670k
5 лет назад · 33 фото · 7271 просмотров · 25 комментариев
Ах, это пенная красота: советская статистика и старые этикетки пива. Часть 2 (33 фото)
Как мы и обещали - продолжим публикацию статистических данных об алкоголе ССР. В первой части были коньяки, ссылку вы найдете в посте, а во второй будет пиво. Готовы вспоминать и ловить ностальгические флешбеки? И помните - никакого призыва к алкоголизму, исключительно познавательная статья о советском производстве напитков
Ностальгический экскурс в мир алкоголя СССР. Часть 1: Коньяки
Если вдруг кто-то думает, что в СССР было только Жигулевское пиво, то мы скажем, что за время существования СССР было сварено более 350 сортов пива
Пивоварение было очень распространено в царской России (603 завода на 1913 год), но Гражданская война, революция внесла свои коррективы и к 1920 году в стране осталось лишь 258 заводов. В 1928 году в стране работал 221 пивзавод, из них 60 частных и 12 кооперативных. К 1940 году на душу населения приходило по 6.2 литра пива. В время войны было разрушено 133 завода. Однако сразу же по окончании ВОВ заводы взялись восстанавливать. а также открывать новые. К 1960 году потребление пива на каждого составило 11,8 литра, в 1970-м - 17,3 литра, а к 1984 году на каждого приходилось 24 литра пива. Антиалкогольная компания внесла свои коррективы и многие заводы были закрыты.
Итак. в 1928 году бы введен стандарт для пива ОСТ 61‑27
Выпускалось пиво четырёх сортов:
"Светлое пиво №1" (плотность 10,5%, крепость 2,9% весовых) характеризовалось ясно выраженным хмелевым вкусом;
"Светлое пиво №2" (11% на 2,9%) - сочетание солодового и хмелевого вкуса;
"Темное пиво" (12% на 3%) - с ясно выраженным солодовым вкусом;
"Черное пиво" - имело при 13% плотности крепость всего 1%.
К 1936-му году в стране появились новые сорта пива - светлые - "Жигулевское", "Русское", "Московское", "Ленинградское"; темные - "Украинское", "Мартовское", "Карамельное", "Портер".
Кроме вышеперечисленных сортов производилось пиво "Полярное", "Союзное", "Волжское" и "Столичное".
К концу 50-х были введены еще сорта: светлые - "Освежающее", "Казанское", "Двойное золотое", "Невское", "Исетское", "Столичное", "Самарское"; темные - "Легкое", "Останкинское", "Таежное", "Магаданское".
С конца 50-х годов вместо ГОСТа стали использовать республиканские технические условия. Сохранены 8 сортов из прошлого ГОСТа, а также добавлены следующие: "Освежающее"; "Казанское" ; "Двойное золотое" ; "Невское"; "Исетское" ; "Столичное"; "Легкое" ; "Останкинское"; "Самарское" ; "Таежное" ; "Магаданское", "Рижское оригинальное", "Московское оригинальное", "Ленинградское оригинальное"
А в конце 1960‑х годов во всех союзных республиках стали производить так называемые "национальные" сорта. Например светлое пиво - "Российское", "Славянское", "Адмиралтейское", "Донское Казачье", Нижегородское", "Наша марка", "Норильское", "Клинское", "Петровское"; светлое оригинальное пиво: "Рижское оригинальное", "Московское оригинальное", "Ленинградское оригинальное"; светлое специальное пиво: "Казанское", "Самарское", "Невское", "Двойное золотое", "Исетское", "Праздничное", "Юбилейное", "Москворецкое"; темное пиво: "Останкинское", "Ладожское", "Новгородское".
В 1970-е годы в РСФСР было построено несколько крупных предприятий отрасли, работавших на чехословацком оборудовании: Казанский пивоваренный завод (1974), Ростовский пивзавод «Новая Заря» (1974), Ярославский пиво-безалкогольный завод (1974), Липецкий пивоваренный завод (1975), Курский пивоваренный завод «Сейм» (1976), Волжский пивоваренный завод (1977), Очаковский пивобезалкогольный комбинат в Москве (1978) и другие.
Кстати Карамельное стало Бархатным
Список общесоюзного пива
Здесь полный список пива союзных республик
Баночного пива в ССР не было, кроме одного случая. когда к олимпиаде-80 было выпущено пиво «Золотое кольцо» (иногда оно шло с эмблемой Аэрофлота). Но оно выходило существенно дороже. ад к тому же быстро портилось, эксперимент признали неудачным и закрыли
Еще один маркетинговый ход - уличные бочки, принес пиву огромную популярность. 22 копейки за кружку и право на «долив после отстоя» - за короткий период советский город стало невозможно представить без такой желтой бочки на улицах
А вы знали, что для густой пены, которая долго не опадала, увеличивая доход продавцов, достаточно было высыпать в бочку пачку пищевой соды, а не, по слухам, стирального порошка. Многие недобросовестные продавцы разбавляли пиво - в 900 литровую бочку входило около 4-х ведер воды, что давало прибыль в 18 рублей в карман продавца.
Во всех бочках продавали одно обезличенное пиво.
Существовали еще пивные автоматы, наподобие газированной воды – где за монету в 20 коп. тебе наливалось 435 мл. пива
Советский пивной каталог, 1957 год
Метки: #Исторические факты #СССР #алкоголь #интересное #ностальгия #пиво #познавательно #статистика
Я родился после распада СССР, поэтому могу сказать, что на сегодняшний день, моим однозначным фаворитом является светлый лагер от пивоварни Malamut Brewery. Это пиво является классическим представителем сорта лагер, который характеризуется освежающим и легким вкусом.
Malamut Brewery отличается высоким качеством и стремится к инновациям в своем производстве. Они используют только натуральные ингредиенты и соблюдают традиционные методы приготовления пива.
Светлый лагер от Malamut Brewery имеет яркий золотистый цвет и обладает нежным ароматом с легкими нотками хмеля и солода. Вкус этого пива приятно сбалансирован, с нотами хмеля и легким солодовым послевкусием. Оно очень освежает и идеально подходит для прекрасного времяпрепровождения в компании друзей или наслаждения одному.
С баночным пивом "Золотое кольцо" вышла жопа, потому что не было технологий по производству алюминиевых банок и по принципу "мы пойдём другим путем" клепали банки из жести, в которых пиво действительно быстро портилось.
Монета 15 копеек сильно отличалась по диаметру от остальных, поэтому её легче было использовать для всяких автоматов.
По 20 коп.
Я как то еще помню что обычные автоматы газированной воды принимали вместо 3 копеек 20 копеек за милую душу (если богатый мажор, или например нет других денег, а пить хочется). А не была ли бы проблема в обратном смысле для 20 копеечных автоматов?
Так я об этом и говорю: 20-копеечные автоматы "взламывались" 3-копеечной монетой. Именно поэтому игровые и пивные автоматы были 15-копеечными.
Ностальгичный пост. Спасибо.
застал ещё жигули и нашёл похожее сильно это хамовники.
Много не выпьешь - потому что туда добавляют жженый сахар. Его и придумали как питательную сахарную воду для работников тяжёлого труда. А алкоголя там как в обычном пиве - порядка 5%.
Раньше пиво было пивом!
А сейчас ослинная моча!
Вкусно посмотрел, спасибо!
Работает еще? Последний раз там в 13-м году был, классное место)
Работает
А какие очереди в 80-ых были на Никольском, когда "Колос" завозили.
На этикетках не указан градус, только процент... хм... почему?
Пивные автоматы ни разу не видел. Судя по дизайну, это уже поздние года. Как, интересно, решался вопрос с детьми? Общественный контроль?
Никак не решался. У ребенка бы не возникла мысль прилюдно купить там пиво. А если бы и возникла-любой прохожий отвесил бы леща за такое.
Видел только в здании пивной. В 1987году на практике в Москве были.Пивнушка была где то не далеко от плехановского института. Пройти туда было сложно, но рубль вышибале снимал все вопросы.
Пиво с лещем... неплохо)
Были целые заведения с десятками таких автоматов и кассой с окошком, где тетка меняла деньги. Только пивом это сложно было назвать. Как, впрочем, и любое бутылочное. Дрянь из фуражного зерна, сваренная на водопроводной воде. Но выбора не было. Даже за этим говенныч пойлом выстраивались гигантские очереди.