1k
5 лет назад · 1 фото · 233 просмотров · 2 комментария
Булочки синнабон
Метки: #булочки дрожжевые #булочки на завтрак #булочки рецепт #булочки с корицей #выпечка из тыквы #выпечка к чаю #выпечка рецепты #синнабон
Такие булочки нельзя отнести к быстрой и простой выпечке. Но результат порадует.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Запечённую тыкву перетереть в пюре.
2. В чашу комбайна всыпать просеянную муку, сахар, дрожжи, куриное яйцо, размягчённое сливочное масло, тыквенное пюре, соль и тёплое молоко.
3. Замесить 10-15 минут на низкой скорости комбайна или руками мягкое эластичное тесто.
4. Домесить тесто руками, собрать в шар и положить в миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить на расстойку на 60 минут.
5. Подготавливаем начинку. В миске соединить тростниковый сахар с корицей.
6. Подошедшее тесто переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатать из теста пласт, подсыпая его мукой толщиной 5-7 мм. Смазать размягчённым сливочным маслом всю поверхность теста и равномерно присыпать сахар с корицей.
7. Свернуть тесто с начинкой в рулет и разрезать на равные части. Каждую заготовку переложить в форму смазанный сливочным маслом на расстоянии друг от друга. Накрыть пищевой плёнкой и поставить на расстойку 30-40 минут.
8. После расстойки выпекаем булочки в разогретой духовке до 170 градусов 25-30 минут.
9. Пока булочки выпекаются, готовим крем. В миске соединяем сливочный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар, всё хорошо перетираем лопаткой. В конце добавляем лимонный сок (по желанию).
10. Готовые булочки покрываем кремом и даём хорошо пропитаться. Получилось 14 штук.
Всем приятного чаепития!
1. Запечённую тыкву перетереть в пюре.
2. В чашу комбайна всыпать просеянную муку, сахар, дрожжи, куриное яйцо, размягчённое сливочное масло, тыквенное пюре, соль и тёплое молоко.
3. Замесить 10-15 минут на низкой скорости комбайна или руками мягкое эластичное тесто.
4. Домесить тесто руками, собрать в шар и положить в миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить на расстойку на 60 минут.
5. Подготавливаем начинку. В миске соединить тростниковый сахар с корицей.
6. Подошедшее тесто переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатать из теста пласт, подсыпая его мукой толщиной 5-7 мм. Смазать размягчённым сливочным маслом всю поверхность теста и равномерно присыпать сахар с корицей.
7. Свернуть тесто с начинкой в рулет и разрезать на равные части. Каждую заготовку переложить в форму смазанный сливочным маслом на расстоянии друг от друга. Накрыть пищевой плёнкой и поставить на расстойку 30-40 минут.
8. После расстойки выпекаем булочки в разогретой духовке до 170 градусов 25-30 минут.
9. Пока булочки выпекаются, готовим крем. В миске соединяем сливочный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар, всё хорошо перетираем лопаткой. В конце добавляем лимонный сок (по желанию).
10. Готовые булочки покрываем кремом и даём хорошо пропитаться. Получилось 14 штук.
Всем приятного чаепития!
Метки: #булочки дрожжевые #булочки на завтрак #булочки рецепт #булочки с корицей #выпечка из тыквы #выпечка к чаю #выпечка рецепты #синнабон
Витые булочки с разными начинками пекла моя покойная бабушка. Не подозревая, что они называются "синнабон".
Булочки Синнабон выглядят как высокие и пышные мини-рулетики на основе сдобного дрожжевого теста. В качестве прослойки используется смесь из коричневого сахара и молотой корицы, которая наносится на слой сливочного масла. В этом рецепте добавлено пюре запеченной тыквы. Рецептов масса, многие отличаются (немудрено, ведь так много хозяюшек готовят эти булочки), но суть остается одна - это очень вкусно.