110k
4 года назад · 5 фото · 7007 просмотров · 22 комментария
Как правильно готовить сорняки. Портулак (5 фото)
Первая часть из серии постов о приготовлении сорняков посвящена портулаку. Иногда эту траву называют толстянкой, полднёвкой и дондури. Для приготовления портулака есть несколько потрясающих рецептов, которые могут превратить огородный сорняк в изысканное блюдо.
В пищу можно употреблять молодой портулак. Использовать следует тонкие стебли и листочки. Важно, чтобы трава не достигла периода цветения. Если портулак зацвёл, то прожевать стебли будет проблематично. Перед приготовлением портулак необходимо хорошо промыть под проточной водой и избавиться от налипшей грязи и сора.
Салат из свежего портулака
Ингредиенты
300 гр портулака;
2-3 дольки чеснока;
2 столовой ложки растительного масла (оливковое, подсолнечное);
1 чайная ложка уксуса 6% или лимонного сока;
соль по вкусу.
Приготовление
Чистый молодой портулак режем, добавляем измельчённый чеснок, любое растительное масло, сбрызгиваем лимонным соком или уксусом. Солим. Приятного аппетита!
300 гр портулака;
2-3 дольки чеснока;
2 столовой ложки растительного масла (оливковое, подсолнечное);
1 чайная ложка уксуса 6% или лимонного сока;
соль по вкусу.
Приготовление
Чистый молодой портулак режем, добавляем измельчённый чеснок, любое растительное масло, сбрызгиваем лимонным соком или уксусом. Солим. Приятного аппетита!
Маринованный портулак
Ингредиенты
300 гр портулака
3 зубчика чеснока
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
4 столовые ложки уксуса
2 чайные ложки кориандра
1 чайная ложка черного перца горошком
1 литр воды
Приготовление
Необходимо простерилизовать банку, плотно набить её веточками и листочками портулака, в банку добавьте зубчики чеснока. Приготовьте в отдельной таре маринад из воды, сахара, соли, специй. Доведите смесь до кипения и залейте портулак маринадом, добавьте уксус. Закатайте банку плотной крышкой. Блюдо готово!
300 гр портулака
3 зубчика чеснока
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
4 столовые ложки уксуса
2 чайные ложки кориандра
1 чайная ложка черного перца горошком
1 литр воды
Приготовление
Необходимо простерилизовать банку, плотно набить её веточками и листочками портулака, в банку добавьте зубчики чеснока. Приготовьте в отдельной таре маринад из воды, сахара, соли, специй. Доведите смесь до кипения и залейте портулак маринадом, добавьте уксус. Закатайте банку плотной крышкой. Блюдо готово!
Овощные салаты с портулаком
В данном случае не будет обязательных ингредиентов. Для приготовления вкусного салата потребуются свежие овощи и портулак. Смешивать в разных пропорциях можно помидоры, огурцы, портулак, зелёный горошек, молодую кукурузу, отварную фасоль, укроп, петрушку, сладкий перец. Заправлять такие овощные салаты лучше всего растительными маслами или сметаной. Если вы любите остроту, то обязательно добавьте чеснок или молотый перец.
Как жарить портулак?
Портулак можно жарить на подсолнечном масле, немного подсолив. Облагородить вкус можно, добавив измельчённый лук и морковь.
С какими блюдами лучше всего сочетается портулак?
Идеально подходит к рису, картошке, грибам, курице.
Метки: #Еда #блюда #портулак #приготовление сорняков #рецепты #сорняки #толстянка
С рисом довольно вкусно получается. А еще в нём 7 раз больше витамина С, чем в лимоне. Если идти в дальнее плавание или отсиживатся в бункере, самое оно для профилактики бери-бери.
Афтор, давай теперь рецепт тушеного мокреца и жареной в сметане амброзии...
заберите это у меня с участка... и Армянам предлагал, и Китаезам...
а еще есть подляна от этой травы: муравьи на него тлю садят, а осы потом питаются от этой тли... развлекалово просто трындец!
лучше подскажите, как от него избавиться? все лето борьба с ним. сволочь растет ковром
армяне его просто обожают,продавайте им
пусть приходят и сами рвут его))) могут прям на огороде есть)
Съесть!
считаю, что пост пораженческий, что его надо удалить, а автора передать компетентным органам для разбирательства
Понимаю, что сарказм с твоей стороны, но маринованный и под водочку он и в мирное время действительно очень хорош.
плюсик поставить не могу, почему-то прилетел бан)))
На запчасти!
под водочку всё хорошо. в любое время
Под водочку тебе и уксус маринованный пойдет, зачем вот эти все изыски? Какая разница, чем потом блевать?
Я готовила, у меня его много на огороде. Маринованый ниче так, особенно, если замариновать на корейский манер. Пролема только в том, что он сильно усаживается и отмывать от песка муторно. На вкус нечто среднее мужу огурцом и капустой.
Еще нужен пост про то как из подручных средств сделать одежду и лекарство))
Тэк.. на очереди калачики, настурции, хосты и крапива
Хммм, мне пока ежатины хватает. Сорняки пока не планирую готовить...
Мясо надо есть с овощами.
Ну это пока)))
Ну я накошу травки на всякий, талоны на интернет у меня еще с 2014 остались, целая гора. Протянем как нибудь уж небось. Да и ежей у нас много, плодятся как кролики.
Пора переходить на сорняки? Лебеда слышал то же ничё так
Я этот портулак запарился на огороде дергать.
А теперь хоть будет применение.
Впереди, очевидно, времена будут тяжелые...