Открытый пирог с курицей и грибами

Марина

5 лет назад · 1 фото · 824 просмотров · 4 комментария

Метки: #КиШ #киш броколли #киш рецепт #киш с курицей рецепт #пирог в духовке #пирог с курицей #пироги #пироги с мясом

Пирог киш готовится на основе песочного теста с самыми разнообразными начинками. Вы можете взять тесто за основу, а продукты для начинки самые разнообразные: мясо, рыбу, копченую грудинку или только овощи. Дайте волю своей фантазии!

Открытый пирог с курицей и грибами — Источник

Как приготовить:

1. В миску всыпать муку, соль и охлаждённое сливочное масло, всё перетереть руками в крошку. Влить холодной воды и замесить быстро тесто. Завернуть в пищевую плёнку и положить охлаждаться на 40 минут в холодильник.

2. Грибы помыть, очистить от кожуры, нарезать крупными кусочками, переложить на сухую сковородку и на среднем огне выпарить влагу.

3. Куриную грудку порезать соломкой.

4. Подготовить овощи, брокколи разделить на мелкие соцветия, помидоры разрезать на 2-4 части, лук мелко порезать, сыр натереть на крупной тёрке.

5. Охлаждённое тесто раскатать в пласт, выложить в форму, сделать проколы вилкой по дну, засыпать груз и поставить в разогретую духовку на 20 минут. Затем удалить груз.

6. К сливкам добавить куриные яйца и специи, всё хорошо перемешать вилкой.

7. Выложить в форму равномерно распределяя куриное мясо, грибы, лук, часть натёртого сыра. Затем добавить брокколи и помидоры. Всё залить сливочно-яичной смесью. Сверху присыпать оставшимся сыром.

8. Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 20-25 минут.

9. Дать пирогу остыть. Всем приятного аппетита!