275
5 лет назад · 3 фото · 1178 просмотров · 6 комментариев
Рецепт курицы по кабардински гедлибже (3 фото)
Метки: #гедлибже #курицы #рецепты курицы
Гедлибже — курица по-кабардински. Можно даже сказать, что это визитная карточка кабардинской кухни. Готовится очень просто, мясо получается сочным и вкусным за счет изумительного соуса из жареного лука и сметаны.
Ингредиенты:
Курица-900 гр
Подсолнечное масло
Черный перец
Орегано сушеный
Паприка
Соль
Лук 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Мука 2 ст.л.
Вода-300 мл
Сметана 20%- 300мл
Курица-900 гр
Подсолнечное масло
Черный перец
Орегано сушеный
Паприка
Соль
Лук 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Мука 2 ст.л.
Вода-300 мл
Сметана 20%- 300мл
В сковородку налила масла и обжарила курицу до полной готовности. . После этого убрала курицу из сковородки.
Обжарила лук до золотистого цвета. Бульон (сок) смешала со сметаной, вылила в сковородку к луку. Добавила чеснок, соль, муку, черный перец, паприку, сушеный орегано, потушила 5 минут. Вернула курицу в сливочный соус, всё томилось минут 5. Посыпала кинзой и петрушкой. И всё готово.
Метки: #гедлибже #курицы #рецепты курицы
в Кабарде не используют ни орегано, ни чили, оно там не растёт. Блюда там максимально простые, но из максимально свежих продуктов, а потому очень вкусные. Пост гавно.
Поправочка - не используют паприку.
Прикольно читать "ОбжариЛА лук до золотистого цвета. Бульон (сок) смешАЛ со сметаной, вылИЛ в сковородку к луку. ДобавиЛА чеснок,.." Так кто готовит? Он? или Она?
А по теме - добавить ложку томатной пасты,и будет еще вкуснее.
На вкус и цвет, все фломастеры разные...
Так написано же - "кабардинское"...
Типа: "Один такой женсчина типа такой курыцу брал, жарила-парила, соус всякий такой насыпал, очень вкусно приготовила..."
Это ещё ничего, я, "фишкинские" кулинарные посты почитав, там, где присутствуют овощи, выяснил, что всю жизнь питался всеми кухнями евразийского континента...