2k
5 лет назад · 7 фото · 1230 просмотров · 16 комментариев
САЛАТ из шампиньонов и моркови по-корейски. Сохрани и используй данный рецепт (7 фото + 1 видео)
Доброго дня. Сегодня мы сделаем салат, который по истине имеет право на то, чтобы быть на ряду с "селедкой под шубой" и "оливье".
Салат действительно вкусный и довольно простой в приготовлении, если будете соблюдать все рекомендации.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Сварите яйца (15 мин в крутую), почистите. Сварите куриную грудку и отложите остыть.
2. Нарежьте лук полукольцами, обжарьте до золотистой корочки и отложите до приготовления салата. Лук от грибов лучше жарить отдельно.
3. Пока жариться лук порежем грибы на ломтики. Обжарим грибы до готовности.
4. Пока жарятся грибы порем оставшиеся ингредиенты. Яйца и курицу на кубики.
5. Берем миски и собираем салат. Добавляем Жаренный лук, грибы, курицу, яйца и морковь по-корейски. Вмешиваем в салат майонез и всё хорошо перемешиваем.
6. Подача салата - На ваше усмотрение. Лично я использую кулинарный круг, так салат выглядит очень красиво, даже без украшения.
ВСЕГО ВКУСНОГО ВАМ.
Не люблю куриное филе. Чем можно заменить?
надо будет попробовать сделать, но на мой взгляд шампиньоны крупноваты
Расстерялть!
Вот на кой ляд все норовят сунуть эту морковь по-корейски в салаты? Абсолютно инородное включение в любом салате. Хороша только сама по себе. Вот взять хоть предложенный: как хорошо: курица, шампиньоны, жареный лук, яйцо. НУ и хватит - традиционный хорошо сочетающийся ингредиентами гастрономический аккорд, три нежных белковых продукта и сладкий карамелизированный лук. А морковь - ну, имхо, совершенно из другой сказки. Не говоря уж о разумном правиле не сочетать в дном салате больше трех продуктов.
На классику покушаетесь! Как же зимний салат? Винегрет?Селедка под шубой?
Вы сами-то поняли, что спросили? При чем тут винегрет и селёдка под шубой - и морковь по-корейски?? Я же конкретно про нее говорю. Разве её добавляют в винегрет? В селедку?
Я имел в виду ваш последний абзац, про три продукта...
На вкус и цвет))
Ключевое слово - смотреться. На вид будет красиво))
Они называются кАлинары. Я всегда открыта к новым вкусам, и мои комменты основаны не на лчиынх домыслах, а именно на личных впечатлениях - пробовала я эти салаты не раз, везде морковь по корейски как зуб в носу.
Такой салат известен давно и как ни странно весьма не дурён на вкус, но... Но без корейской моркови. Я так думаю, что кто то решил поэкспериментировать. Если корейскую брать не покупную, а делать самому, то это тот ещё "гимор". Есть не захочешь пока дождёшься приготовления. Видел такой салат ещё в одном исполнении. Вместо "кореянки" консервированные ананасы. Ананасы дают сладковатые вкрапления во вкусе... На любителя, скажу я вам, на любителя.
Первое, что делают с морковью, после того, как нашинкуют - солят и на насколько часов убирают в холодильник. И уже после добавляют(в настоявшуюся, давшую сок морковь) перцы, кориандр и т.д. и т.п. При условии, если хочется НАСТОЯЩЕЙ моркови. Поэтому я и написал, что долго ждать.
В ряд с салатом Столичный, что тут обозвали Оливье, и селедкой под шубой не может встать ни один другой салат. Это основа любого Нового года.
Остальное можно добавлять или исключать. Да и рецепт не зацепил.
Корейцы дико удивляются, разглядывая наши блюда "по-корейски".
Так большинство рецептов корейской кухни у нас подарили нам корейцы из Казахстана.
Читал в своё время, что переселенцы вынуждены были адаптироваться к местным продуктам и готовить их на свой лад.
настоящая морковь "по-корейски" это аналог кимчи от переселенцев, белокочанная капуста для этого дела не подходит.