76k
4 года назад · 2 фото · 1537 просмотров · 14 комментариев
Вкуснейшая перловка с тушенкой по-армейски (2 фото)
Это была любимая каша царя Петра I, в ней содержится множество витаминов и полезных для здоровья веществ.
Продукты для приготовления самые простейшие: 2 стакана перловой крупы, 2 банки тушенки, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу.
Крупу тщательно промойте в проточной воде, слейте воду. Промытую крупу выложите на сковородку и обжарьте как семечки до слегка румяного цвета. Обжаривать надо без масла, тщательно перемешивая. После обжарки перловка не будет давать клейковину и останется рассыпчатой.
Пока промываете крупу, поставьте прогреваться казан или толстостенную кастрюлю (котелок). Положите туда обжаренную крупу и залейте 5 стаканами холодной воды. Закройте крышкой и поставьте на средний огонь.
Перейдем к поджарке. Тушенку порежьте, если она крупными кусками, и выложите на сковородку. Раздавите туда же зубчик чеснока. Если хотите, можете добавить туда пару ложек томатной пасты, поперчить, насыпать ваших любимых специй для мяса. Хуже не будет.
На среднем огне выпарите большую часть жидкости, периодически помешивая. К этому времени каша должна вариться уже минут 20. Добавьте в крупу готовую мясную поджарку, тщательно размешайте и оставьте под крышкой. Еще минут через 20-30, когда воды в каше почти не останется, выключите огонь под казаном. Тщательно размешайте, досолите по вкусу и оставьте настаиваться под крышкой на 30 минут.
Блюдо готово!
Мммммм, где моя большая ложка? Это на самом деле вкусно, сытно и очень полезно.
Крупу тщательно промойте в проточной воде, слейте воду. Промытую крупу выложите на сковородку и обжарьте как семечки до слегка румяного цвета. Обжаривать надо без масла, тщательно перемешивая. После обжарки перловка не будет давать клейковину и останется рассыпчатой.
Пока промываете крупу, поставьте прогреваться казан или толстостенную кастрюлю (котелок). Положите туда обжаренную крупу и залейте 5 стаканами холодной воды. Закройте крышкой и поставьте на средний огонь.
Перейдем к поджарке. Тушенку порежьте, если она крупными кусками, и выложите на сковородку. Раздавите туда же зубчик чеснока. Если хотите, можете добавить туда пару ложек томатной пасты, поперчить, насыпать ваших любимых специй для мяса. Хуже не будет.
На среднем огне выпарите большую часть жидкости, периодически помешивая. К этому времени каша должна вариться уже минут 20. Добавьте в крупу готовую мясную поджарку, тщательно размешайте и оставьте под крышкой. Еще минут через 20-30, когда воды в каше почти не останется, выключите огонь под казаном. Тщательно размешайте, досолите по вкусу и оставьте настаиваться под крышкой на 30 минут.
Блюдо готово!
Мммммм, где моя большая ложка? Это на самом деле вкусно, сытно и очень полезно.
А если перловку заменить гречкой - вообще отпад!
Это не была любимая каша царя Петра, Петру перловку готовили по другому рецепту, кстати я сварил кашу по рецепту царя Петра, действительно невероятно вкусно
А лук репчатый обжарить?
А Толстой в своей книге почему-то скрыл тот исторический факт,что во времена царя Петра уже была армейская тушенка!
Имелась ввиду перловая крупа.
Только я читал, что Пётр любил ячневую кашу, которую даже подавали на празднование 300-летие дома Романовых.
*имелась В ВИДУ
Спасибо за исправление.
Теперь буду иметь это в виду.
Спасибо и Вам за адекватную реакцию!
худощавые "духи", через полгода в учебке , откармливались этой "дробь 16" до такого состояния, что щёки у них из за затылка были видны. Ну прям хомячки
попробуй свининку посолить , поперчить, просыпать пряностями, завернуть в фольгу , обмазать глиной ( сделать этакие шарики) и запечь , как картошку в углях. Мировой закусон получается
"Промытую крупу выложите на сковородку и обжарьте как семечки до слегка румяного цвета. Обжаривать надо без масла, тщательно перемешивая. После обжарки перловка не будет давать клейковину и останется рассыпчатой."
Это может быть важно в рецепте ...