1.5M
4 года назад · 28 фото · 2118 просмотров · 17 комментариев
Добыча черной икры в СССР 60-х (28 фото)
Метки: #Люди #СССР #Фотографии #история #страна
Корреспондент журнала LIFE Карл Миданс в 60-х годах побывал в СССР и сделал серию фотографий о добыче и приготовлении черной икры, от вылова осетровых рыб до подачи деликатеса на стол.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
Метки: #Люди #СССР #Фотографии #история #страна
Лично мне больше нравится красная. Правда в последние годы он стала сильно разная по качеству (как и многие другие продукты). Надо выбирать.
Покупали 3-х литровыми банками у "оптовиков" из Астрахани, потом делили между родственниками/соседями.
А я красную люблю...
Но сейчас твари ради сверхприбылей сгноят рыбу и икру - лишь бы создать дефицит и повод поднять цену!
Ээээх, помню можно было вполне позволить ее на праздничный стол, без разрыва бюджета
Помню почти полный стакан 250 гр выкинули. Тетка на рынке в астрахани купила - на стипендию! - а есть никто не стал....
Да людей было гораздо меньше на Земле, а осетров на порядки больше.. Популяция людей выросла более чем в 2 раза с 60 года, осетровых уменьшилась в 10 раз, а виноваты либералы проклятущие.. Лет через 50 и мясо натуральное будем с ностальгией вспоминать, когда нас более 10 млрд будет
А при чём здесь население Земли?
Разговор идёт об СССР.
В 1965 году население Союза было порядка 230 млн., население РСФСР было порядка 127 млн.
Сейчас население РФ 144 млн.
Как видим, никакого увеличения населения в 2 раза не наблюдаем...
но население осетра в Каспии сократилось на 90%, раньше черная икра на Западе в конце 80 начале 90ых стоила 500$ за кг (т.е 350руб за кг на сов. деньги по оф. курсу либо 4000р за кг по неофициальному)... Как границы открылись, цены внутри начали стремится к международным +- в условиях уменьшения добычи икры, цены в космос отправились и сейчас черная икра доступна лишь богатым людям.
хотя мне больше красная икра нравится, на тот НГ купили баночку черной, т.к её кроме как ложкой, есть нельзя, т.к вкус в бутербродах забивается и не поймешь что ешь..
С 2001 года Россия прекратила официальные поставки икры за рубеж, согласно запрету, введённому международной конвенцей из-за того, что государственные органы в России оказались не в состоянии пресечь браконьерскую добычу.
Но икры на внутреннем больше не стало...
В Каспии сократилось, но осетровых выращивают сейчас в аквакультурных хозяйствах.
Раз Вы говорите о мировых масштабах, то больше всего икры добывается в Китае, США и Иране. Даже Израиль производит чёрную икру.
А вот я совершенно равнодушен что к чёрной, что к красной...
Наверное потому, что в детстве меня ей усиленно пичкали.
На всю жизнь наелся.
СССР производил до 2000тонн, сейчас легальный объем рынка - 450 тонн... во всем мире.. нелегальный - 2000 в мире..
СССР производил до 2000тонн ЛЕГАЛЬНО.
Сейчас легальный объем рынка - 450 тонн. А сколько НЕЛЕГАЛЬНЫЙ?
аналогично, тоже подзакормили в детстве, но в принципе пару маленьких бутиков могу съесть...