198k
4 года назад · 3 фото · 15960 просмотров · 45 комментариев
Под грифом «секретно»: зачем спецслужбам понадобился рецепт военного овощного супа из СССР? (3 фото)
Штаты уже довольно давно ведут масштабную работу по рассекречиванию данных. Благодаря чему представители прессы получают доступ к интересной информации. И порой засекреченными бывают странные и даже курьёзные материалы.
Овощной суп
На странице в соцсети такую историю рассказал американский журналист Дэвид Пэрри. Рассекреченный документ под названием «Руководство для повара-инструктора сухопутных войск в мирное время» датирован 1956 годом. И содержит он рецепт армейского борща – в том виде, как его готовили для солдат.
Документ представляет собой разбивку по пропорциям продуктов и детальное описание процесса приготовления из расчета сразу на полтысячи человек. Рецепт вполне себе жизнеспособный и хороший, его наверняка оценят и гражданские любители борща. При переводе не упущен даже момент с обязательным 15-минутным настаиванием блюда под крышкой после завершения приготовления.
Похищение рецепта ЦРУ
Так зачем, собственно, Центральному разведывательному управлению потребовалась такая специфическая информация? Нежели ресурсы надо было направить на получение рецепта блюда, которого нет на вооружении американской армии? Нет, свои рецепты, конечно, были. Но не совсем похожие. К тому же в силу специфики казарменного размещения и организации питания солдат еда не готовилась в таких объёмах. Но похищенная рецептура подразумевает, что в отработанную систему вполне могли быть внесены изменения.
Как российские, так и американские журналисты высказывали мнение, что рецепт попал в папку с документами чисто случайно. Но его машинально перевели и подшили, посчитав, что любая информация имеет ценность. Даже такая несущественная. Но у этой точки зрения есть и противники. К примеру, Леонид Млечин – специалист по Холодной войне.
Исследователь считает, что благодаря полной граммовке можно рассчитать калории на каждого солдата, которые тот получал в день. Понятно, что боец с урчащим от голода животом особо не навоюет. И это достаточно важная информация о противнике.
Плюс к этому, можно легко просчитать количество компонентов, расходуемых на питание армии численностью два миллиона. Прозвучит забавно, но в случае неурожая такой простой культуры как морковь солдаты вполне могут оказаться без горячей пищи, что обязательно скажется на боеспособности подразделений. И с учётом этого можно будет разрабатывать более эффективные тактические и стратегические задачи.
Это еще рецепт каши из топора им не попался, пускай анализируют.
Все проще. В случае вторжения, на каком то периоде боевых действий, армейским поварам придется готовить из местных продуктов, вот тут то и понадобиться обкатаный рецепт
Фигня это всё, версия о случайном попадании в папку листочка с рецептом более правдивее.
Вроде бы мелочь, но даже из таких мелочей можно выудить информацию. Амеры во время войны с воздуха посчитали количество японских сортиров на острове, по этому количеству вычислили количество войск на острове. Ошиблись на 50 человек из 3 тыс. вроде. И тут тоже, найдут где нибудь накладную на поставку свеклы в часть, и по ней вычислят количество людей в части. Расчеты то ведутся по "головам", а не по штатной численности.
Млечин, как всегда, загнул.
Вспомнилась байка про то, что солдат N, который в армии чистил сортиры, был носителем секретной информации: противник, зная количество отхожих мест, легко мог определить численность боевого подразделения :)
Насчет секретов, там все очень сложно. Например, курсанты ВМФ в савейское время записывали в секретные тетрадочки сведения о кораблях противника, и кои тетрадочки сдавались после занятия на хранение. Преподу задали вопрос - а напуркуа вся эта секретность, если эти сведения из открыто издаваемого на Западе журнала о флоте НАТО? Ответ - а супостат не должен знать того, что вы о нем знаете или не знаете :) Логично. Так и с борщом - а нехай будет секрет в секретном досье секретного сейфа!
Борщ, как и щи, в трёхлитровых банках полуфабрикатом. Вывалил в горячую воду, поварил чутка и всё. Хотя и без "разбодяживания" в воде борщ вкусный.)))
К нам как то такой "борщ" пришел. Больше всего порадовала надпись на банке. Было написано "Борщ", потом зачеркнуто и написано "Щи", видать срок годности сменился))
"но в случае неурожая такой простой культуры как морковь солдаты вполне могут оказаться без горячей пищи..."
По армейской таблице взаимозаменяемости продуктов можно было досчитаться, что ведро воды могло заменить 20гр масла... )))
Встречаются американский и русский генералы.
Наш генерал:
- Наши солдаты ежедневно получают 3000 ккал в день!
Американский:
- А наши 6000 ккал в день!
Наш:
- Врёшь, сука, не может солдат за день мешок брюквы съесть!
Служил на Севере, когда "холостяковали" летом, брали паек таким макаром - с начпродом коньячка, девочкам ликерчика - и пошла замена молоко в яйца, яйца в яичный порошок, порошок в тушенку...
Все что можно в тушняк пересчитать, рыбу в консервы, остальное, крупы овощие и прочее в мясо-травяные консервы.
Скво вернется через пару месяцев, а там полкладовки банок...
Для ужина в самый раз было 0.5+0.5+1.0 последние цифры это в банках тушенки и каши
– …Бывает порой, – размеренно говорил старший лейтенант Кудрявцев, – мы не придаём значения какой-нибудь мелочи, пустяку, а на самом деле оказывается, это и не мелочь, и не пустяк вовсе. А тоже военная тайна. – Он пробежал глазами по классу и остановился на Сорокине. – Вот скажите мне, рядовой Сорокин, вам приходилось когда-нибудь получать на складе продукты для солдатской столовой?
– Так точно, приходилось, – сказал Сорокин. Уж кто-кто, а он, пожалуй, чаще всех бывал в кухонном наряде. Чего только ему не приходилось!
– И чай получали?
– Так точно, и чай.
– А сколько пачек?
– Так уж не помню. Это дежурный по кухне считал.
– Ну, хорошо. Допустим, вы получили двадцать пачек по пятьдесят граммов грузинского чая. Будет это военной тайной или нет, как по-вашему?
Сорокин пожал плечами.
Подумаешь – чай! Если бы патроны он получал или там гранаты! А то чай!
Но на всякий случай он не сказал ни "да" ни "нет" – чувствовал в вопросе старшего лейтенанта подвох. Ни с того ни с сего не завёл бы тот разговор о чае.
– Не знаете? А я вам скажу: будет. Будет военной тайной. Почему? А вот подумайте сами. Известна суточная солдатская норма: сколько чая положено на одного человека. Известно, сколько чая получено на всю часть. Значит – что? Значит, уже легче лёгкого вычислить, сколько всего солдат в части. Задачка для третьеклассников. Теперь понятно, Сорокин?
– Понятно, товарищ старший лейтенант.
– Так сколько же чая вы получали?
– Не помню, товарищ старший лейтенант.(с)
А вы говорите, зачем рецепт украли...
У меня бабушка борщ класно готовила, причём делала из баночного мяса, это когда холодильников не было, свинину солили складывали в банки, закатывали и в погреб, по мере необходимости мясо бралось и вымачивалось, так вот из такого мяса, да овощей из огорода, да свежей сметаны (своей), получался лучший борщ в мире
А попробуйте как нить борщ способом щи + свекла
Как в одном фильме советских времен один гость иностранный сказал, когда в каждом доме его борщом кормили: "Как мне надоел этот красный суп!!!"
Готовится так же, но зажарка из свеклы НЕ добавляется в общую массу, наоборот, часть жидкости в конце туда добавляется и продолжает тушиться. Выключается вместе и подается из двух емкостей в тарелку. Я смешиваю только когда все остынет, но только чтобы две емкости место не занимали.
Почему? А потому что! Потому что СВЕКЛА ВСЕ ПРИВОДИТ К ОДНОМУ ЗНАМЕНАТЕЛЮ по вкусу и по цвету.
Если кто то ценит именно тактильные ощущения в момент принятия пищи, то это самое то, но если ваш принцип - а! в животе все равно все перемешается, то это не для вас, не заморачивайтесь.
Когда будешь есть борщ, кусочек моркови будет ощущаться кусочком моркови, капуста - капустой, а так... разные по консистенции кусочки "равномерно свекольного" вкуса
И солить блюда надо КРУПНОЙ солью непосредственно перед употреблением, хотя супов это мало касается, все равно соль растворится вся. Нерастворенные кристаллики соли будут вызывать на языке маленькие "соленые вулканчики" вызывая своеобразные ощущения и придавая приятный контраст несоленой остальной массе... В итоге вам и соли надо в блюдо в три раза меньше, чем вы будете туда сыпать экстру и заранее перемешивать, чтобы соль равномерно "рассосалась"...
Ни хрена себе.
Сразу понятно что рецепт борща - это секретная информация. Поэтому и не напечатали. Но у меня есть 1 экз. книги "О вкусной и здоровой пище". Пойду посмотреть есть ли там гриф секретности. Может пора в спецотдел сдавать.
Не путайте армейскую кухню с гражданской. Впрочем,как по мне, самая засекреченая рецептура, это та по которой готовят в санаториях и больницах. Ибо так испортить хорошие продукты, можно только следуя каким то особым техникам
Ну вот... борща захотелось, да не абы какого, а того самого, что ЦРУ сперло.
каких баек только не придумают
Прочитал первое предложение:
"Штаты уже довольно давно ведут масштабную работу по рассекречиванию данных."
Начал ржать. И так до конца чтения. Автор, твойвысер, ой, пост похож на статью, как немецкая контрразведка в годы ВОВ хватали женщин на улицах и рассматривали у них трусы, ибо русские разведчицы ходил в трусах одной фабрики.
Автор... В чем можно приготовить борщ на батальон? В ж/д цистерне?
500 порций по 400 мл это 200 литров.
А в полевой кухне 4 бака по 50 литров, и это, сюрприз-сюрприз - 200 литров.
https://polevyekuhni.ru/tehnicheskie-harakteristiki-polevoy-kuhni/https://polevyekuhni.ru/tehnicheskie-harakteristiki-polevoy-kuhni/
На-ка, позырь. В графе количество довольствующихся лиц найди цифру 500. И сделай себе стыдно.
Прочитай внимательно пост - на полтыщи человек за одну закладку.
Количество одновременно работающих полевых кухонь может быть любым по-обстоятельствам.
Реально? Ты делаешь одну закладку на 500 рыл и разносишь по разным кухням? Едриттвою налево.
Оба в чем то правы. Питание обычно на батальон 500 чел. В составе три кухни минимум и три машины с продуктами. По нормам Советской Армии. Сейчас уже можно по ротно питаться.
https://www.universalinternetlibrary.ru/book/18642/ogl.shtmlhttps://www.universalinternetlibrary.ru/book/18642/ogl.shtml
https://pandia.ru/text/77/465/881.phphttps://pandia.ru/text/77/465/881.php
На батальон 4, еще управление. Каждое подразделение забирает продукты, а не раскладку.