Сочное мясо под шубой - хоть на праздник, хоть на каждый день

Ингредиенты:
1.Мясо (у меня свинина)-600 г
2.Грибы шампиньоны-350 г
3.Картофель очищенный-500
4.Лук репчатый крупный-2 шт
5.Масло сливочное-40 г
6.Помидоры-200 г
7.Сыр-100 г
8.Майонез -2 ст.л
9.Соль,перец по вкусу
10.Приправа к мясу универсальная -1 ч.л
11.Растительное масло -1 ст.л

Способ приготовления:
1.Мясо нарезаем порционными кусочками,отбиваем с двух сторон.Добавляем соль,перец и любую приправу к мясу(у меня универсальная).Мясо кладем в миску и пока мы занимаемся другими ингредиентами,даем мясу постоять.
2.Картошку нарезаем ,заливаем водой и варим до готовности в подсоленной воде минут 20.С готового картофеля сливаем воду и немного воды оставляем на дне,добавляем сливочное масло и делаем пюре.
3.Лук 1 шт нарезаем мелко,вторую штуку нарезаем кольцами.
4.Грибы нарезаем кубиками.Помидоры нарезаем кружками.Трем сыр на крупной терке.
5.Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета,добавляем грибы и жарим до тех пор пока не выпариться вся жидкость,которая выделяется при жарке грибов.Добавляем соль по вкусу.
6.В форму для запекания выкладываем лук кольцами,сверху мясо,смазываем майонезом ,далее выкладываем жареные грибы с луком,затем помидоры,сверху накрываем картофельным пюре.
7.Форму накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30-35 минут.
Спустя указанное время вынимаем из духовки,убираем фольгу и посыпаем тертым сыром,отправляем снова в духовку минут на 10-15 ,чтобы расплавился сыр и получилась аппетитная корочка.

Наше сочнейшее мясо под шубой готово!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления мяса под шубой ниже...