Чем смачнее заголовок - тем выше траф (1 фото)

Рецепт смоленских [мат]
Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.
Творог - 800 г
Соль 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Мука - 300 г
Сметана 300 г.
Способ приготовления

Яйца взбиваем в миске, добавляем творог, сахар, муку, соль и соду. Массу вымешиваем руками до однородного состояния. Лепим шарик, обваливаем в муке, слегка прижимая шарик рукой.

Берем большую (лучше чугунную) сковороду, кладем на дно сливочное масло. Когда масло растопится и начнет шипеть, кладем творожные шарики. Обжариваем до золотистой корочки. Готовые шарики укладываем в чугунок и поливаем сметаной.
Далее предстоит томление творожных шариков. Если у вас есть русская печь, то отправляем их в печь, в «легкий дух» на 20 минут. Если печи нет, то в духовку или микроволновку. Но, как говорят, это уже будут не настоящие [мат].