. Да, ангар, а никто и не спорит.
Креативят. Ну и ладно, пусть креативят, хлеб всё равно здесь печь уже не будут. Ну может быть булочки в какой-нибудь минипекарне.
Труба - это хорошо!
А вот на схеме хорошо было бы не только номера корпусов написать, но и старые названия цехов.
Ну или так.
Метки: #архитектура #истории #факты #фото
Почитал отзывы: а раньше трава была зеленее. Короче то что сейчас хлеб из всякой фигни делают (в основном) это как раз таки не говорит о том что из-за этого он делается быстрее. Удешевляться - да. Повышенная производительность по сравнению с советской достигается в основном благодаря автоматизации производства. Кроме того появилось очень много частных пекарен.
Опять плач Ярославны.
Автору видать ещё и хлеба не хватает.Ведь пекли его только на этом заводе и негде больше.На самом деле рабочих хлебозаводов полно и в Москве и в области, вот некоторые из них: Дедовский ХЗ, Ореховохлеб (ХЗ №1), Хлебокомбинат Пеко, ХЗ №24, Подольский ХК, ХЗ №22, Балашихахлеб, Ногинский ХК, ХЗ №28, Каширахлеб, Рузский ХЗ, Щелковохлеб, Электростальхлеб, Серпуховхлеб, Жуковский хлеб, Ивантеевский ХБ, ХЗ №18, Москворечье ХЗ и многие другие. Я еще молчу про малый и средний бизнес и кондитерку, которая параллельно сладостям так же пекут хлебушек. Так что всем не местным не судьба злорадничать....
Гоняли нас в школьные годы на этот хлебозавод на "добровольно-принудительный" труд.
Вроде и "принудительный", но воспоминания о этих походах остались самые приятные. Булочки, изюм в изобилии, бери теплые с конвейера и ешь, никто слова на скажет. А как фантастически вкусно пах только что испеченный хлеб. Для тех кто за ограду доступа не имел, в забор был встроен ларек, где всегда можно было купить свежий, еще горячий хлеб. К этому ларьку мы бегали на занятиях УПК. (Оно= у нас тоже было рядом, как раз напротив Флакона и через дорогу от Хлебозавода).
Был я недавно на этом "пространстве". ...Что сказать - скучно. Большинство народа просто идет мимо, сокращая дорогу до метро, железки и т.д. Большинство помещений под магазины еще пустуют. Постоянно возникает недоумение - "А что это, и зачем?". Хоть бы карусель какую в центре поставили, или какую иную "завлекалочку". Но нет - почти пустое "пространство", бессмысленное и беспощадное :).
ЗЫ. Там рядом улица Складочная, на которой тоже сплошняком раньше были одни заводы и склады. Чует мое сердце, скоро там организуют очередное "пространство".
Раньше хлеб изготавливался безо всяких консервантов и развозился без целлофановых пакетов, и соответственно хранился сутки с момента выпечки. Потому заводы нужны были максимально близко.
Сейчас хлеб напичкан улучшителями, разрыхлителями, консервантами плюс упакован в пакетин, не дающий хлебу черстветь раньше времени. И везти его можно сравнительно издалека.
Раньше это был Хлеб. Ещё тёплый, с хрустящей корочкой... Он бывал утренний и вечерний. А сейчас недельное г..но.
Ну если покупать в магазине при хлебозаводе то вполне себе теплый и с корочкой. Только вот раньше народ не ленился ехать в соседний район за свежим хлебом, а сейчас это нафиг никому не нужно.
Раньше за хлебом не надо было ехать в соседний район, в каждый продуктовый магазин хлеб завозился два раза в день.
Когда раньше? И в какой продуктовый? Раньше были булочные. А в деревнях хлеб привозили в сельпо, по утрам. И всё. И часто этого хлеба всем не хватало. А теплый хлеб с корочкой можно было купить либо в магазине при хлебозаводе либо в булочных у которых были свои хлебопекарни. Где хлеб вывозили в торговый зал прям на печных лотках. А привозной хлеб никогда не был теплым.
77-89 гг. "Победа". "Юбилейный". "Универсам".
В сельпо хлеба так нехватало, что им скотину кормили...
Никто никогда специально за тёплым хлебом никуда не ездил. Тем более в соседний район. Его привозили в магазины ещё тёплым.