1k
5 лет назад · 1 фото · 997 просмотров · 19 комментариев
Вкуснее мяса я не ела! Сочный стейк в духовке
Всем привет! Предлагаю приготовить мягкий, сочный, аппетитный, с красивой корочкой свиной стейк в духовке. Готовится легко и просто, а результат Вас очень порадует! От такого мяса очень трудно отказаться!
Ингредиенты :
1.Свинина на кости (корейка, челогач) - 1,5 кг
2.Аджика острая - 100 г
3.Растительное масло-2 ст.л
4.Соль по вкусу
Способ приготовления:
1.Мясо нарезаем ,накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем с одной стороны,солим с двух сторон.
2.Смазываем мясо с одной стороны аджикой.Противень или форму для запекания смазываем растительным маслом ,перекладываем мясо. Сверху мясо смазываем растительным маслом,накрываем форму пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 2-3 часа.
3.Спустя указанное время убираем пищевую пленку,накрываем форму фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов запекаться на 40-45 минут.Затем фольгу убираем и ставим в духовку еще на 10 минут,чтобы мясо зарумянилось.
Наши стейки готовы!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое видео приготовления стейков ниже...
1.Свинина на кости (корейка, челогач) - 1,5 кг
2.Аджика острая - 100 г
3.Растительное масло-2 ст.л
4.Соль по вкусу
Способ приготовления:
1.Мясо нарезаем ,накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем с одной стороны,солим с двух сторон.
2.Смазываем мясо с одной стороны аджикой.Противень или форму для запекания смазываем растительным маслом ,перекладываем мясо. Сверху мясо смазываем растительным маслом,накрываем форму пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 2-3 часа.
3.Спустя указанное время убираем пищевую пленку,накрываем форму фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов запекаться на 40-45 минут.Затем фольгу убираем и ставим в духовку еще на 10 минут,чтобы мясо зарумянилось.
Наши стейки готовы!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое видео приготовления стейков ниже...
лучше чем шашлык... НЕ БЫВАЕТ.
Бред какой то. Зачем солить, а потом еще аджикой мазать. Слово «аджика» абхазского происхождения и означает просто «соль» (с) Википедия. Я сегодня взял такой же кусок мяса, помазал сверху и снизу смесью хмели-сумели и кинул на сковородку. Причем без всякой отбивки. 10 минут, при периодическом переворачивании, и ужин был готов. А еще к ужину бокал Саперави, вообще сказка получилась
Афтар, жжет, дафай исчо! 3.14здец взять и вот так свинину ушатать, да лучше бы ты уже на гриль ее пустила чем так уделывать. Со специями у тебя явно проблемы, видно, что фанатка "Смак".
Свиной стейк да ещё и в духовке
Тебе какое плохое зло сделали утконосы?
Начал за здравие, а закончил как миллениал). Стейк только на каменной спецсковороде можно приготовить? Что за бред. Чугунная сковорода, сковорода-гриль, электрогриль, мангал/угли. на всем этом можно отменно приготовить стейк. Дело в практике и понимании процессов. Да, в газовой духовке доже получается отличный стейк ( в электро не пробовал готовить, сорян). Да и режешь ножОм, а не ножем.
Учитывая приведенные комментарии, дополню: Елена Люсика, уймись!
Отдельный дизлайк за идиотский заголовок. "Вкуснее мяса я не ела", Муж в восторге, Дети плачут от счастья и просят добавки.
Короче промотал видео , остальные маты за компом в монитор . Удачи .
1.Свиной стейк звучит почти как, рыбий окорочок.
2. Чалагач (а именно так пишется это слово)-это название блюда. Как ты из чалагача умудрилась стейк приготовить?
3.Какой смысл в отбивании мяса с одной стороны?
4.Та, готовая бурда из магазина, которую ты называешь аджикой, годится для этой цели, не больше чем оконная замазка.
Резюмирую: Испортила кусок свинины и не стесняешься выкладывать это сюда.
Свиной стейк??? Дальше читать нет смысла.
Стейк это говядина!
Учите матчасть, уважаемые "повара".
По определению, стейк - это говядина...
А у автора просто жареная свинина...
Стейк (от англ. steak кусок мяса) толстый кусок обжаренного мяса.
стейк не обязательно из говядины, это любой толстый кусок мяся приготовленный определенным образом - по литературным источникам с 15 века.
Уважаемая вмсорока, то что Вы вбили слово steak в гугл переводчик и нашли там иные варианты перевода совсем не значит, что стейк это любое мясо.
Не забывайте что английский язык довольно скуден на синонимы и стейк в определенном контексте вполне может быть и котлетой и рыбой.
Но тогда и предложение будет переводится иначе.
Стейк имя собственное и обозначает прежде всего ТИП мяса, а не СПОСОБ приготовления! Кусок мяса с костью это НЕ стейк.
Стейки бывают разных видов рибаи, стриплойны, триплойны, портерхаусы, ковбои и т.д.
Премиальные стейки это спина бычка. Лопатка, кострец, поясничная части уже считаются "не ахти".
А то, что делает автор это тупо запеченая свинина, причем сделанная, мягко говоря, не удачно.
Ну и самое главное: стейки ВСЕГДА делатся БЕЗ маринования, БЕЗ отбивания (прости господи, зачем этот бред до сих пор используют) и уж тем более БЕЗ всякого чудовищного соуса в процессе готовки.
Стейк это чистое мясо в идеале без специй (совсем немного соли и перца на готовое блюдо). Максимум перечный соус.
ладно бы жареная, а то запеченая
"Кусок мяса с костью это НЕ стейк"
T-bone и Томогавк на вас обиделись)
Я имел ввиду в принципе. Многие считают что любой кусок мяса с костью - стейк.
Разумеется есть стейки с костью.
1.Beef Tomahawk Steak
2.T bone Steak
Я уже ответил, что выразился не совсем читаемо. Я имел ввиду, что многие считают, что любой кусок мяса с костью - стейк. Собственно автор сего "кулинарного шедевра" как раз такая.