427k
4 года назад · 4 фото · 3607 просмотров · 56 комментариев
6 советов как правильно пить виски (4 фото)
Зачастую культуру употребления виски формируют голливудские фильмы, в которых его смешивают с колой, содовой или льдом. С телевизионных экранов эти методы «перекочевали» в бары, рестораны и наши дома, став нормой. Теперь многие считают, что именно так правильно пить виски. На самом деле всё несколько иначе.
Добавлять лед, разбавлять содовой и смешивать с колой можно лишь виски невысокого качества, ароматический букет и вкус которых не представляют ценности, их задача – быстро опьянять. Хороший же напиток пьют в чистом виде, придерживаясь следующих шести правил.
1. Обстановка. Виски лучше дегустировать дома с близкими людьми. Сначала выключить телевизор и зашторить окна. Потом включить спокойную музыку и расслабиться, забыв о повседневных проблемах. Так как это крепкое спиртное (40-60% об.), то его принято пить во второй половине дня или вечером.
2. Температура. Перед употреблением виски охлаждают до +18-20 °C. Более теплый напиток сильно разит спиртом, а при температуре ниже +18 °C не чувствуется аромат даже самого лучшего виски.
3. Бокалы. На этот счет есть два разных мнения. Первая группа дегустаторов считает, что виски правильно пить из роксов (тумблеров) – специальных стаканов с широким толстым дном. Другие эксперты советуют использовать бокалы для вина, так как они лучше передают аромат благодаря сужающейся верхней части. Выбор зависит от индивидуальных предпочтений, существенной разницы нет.
Классические бокалы для виски
Компромиссом между первой и второй группой дегустатров стал бокал гленкерн, который соединил в себе преимущества толстого дна традиционных стаканов и выгнутую форму винных бокалов.
Гленкерн
4. Подача на стол. Охлаждённую бутылку виски вытирают полотенцем и ставят на стол. Очень важно, чтобы поблизости не было цветов или других источников сильного запаха, которые будут перебивать аромат.
В мужской компании виски разливает хозяин или каждый гость наливает его себе сам. Для нормального восприятия всей гаммы напитка бокал наполняют максимум на треть. Если в обществе есть дамы, за их бокалами следит мужчина.
5. Процесс дегустации. Виски пьют небольшими глотками. Сначала оценивают аромат, потом несколько секунд держат напиток во рту и делают глоток, это усиливает приятное послевкусие.
По классическим канонам виски принято пить неразбавленным. Если за раз дегустируется несколько разных сортов, то после каждой бутылки можно выпить стаканчик негазированной минеральной воды, чтобы очистить рецепторы для восприятия нового вкуса.
Шотландцы пользуются правилом пяти «S»:
- Sight (любоваться) — оценить цвет;
- Smell (вдыхать) — почувствовать запах;
- Swish (смаковать) — пригубить и почувствовать вкус;
- Swallow (проглотить) — сделать первый глоток;
- Splash (разбавить) — разбавить водой для полного раскрытия вкуса и аромата.
Если не знаете, как любят пить виски ваши гости, лучше предоставить им возможность самим решить этот вопрос, поставив на стол минералку, содовую, колу и лед. Тогда никто не останется в обиде.
6.Закуска. Обычно виски не закусывают, сочетая его лишь с ароматной сигарой. Но в наших реалиях, где большое количество выпитого спиртного считается нормой, подумать о хорошей сытной закуске всё-таки стоит.
Хороший виски не закусывают, но разбавляют водой комнатной температуры
Помните, что сам процесс распития должен приносить удовольствие и способствовать душевной атмосфере в компании. А разбавлять (закусывать) виски или нет, это уже дело привычки и вкуса.
С очень ма-а-а-аленькими изменениями, можно это напечатать под заголовком: "Как правильно чистить обувь".
Совет №0
Не покупайте "blended", только "single malt", и вам не придется плеваться от сивушного привкуса. :)
не знаю вроде вискарь норм купил не палёный. но фуфу херь дикая,на вкус сувуха !.некоторый деревенский самогон иногда получше бывает.
Пили с подругой подарочный мне Макаллан 18 л выдержки,и когда она потянулась за колой,я еле удержался чтобы тапком по щам не треснуть)
Про лёд не совсем так. Кусок льда допускается бросить в бокал крепкого виски (>46 градусов). С остальным полностью согласен. :)
Самый лучший виски - приготовленный самостоятельно, и употреблять в хорошей компании, не более 2-3 человек, либо самому, в кресле перед камином с хорошей книгой.
Задолбали с этим надрачиванием на виски. Тупо самогон из бочек. Сколько ни настаивай в бочках, всё равно сивушными маслами воняет.
Хороший коньяк ничем таким не воняет - пить на много приятней.
Да все и так знают как его пить. Просто надо название перевести и сразу станет всё понятно. Виски это зерновой самогон. Если виноградный, то бренди. На самогон из старого варенья, чистого сахара или берёзового сока у них фантазии не хватило, названий нет. То же самое и с выбором на чём настаивать. Ни про черёмуху, ни про апельсиновые корки они не в курсе, только древесина. Занимаются они этим не одну сотню лет и естественно у некоторых стало получатся не очень плохо. Но таких очень мало, поэтому стоит такое не оправдано дорого. Слишком много желающих повыбражать из себя сэра или пэра. При том сколько сейчас самогонных аппаратов на руках, за сравнимые деньги, всегда можно найти себе местного производителя от которого можно потребовать личных гарантий качества или же заняться самому.
стакан должен быть такой..другие говорят другой.-Виски наливает хозяин ну или гость себе наливает сам....и всё в таком духе)))) Очень познавательно
Вот всё у вас как на параде, салфетку туда, галстук сюда, да «извините», да «пожалуйста-мерси», а так, чтобы по-настоящему, это нет. Мучаете сами себя, как при царском режиме.
Поучи жену щи варить... (С)
"Виски лучше дегустировать дома с близкими людьми."
Уже смешно
Те, кто не любит виски, или просто не понимают его вкус, или никогда не пили хороший. Я не пью виски моложе 10-ти лет, в основном 12-ти летний скотч из района Speyside.
Так у тебя и жопа, наверняка, бриллиантами инкрустированная.
все таки есть отличия
как минимум разница в сырье и наличие выдержки в бочке
Сегодня была дегустация ))
Позвал родственников, поболтать и продегустировать, чего я там как новичок нагнал на своем пару недель назад купленном бульбуляторе.
Дегустация прошла в дружественно и радостной атмосфере.
Дегустаторы с трудом учапали домой.
Сказали, зови ишшо :)
Вспомнилось - коктейль «идиот». Берётся 25 летний виски и кока-кола. Пропорции - любые ))
Пздц!
"...культуру употребления виски формируют голливудские фильмы..." к сожалению это на 100% верно. Все 40 напитки надо пить залпом(как стопку водки), цель -что бы захмелеть, а не гонять 40 самогонку по рту, сжигая слизистую рта и горла, и 3,14..здеть о вкусе и букете напитка(когда уже сожжены рецепторы). Один раз пробовал привезенное "от туда" и очень дорогой виски-редкостная гадость. Отдал бутылку поклонникам всего забугорного-они были не то что в восторге, у них был просто оргазм, а сколько было эпитетов, метафор-вряд ли сравнится с ними хороший писатель.
для того и делают коктейли чтобы не жечь, а насладиться
но большинство алкашей любят чистоганом