2.2M
5 лет назад · 3 фото · 1089 просмотров · 29 комментариев
Не хочу вас пугать, но начался август (3 фото)
Нет, я не про всякие традиционные российские ужасы. Они происходят сами собой. А вот то, что стартовал сезон заготовок, - это вещь гораздо более предсказуемая. И вообще август для нас – самый вкусный месяц года.
Пришло время собирать, заготавливать, варить и солить. И конечно, хвастаться полученным результатом. Отечественные хозяйки непременно превращали эти традиционные заботы конца лета в предмет соревнований и даже гордости.
Вот только прочитайте этот отрывок из изданной еще в 1838 году книги Марии Жуковой «Вечера на Карповке»:
«У нее были к чаю густые сливки с румяными пенками, к завтраку ватрушки, сдобные, пухлые – так и рассыпаются. Ветчина домашняя – объедение! А летом к обеду- что за ботвинья со свежепросольной осетриной. Что за уха из стерлядей, при ней из воды вынуты животрепещущими! Все до одной горничные заняты обираньем и чищеньем ягод. Сама она со своей ключницей Акулиной, сверстницей и поверенной ее, варит варенье на двух жаровнях, а молодые горничные машут над ними березовыми ветвями, навевая прохладу и отгоняя пчел, привлекаемых запахом варенья. Харитоныч каждый год отвозил по нескольку банок исправнице и доктору, «своих-де трудов», и Вера Максимовна никогда не могла нахвалиться пастилами и вареньями Надежды Карповны».
«У нее были к чаю густые сливки с румяными пенками, к завтраку ватрушки, сдобные, пухлые – так и рассыпаются. Ветчина домашняя – объедение! А летом к обеду- что за ботвинья со свежепросольной осетриной. Что за уха из стерлядей, при ней из воды вынуты животрепещущими! Все до одной горничные заняты обираньем и чищеньем ягод. Сама она со своей ключницей Акулиной, сверстницей и поверенной ее, варит варенье на двух жаровнях, а молодые горничные машут над ними березовыми ветвями, навевая прохладу и отгоняя пчел, привлекаемых запахом варенья. Харитоныч каждый год отвозил по нескольку банок исправнице и доктору, «своих-де трудов», и Вера Максимовна никогда не могла нахвалиться пастилами и вареньями Надежды Карповны».
Действительно хвалиться собственными кулинарными достижениями – это у нас в крови. Даже Афанасий Фет в воспоминаниях о своем детстве не обошел мимо эту тему: «Если дядя Петр Неофитович настоятельно советовал более читать, то отец настаивал на чистописании... М.П. Борисова, заставляя своего Николеньку писать каллиграфические поздравления моей матери, возбуждала в последней не меньшее соревнование, чем несравненными соленьями или вареньями».
Ну не знаю, наверное на вкус все фломастеры разные. У меня холодильнике стоит банка вишневого компота которой 5 лет. А еще всякие закрутки в маленьких (0,5-0,7) банках. Я это почти не ем, жена тоже. Но иногда ей хочется быть "как все" и она начитавшись рецептов начинает творить. Иногда кончается плачевно. Так 3 кг соленых огурцов прокисли и были выброшены. Ну нельзя сохранить огурцы в незакрытой емкости на балконе летом. И как ее отучить от этого не знаю, печаль
ЗА-ДОЛ-БАЛ!!!
Не выношу кинзу, нра базилик с томатами, чесноком, средним по остроте чили. Последний не всегда был острым. Но это другая история.
А где помидоры и укроп?
Сезон заготовок только начался, как ты говоришь.
Ну так-то ладно. А где укроп в огурцах? Ты-ж его в аджику не ложила.
Укроп на дне и сверху. Ну, не видно. Но он там есть. А ещё листики вишни и смородины.
Круто. Вы еще и обои переклеили, и ручки на плите поменять успели...
Молодец Малышь. Так держать.
Вообще-то я живу в своем доме, у меня есть летняя кухня, а всё что я заготавливаю, выращиваю сама.
Ты опять сел жопой в лужу!
Да ладно заливать то. По хронологии ты круглосуточно сидишь на Фишках. Какие тут заготовки...
Отслеживаешь?
Я догадывалась, что ты ко мне не ровно дышишь!
малышЬ, пздц
Аджика и перец сладкий в аджике.
ХОТЬ РАЗ!!!!!!!!!!!
Ты со своим "МАЛЫШЬ" уже всех заипал...
Малышь имя собственное а не просто существительное. Учи русский язык, раз в страну приехал.
Ну прошлая аватарка была более информативней.
И всё же ты дебил, Ваньятька...
Лучше быть дебилом (типа как я) чем петухом, как ты.
Бесполезно его учить!
Он считает, что это слово имя собственное, на которое правила русского языка не распространяются.
Там может быть и мягкий знак, и твердый, и буква «о» вместо «а».
В приступе самолюбования, он придумал такое «оригинальное» имя для меня, пытаясь подчеркнуть свое превосходство.
"ложила" ааааа, мои глаза!!!
Т.е. то, что ты ДЕБИЛ, ты признаёшь безоговорочно...
Ну с называнием тебя петухом ты никогда не спорил.
Петух и петушара - разные понятия.
Я зоновского слэнга не знаю, не понимаю и не принимаю.
А если хочешь увидеть петушару, посмотри в зеркало, дебил.
===
Я не гавкаю в ответ на облаявшую меня шавку.
Ну ты не просто шавка а шавка вонючка.
класс!!
лОжила ))))))))))))))))))))