139k
4 года назад · 6 фото · 4727 просмотров · 34 комментария
Поддельное и синтетическое мясо (6 фото)
Метки: #Еда #Жизнь #инновации #питание #технологии #химия
Да, нечестные производители нередко выдают за мясо фальсификат или вообще протухшее мясо.
Даже угроза уголовного наказания за подделку продуктов питания не пугает производителей. Но пока не было реальных сроков, поэтому до сих пор в масло подмешивают промышленный жир, в чайный пакетик - мусор, а под видом говядины продают плохую курицу.
Поддельное мясо сложно отличить от настоящего
Этот бизнес уже давно накрыл Азию - там это уже целая индустрия. Из мясных отходов повар-умелец может сделать отличный стейк, а тухлую курятину превратить в свинину или даже в говядину. И люди за это платят, ведь оно стоит чуть меньше, чем настоящее.
"Сложно сказать, что руководит человеком в данной ситуации. Мне кажется, это, прежде всего, экономия. Во-вторых, это более вкусно, потому что много химических добавок. Но и риски на самом деле колоссально высокие" - прокомментировала диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова.
"Сложно сказать, что руководит человеком в данной ситуации. Мне кажется, это, прежде всего, экономия. Во-вторых, это более вкусно, потому что много химических добавок. Но и риски на самом деле колоссально высокие" - прокомментировала диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова.
В чем опасность?
Опасность несомненно есть, ведь даже китайские врачи говорят, что использование искусственного говяжьего экстракта может спровоцировать рак.
Но с другой стороны о риске возникновения опухолей говорят уже не один год, даже говоря про обычное мясо, потому что производители все чаще и чаще кладут в него искусственные компоненты и консерванты. Ученые даже говорят, что натурального и полезного мяса уже не осталось. Животных лечат антибиотиками, делают гормональные инъекции, чтобы активнее росли, а ведь они из мяса никуда не деваются.
"Сейчас рак желудка у молодых людей – это очень частый случай. То есть от 30 лет начинаются факторы риска. У мужчин часто встречается полипоз кишечника, рак кишечника. С 45 лет всем нужно обследоваться. Это все именно из-за антибиотиков в мясе". Марият Мухина.
Но с другой стороны о риске возникновения опухолей говорят уже не один год, даже говоря про обычное мясо, потому что производители все чаще и чаще кладут в него искусственные компоненты и консерванты. Ученые даже говорят, что натурального и полезного мяса уже не осталось. Животных лечат антибиотиками, делают гормональные инъекции, чтобы активнее росли, а ведь они из мяса никуда не деваются.
"Сейчас рак желудка у молодых людей – это очень частый случай. То есть от 30 лет начинаются факторы риска. У мужчин часто встречается полипоз кишечника, рак кишечника. С 45 лет всем нужно обследоваться. Это все именно из-за антибиотиков в мясе". Марият Мухина.
Синтетика
Да, производители пошли на крайние меры и стали создавать уже синтетическое мясо. Не так давно на Украине студенты сделали искусственное сало. Украинцы, участвовавшие в дегустации, не заметили подмены.
Ничего странного, в стране сейчас дефицит сала, продукт подорожал вдвое и многим стал не по карману.
А у нас жарят синтетическое мясо. По консистенции, плотности, внешнему виду и аромату - все то же самое, как у натурального мяса. Всё, кроме состава.
"Это особенная, уникальная технология, по которой приготовлена котлета. Она готовится достаточно просто. В отличие от европейского аналога, без названия брендов, она имеет совершенно конкурентную цену. При этом другая совершенно история - она более полезна для здоровья, она экологичнее, она дешевле. И это то, к чему придет однажды мир. Поэтому этот продукт уникален", - сказала шеф-повар московского ресторана Ольга Суздалкина.
Ничего странного, в стране сейчас дефицит сала, продукт подорожал вдвое и многим стал не по карману.
А у нас жарят синтетическое мясо. По консистенции, плотности, внешнему виду и аромату - все то же самое, как у натурального мяса. Всё, кроме состава.
"Это особенная, уникальная технология, по которой приготовлена котлета. Она готовится достаточно просто. В отличие от европейского аналога, без названия брендов, она имеет совершенно конкурентную цену. При этом другая совершенно история - она более полезна для здоровья, она экологичнее, она дешевле. И это то, к чему придет однажды мир. Поэтому этот продукт уникален", - сказала шеф-повар московского ресторана Ольга Суздалкина.
Привыкнем
Недавно вышла новость, в которой говорилось, что такое вот синтетическое мясо скоро полностью заменит натуральное в большой сети быстрого питания. Человек вряд ли может отличить искусственное от натурального.
"Фастфуд – это всегда риск. Если там будет еще и такое мясо или такой вид белкового продукта, то вообще не понятно, что оно будет нести", - заметила Нурия Дианова.
"Фастфуд – это всегда риск. Если там будет еще и такое мясо или такой вид белкового продукта, то вообще не понятно, что оно будет нести", - заметила Нурия Дианова.
Итог
На данный момент неизвестно, какого качества нам будут продавать синтетическое мясо. И если уже сейчас мы можем попасть на поддельное, то нет никаких гарантий, что и синтетическое нам будут подсовывать паленое. Есть даже прогнозы, что искусственное мясо может создавать новую пищевую цепочку и в перспективе тотально изменить облик человека будущего.
"Если это будут искусственные белки, которых в природе не было, это может нарушить естественный ход обмена веществ у человека. И у него могут появляться аномалии в виде выростов, например. То есть мы не знаем последствий из-за синтеза новых белков, новых элементов, которые органически входят в наш организм", - заявил биолог-генетик Михаил Бородачев.
"Если это будут искусственные белки, которых в природе не было, это может нарушить естественный ход обмена веществ у человека. И у него могут появляться аномалии в виде выростов, например. То есть мы не знаем последствий из-за синтеза новых белков, новых элементов, которые органически входят в наш организм", - заявил биолог-генетик Михаил Бородачев.
Метки: #Еда #Жизнь #инновации #питание #технологии #химия
Почему этот продукт называют синтетическим? "Синтетический" подразумевает когда из несъедобного делают съедобный продукт. А это "модифицированный", из тухлой курятины делают "свежую парную говядину"! Вот искусственную черную икру (настоящую, а не всякие подделки искусственной черной икры) синтезировали (в прямом смысле этого слова) из нефти. Единственный органический компоненты были селедочные молоки. Для придания рыбного запаха. Просто искусственно синтезировать это вещество весьма сложно и дорого. Ну там мелочь, 4-6 килограммов молоков на тонну "икры". А измельченные мясные отходы, обработанные химикатами и слепленые в соблазнительные кусочки (мне представляется только маковские котлетки для бутеров) ни грамма не "искусственные"!
Пы.Сы. Изготовление синтетической икры изучал в институте и даже дегустировал образцы.
Но реально смысл только один - дешевле. Скоро как в SnowPiercer нас начнут кормить протеином из тараканов, так еще дешевле. Свиней-то кормят, а у нас схожие организмы.
Пока сие дело нерентабельно ....
Нынче всё просто и ... массово ! Вот, к примеру, "разберём дешманскую колбасу (оригинальная, премиум и пр за копейки):
Мясо механической обвалки: отходы производства, кости, хрящи чрз прессы перегоняют и полученный жмых идёт за основу ...
Шкура свиная - удешевление ГОСТовских колбас, согласно современным гостам ...
И совсем уж "плинтусная"
соя с красителем - основа, и уже Волчки мясорубки ненужны + штат обвальщиков мяса
Шкура - в качестве "шпика"
Помните из фильма "Судья Дредд" со Сталлоне "Ешьте восстановленную еду!"? К тому идем.
А если серьёзно - историки, искусствоведы и археологи восстановили объём и качество пищи людей в разные периоды, так вот сейчас люди едят многократно больше, чем ещё пару веков назад, на всяких картинах, демонстрирующих реальное застолье, тарелки перед вполне зрелыми мужчинами как блюдца. Даже из моего детства 60-х годов помню, насколько меньше мы ели тогда, чем сейчас, а потом все заболели культом потребления, вкусненького, все кругом отпустили пузени и понеслось!
Вы наверняка читали Дюма. Я на днях перечитывал его "45". Так вот описание того сколько там ели вводило меня в ступор. Королевский шут Шико на пару со своим другом обедали с переменой из шести блюд, и это не считая вина, которое они потребляли в огромных количествах. Так что раньше состоятельные люди ели много.
сделали искусственное сало
=====
Интересно, что там они в сале подделали?
Сало и подделали, думаю соя или еще какой нибудь растительный жир. Не покупать же его в России, страны "агрессора", своего то нет, а очень хочется.
...напихаем в жопу яблок и зажарим
Жрать меньше надо в мугадаках.
Суть этих тошниловок в том, что народ перестал работать физически. Нормальная нагрузка не предполагает нитратных салатегов и гормональных бургеров из отходов - долго не протянешь.
Но как же прекрасен простой кусок хлеба с молоком, когда потрудился на славу, порадовал других.
А не так - побольше хапнуть, да заткнуть рот оппоненту в чатеге, в пробке, в очереди за бургером. Лопай что дают можно перефразировать - лопай то что я даю сам себе - эмоции и деяния, другими словами - говно.
Как ваш коммент относится к теме статьи?
В фильме "Разрушитель" герой Сталлоне ест бургер с крысой. Видимо создатели уже тогда предположили,что в будущем единственное мясо,которое останется натуральным будет крысятина.
Что за бред. Сидит представитель власти на кухне и бодяжит.
Просто продаваны жадные стали и ленивые. Порошок мясной не испортится в отличие от мяса. Да и основу наполнителем гегче забодяжить, чем возится с настоящим мясом.Если население вырастет до 12млрд. то так и будет. Вместо еды, будет разная искусственная еда
Кстати где-то видел исследования по РФ, сколько один работающий кормит народу. Получилось 28 человек на одного человека который работает физически, что-то производит....
мясо саранчи и тараканов, если точнее
С голодухи,что хочешь будешь кушать. Вообще то я писал про мясо,в более привычной форме. Всякая экзотика не рассматривается.
Я ел веганскую котлету. Отличить от мяса можно в самый пик короновируса, в жопу пьяным и хер его знает, каким...
Грыжа. Это от тяжестей. Кстати, спасибо, пол ночи изжога одолевала
Но не смог устоять!А жижик?! Жижик хлебушком вымокать!!!
Какой был...
Черный вкуснее, да, я стараюсь тоже не есть хлеб, но жижик-святое! Мелкий черный не ест, только белый, поэтому он то и был дома.Ну я бы сказал что у веганов очень много вкусного, если только они не начинают лепить какие-то подделки на мясо. Зачем? Вы же, веганы, хотели избавиться от мяса, зачем вы пытаетесь его подделать? Из немясного в обычной жизни масса вкусных блюд, даже мясоед может спокойно обойтись без мяса длительное время, даже не вспоминая о нём. А если вы хотите мяса - так съешьте мясо, а не котлету из гречки с ароматизатором "мясо".
Насекомый белок будем жевать.
Уже запущено производство муки из "личинок мухи"
вегана пост
Чел с бутером похож на Стивена Кинга, добавляет атмосферы страха.