Смешные комментарии: искренние, забавные и жизненные (1 фото)

ты либо шоколатье, либо нервы у тебя железные

Ни то ни другое. Просто с тестом иногда нравится возиться. Ну в плане булочки испечь, запеканку там ну или на пирожки замесить. Люблю дрожжевое. Нравится его замешивать. Такая себе медитация. А вот с кондитеркой не нравится возиться. Пирожные, тортики там всякие. Этим у меня супруга балуется. Ну а так вообще если взять любой рецепт любого блюда, то он не догма, а просто руководство к действию. Т.е. рецепт основа, а все остальное полет фантазии.

Эх, и тут супруга...

А куда же без нее то?

А когда пишут щепотку соли? Или пачку масла? Сегодня в пачке масла может быть что угодно, или в пакете молока на самом деле не литр, а 800мг. Есть точные измерения, а есть мракобесие. Если пишешь один стакан, то пиши 1 стакан на 200мл. Или литр молока, и так далее.

Как правило, приготовить по рецепту какое-либо блюдо именно так, как его преподносят, достаточно сложно и тут дело даже не способах замера, а в качестве продукта. Мука везде разная, вода тоже разная, соль и сахар так же в разных регионах по-разному соленые и сладкие. Поэтому взяв рецепт, надо его пару раз попробовать, что бы получилось как надо... что-то убавить, что-то добавить, как надо тебе. Поэтому рецепт это скорее набросок блюда, а вот станет ли этот набросок произведением искусства, зависит уже от повара.
С пачками масла и пакетами молока помочь я конечно не помогу, но можно примерно запомнить, что раньше было 200 г. масла. А вот про молоко ... никогда не видел в рецепте, что бы пакетами молока что-то меряли.

Я много готовлю, и просто и по рецептам и есть хорошие рецепты, с нормальным описанием, и картинками даже, а есть бред типа. "добавляем пряные приправы на свой вкус"...
Какие приправы, сколько и так далее. Я же хочу блюдо, которое сделал автор и уверил, что оно вкусное, а не блюдо которое примерно похоже.

Это как плов делать, к примеру. Я не знаю какие там приправы есть в Узбекистане, к примеру, и у меня нет моего вкуса, ибо я не умею готовить плов.
Но вот я решил приготовить по рецепту автора, чтобы получить узбекский плов. И тут рецепт где автор пишет "добавляем по вкусу восточный набор сцепий, который беру на рынке у Абдулы, так же на глаз зиру кидаем, так же щепотку кумина и так далее. Морковку кладём столько, чтобы чувствовать её вкус, и лука не жалеем... И даже фото нет.
И что я должен приготовить из такого рецепта? И что у меня выйдет?... И ладно плов даже с точным рецептом не выйдет как у узбеков, но такое сплошь и рядом. И хорошо если я знаю какой вкус у блюда должен быть и хочу получить именно такой, тогда я могу поэкспериментировать.
А если это что-то, что я не разу не ел? Или что-то, что должно иметь другой вкус и ради этого я и решил попробовать этот рецепт?
Со всеми этими щепотками, на глаз, приправу беру на рынке, и так далее делать особо нечего. Точнее, конечно можно с этого готовить, но ждать, что блюда выйдет как у автора толку нет.

Это тоже самое, как попросить скопировать чей-то рисунок, не показывая ему, а рассказывая о нем по телефону. "ну там такая роща красивая, три дерева, и зайчик бежит и так далее." конечно выйдет какая-то картина, возможно даже в схожем жанре, но это будет даже не рядом с копией.

Ну ты уж из крайности в крайность не кидайся... Разговор шел о стаканах. Про Адбуллу ничего не было ...

Ну а где черта? Одному и стакан уже неясно, а другому и приправы от абдуллы нормально. Именно для этого придумали литры и граммы, чтобы все могли говорить на одном языке.

и любимое: запекайте до готовности при средней температуре

Я давно перешла на готовку блюд по ютубу.Все наглядно.Смогла приготовить идеальные пирожные макарони как в кондитерских)

Вы не поверите, но даже яйца отличаются размерами)))
Опыт дело наживное, и Вы правильно говорите по меру частями. А условные 10-15 грамм яйца особой роли не сыграют.

Мы тоже готовили макаруны, вкусно! :-) И да, на ютубе удобно очень.

А какая с яйцам то проблема? Они ж тоже поменьше побольше. Там можно промахнуться только если в рецепте написано возьмите 3 яйца, а ты такой черт 2 ли 3, в стакан или в миску, а хер с ним возьму десяток))

Так так оно собственно и есть.

Нет, с яйцами проблемы нет... Я может не совсем понятно объяснил... Я имел ввиду, что если ты меряешь стандартными стаканами (200 мл) и в рецепте написано например 2 яйца, то если для отмера муки используется маленький стакан, например 100 мл, то соответственно можно взять одно яйцо. То же самое и в другую сторону, если стакан больше.

Я поверю, ты не поверишь, а даже это знаю. И да, именно это я и хотел сказать, никакой роли размер яйца не сыграет.

Дык, яйцо высшей категории 75 г, первой - 50. Выходит, 2 яйца высшей категории равны по весу 3 яйцам первой категории. Нехилая разница-то. А если кто-то третью покупает? Я загуглила - это 35 г в яйце. 4 штучки на исходные 150 г яичной массы. Иначе совершенно другое соотношение получается.
Опыт, конечно, позволит выкрутиться. Но речь как раз о неуверенных начинающих поварах-кондитерах

Ну как то справляюсь уже много лет. Готовлю часто и много. И никогда не ныл по поводу сколько же муки в стакане

..водку теплую с утра.

Да и крышка трамблёра подходит.

Александр, "стратегически безопасная дистанция" - это нечто ! Так чётко сформулировать ! Преклоняюсь !

был,
но ..
уронил (

Смотрел видео одной корейской девушки со средним знанием русского про заготовку ким-чи. Там в рецепте была "одна обнимашка" какой-то травы

А какой объём соли, прилипшей к мокрому пальцу, опущенному в солонку.

hhwang?

она самая

посмотрел))) я бы на ночь жрал бы онли водку, еслиб не работа )))

Вы верите надписи "точность 1гр" на китайских весах?

Не все имеют весы на кухне.Мне лично проще готовить именно щепотка соли,стакан муки.

А "пачка масла" для Вас - это сколько? В наших магазинах есть и 300 г, и 250, и 200, и 190, и 180...

Свои я проверил просто: взвесил флешку. Производителю ведь реально похрен на вес, ни дороже, ни дешевле не продашь. По паспорту - 14 грамм. Положил на весы - 14 грамм. Всё, тестирование окончено, результат положительный.

Стандартная 200гр.Когда готовишь уже видно консистенцию и понятно сколько муки добавлять(если тесто)

А тебя уже выпустили что ли?

Стакан тонкого стекла, чайный 200г. Таких сейчас нет.

Советский стандарт это стакан Веры Мухиной. Граней может быть 16-20, но ободок всегда 14 мм.

вау, так еще и весы должны быть?

Какие весы? В стандартный стакан помещается около 150гр. муки. Ничего взвешивать не надо (все уже взвешено до нас)

какой муки?