532k
5 лет назад · 9 фото · 12316 просмотров · 18 комментариев
Тюбики — прошлый век: как космическая еда поменялась со времен СССР (9 фото)
Человечество стремится осваивать космическое пространство все больше. Сейчас усовершенствование летательных аппаратов позволило космонавтам оставаться в космосе более длительное время.
Ранее, когда люди отправлялись в небо совсем ненадолго, проблему насыщения организма питательными веществами можно было решить легко. Ученые создавали специальные таблетки, в которых содержались все необходимые вещества. Однако впоследствии космонавты стали не просто проводить в невесомости короткое время, но и жить там месяцами, в результате чего стало необходимо разрабатывать рациональные подходы к обеспечению космонавтов более привычной едой.
В нашей стране полноценным рационом людей на орбите обеспечивает НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи. В настоящее время ассортимент различных космических блюд расширен до 200 наименований. Из них 90 входят в суточный рацион питания жителей космической станции.
В меню покорителей звездного пространства входят не только супы, закуски и основные обеденные блюда, но и десерты, кондитерские изделия и огромный ассортимент напитков.
Конечно, даже самые привычные готовые продукты здесь обладают своими особенностями. Хлебные буханки имеют такой размер, чтобы можно было съесть их, не откусывая. Эта мера необходима во избежание крошения хлебной продукции. Ведь в условиях невесомости крошки могут попасть людям прямо в дыхательные пути.
В процессе приготовления специального космического меню используются только натуральные составляющие. Все химические добавки запрещены. Калорийность рациона на сутки составляет 2000 килокалорий.
Меню предварительно согласовывается со всеми членами экипажа. Иногда на борту им тоже хочется скушать остренького или сладкого. Поэтому с собой космонавтам часто посылают соусы, горчицу и джемы.
Одной из особенностей современного космического питания является то, что ее подвергают сублимации. Каждый продукт проходит специальную сушку, в процессе которой лишается ненужной жидкости. Вес становится легким, а все питательные вещества сохраняются.
Впоследствии через специальный клапан вакуумного пакета заливается теплая жидкость, и блюдо готово. Все первые блюда, соки и гарниры путешествуют среди звезд именно в таком виде. Некоторые вторые блюда консервируют в алюминиевых баночках. Советские тюбики давно ушли в прошлое, и сейчас в них расфасовывают только приправы и соусы.
Впоследствии через специальный клапан вакуумного пакета заливается теплая жидкость, и блюдо готово. Все первые блюда, соки и гарниры путешествуют среди звезд именно в таком виде. Некоторые вторые блюда консервируют в алюминиевых баночках. Советские тюбики давно ушли в прошлое, и сейчас в них расфасовывают только приправы и соусы.
Искусству правильного раскрывания пакетиков и баночек космонавтов обучают отдельно. Это очень важно, поскольку в невесомости любая упущенная капелька может нанести непоправимый вред. Впрочем, за последнее время ученые намного облегчили жизнь на орбите, для этого они создали не только специальные столовые приборы и уникальные пакеты с двойным дном, защищающим от случайного проливания, но и разработали необычный стол-крошкоулавливатель.
Как ни крути, жизнь в космосе необычайно сложна. Как считаете, смогли бы провести там длительное время?
Как ни крути, жизнь в космосе необычайно сложна. Как считаете, смогли бы провести там длительное время?
Метки: #Тюбики #интересно #космическая еда #космос #факты #фото
"Советские тюбики давно ушли в прошлое, и сейчас в них расфасовывают только приправы и соусы" Фигня. Автор - господин соврамши. Десерты тоже упаковывают в тюбики (кексы, например). Недавно ел такие. Очень вкусно. И это были настоящие "космические" десерты, а не какая-нибудь кривая подделка (нет, это НЕ продавалось).
Спасибо, интересный пост
А вы знаете что все космические рационы испытывались на подводниках?
Интересно, что американские астронавты не заморачивались особой едой и никакого «НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи» не создавали.
С самого начала брали различные туристические наборы, индивидуальные упаковки соков и консервов, конфеты М&М прямо из супермаркета. Вместо хлеба - мексиканские питы.
Позже, с появлением армейских пайков, стали использовать их тоже.
В самой чистой зоне манипуляции с дезинфекцией похожи на хирургические: стерилизованная одежда, перчатки, маски, дезинфицирование обуви и т.д. Причем завод производил не только питание для космонавтов, но и обычные концентраты типа горохового супа в брикетах для розничной торговли
А с пельмешками там у них как?
В свое время (не знаю, как сейчас) порох для артиллерийских зарядов был в виде "макарон". Возможно, оно.
Мармелад космический хавал из тюбика, в детстве)
А "Космос" я тоже любил давить.
И этот ел (кисловатый), и был ещё другой (приторно-сладкий). А про космический, это ирония, детская фантазия)
Этот "Коsmos" был не КИСЛОВАТЫЙ, а просто ДИКО КИСЛЫЙ! А "Мармелад" в тюбике в два раза больше, был вкусный! Помню их...
Но тем он и был прикольный! А вот яблочное повидло мне не особенно нравилось.
Ну да, на вкус и цвет все фломастеры разные!
Веселит штрихкод ха тюбике spacefood - наверное, в космической станций буфет с космическими ценами.
Штрихкод используется для удобства учета на станции. Всегда точно известно что и сколько есть, эти же данные сразу передаются в ЦУП.
Да знаю, встречался. Пошутить хотел. Видно, неполучилось.
"Как считаете, смогли бы провести там длительное время?" Как считает человек в данном случае абсолютно не важно. В первую очередь за него решают медики. Думающих что могут отсеивается на первом этапе примерно дохрена.