17k
4 года назад · 1 фото · 7827 просмотров · 40 комментариев
Крым. Первый раз на море. Беспризорные южные фрукты. Мидии. Рапаны
Метки: #Крым #детство #детство СССР #мидии #рапаны
Однажды летом, в преддверии папиного отпуска, было объявлено, что мы поедем на море. И не просто «поедем», а полетим на самолете. Это была не просто новость, а новость ошеломительная. И в смысле Крыма, и в смысле места, и в смысле способа передвижения.
Две недели с момента получения этой новости и до дня отъезда мы с братом, помню, не переставая, горланили всякие специальные авиационные песни. Долго спорили о том, будут ли давать специальные сигареты при взлете, кто-то нам рассказал об этом. Но, увы, «Аэрофлот» отделался конфетками. «Взлетные» стюардесса раздала, и лимонадом, что называется, полирнули.
Летели на Ил-18. Ярче всего из ощущений того, первого полёта, запомнил ощущения от постоянных «проваливаний» в воздушные ямы.
Главным открытием было, конечно, море. Ну и то, что многое из того, что дома покупали за деньги, в Крыму росло «просто так» и было совершенно доступно абсолютно бесплатно. Разная там алыча, абрикосы, миндаль и прочая всякая мирабель. А вот за персиками с местными пацанами мы ходили в колхозный сад. Именно – ходили. Их в это время как раз собирали и внимания на нас не обращали. Наоборот - угощали. Так что, сходили пару - тройку раз и перестали. И наелись, и неинтересно стало.
Запомнился кулинарный урок, полученный у квартирной хозяйки.
С хозяевами, как водилось в то время среди людей, подружились быстро. И как-то в разговоре, тётя… (почему-то мне помнится, что она была армянка, имени, увы – жаль не помню) узнала, что мы не готовим долму. Ну, не было тогда «в заводе» такой еды в доме. Наверное, сказывалось отсутствие виноградных листьев. Естественно, тут же была затеяна стряпня, благо винограда было на участке в достатке.
И вот в процессе готовки.
- Мясо (а был сделан правильный, рубленный фарш) надо класть на шершавую сторону листа.
Я, не знаю почему, но спросил:
- А почему?
Маленькая пауза.
- Слушай, Ваня, ты язык чем поцарапать можешь? Гладким? … и через опять паузу … И мясо не соскальзывает!
И, конечно, плоды морского промысла. Нет, рыбу не ловили, а вот мидии и рапаны - это да.
Вот тогда я и узнал единственный способ - как надо есть черноморских мидий ПРАВИЛЬНО!!!
Правильно – это когда костёр. Четыре (это минимум) камня и на них лист железа. Очень удобно кусок дверцы двадцать первой «Волги» - железо подходящее, не прогорает. И мидии сверху. Прямо из моря. В один, конечно, слой. И огонь без фанатизма. Практически угли.
И вот раздаётся такой влажный чмокощёлковспук!!! И створочки приоткрылись, и потянуло ароматом этой жемчужно-зеленовато-желто-розовой внутренности. И вот, когда всё это приблизится по цвету, я любил чтобы, ну, примерно, чуть темнее топлёного молока, то берёшь её и сначала высасываешь сок из раковины, а потом уже мидию АМММ!!!!! Запивали виноградным соком тогда.
А вот лет через несколько, стало понятно, что запивать надо мидий прохладным (не путать с холодным!!!) крымским шампанским. Лучше Новосветовским Брютом, хотя и масандровский или Дюрсо тоже сойдёт.
С рапанами возни было больше. В плане добычи этой самой ножки рапана из раковины. Рапанов мы вытаскивали из моря с местными, опять же, пацанами горы. Целый матрац надувной притаскивали. Потом вытаскивали моллюска, отрезали ножку, а саму раковину отбрасывали. Их отдыхающие моментально сгребали.
Помню плавали за рапанами за скалы, там на небольшой глубине были песчаные подводные пляжи, как ребята их называли. Там эти рапаны паслись просто стадами. Собирай - не хочу.
В рапане наиболее вкусна маленькая ножка, на которой моллюск сидит на раковине, как ребята говорили. И вот таких ножек за полдня мы ухитрялись набрать ведро.
Доставшуюся нам долю мы притаскивали домой, и квартирная хозяйка их готовила. Деталей не помню, но, когда сковорода с этим, не побоюсь этого слова, лакомством выставлялась на стол, то содержимое ее сметалось моментально. И мы чувствовали себя добытчиками - всю ж семью накормили.
Летели на Ил-18. Ярче всего из ощущений того, первого полёта, запомнил ощущения от постоянных «проваливаний» в воздушные ямы.
Главным открытием было, конечно, море. Ну и то, что многое из того, что дома покупали за деньги, в Крыму росло «просто так» и было совершенно доступно абсолютно бесплатно. Разная там алыча, абрикосы, миндаль и прочая всякая мирабель. А вот за персиками с местными пацанами мы ходили в колхозный сад. Именно – ходили. Их в это время как раз собирали и внимания на нас не обращали. Наоборот - угощали. Так что, сходили пару - тройку раз и перестали. И наелись, и неинтересно стало.
Запомнился кулинарный урок, полученный у квартирной хозяйки.
С хозяевами, как водилось в то время среди людей, подружились быстро. И как-то в разговоре, тётя… (почему-то мне помнится, что она была армянка, имени, увы – жаль не помню) узнала, что мы не готовим долму. Ну, не было тогда «в заводе» такой еды в доме. Наверное, сказывалось отсутствие виноградных листьев. Естественно, тут же была затеяна стряпня, благо винограда было на участке в достатке.
И вот в процессе готовки.
- Мясо (а был сделан правильный, рубленный фарш) надо класть на шершавую сторону листа.
Я, не знаю почему, но спросил:
- А почему?
Маленькая пауза.
- Слушай, Ваня, ты язык чем поцарапать можешь? Гладким? … и через опять паузу … И мясо не соскальзывает!
И, конечно, плоды морского промысла. Нет, рыбу не ловили, а вот мидии и рапаны - это да.
Вот тогда я и узнал единственный способ - как надо есть черноморских мидий ПРАВИЛЬНО!!!
Правильно – это когда костёр. Четыре (это минимум) камня и на них лист железа. Очень удобно кусок дверцы двадцать первой «Волги» - железо подходящее, не прогорает. И мидии сверху. Прямо из моря. В один, конечно, слой. И огонь без фанатизма. Практически угли.
И вот раздаётся такой влажный чмокощёлковспук!!! И створочки приоткрылись, и потянуло ароматом этой жемчужно-зеленовато-желто-розовой внутренности. И вот, когда всё это приблизится по цвету, я любил чтобы, ну, примерно, чуть темнее топлёного молока, то берёшь её и сначала высасываешь сок из раковины, а потом уже мидию АМММ!!!!! Запивали виноградным соком тогда.
А вот лет через несколько, стало понятно, что запивать надо мидий прохладным (не путать с холодным!!!) крымским шампанским. Лучше Новосветовским Брютом, хотя и масандровский или Дюрсо тоже сойдёт.
С рапанами возни было больше. В плане добычи этой самой ножки рапана из раковины. Рапанов мы вытаскивали из моря с местными, опять же, пацанами горы. Целый матрац надувной притаскивали. Потом вытаскивали моллюска, отрезали ножку, а саму раковину отбрасывали. Их отдыхающие моментально сгребали.
Помню плавали за рапанами за скалы, там на небольшой глубине были песчаные подводные пляжи, как ребята их называли. Там эти рапаны паслись просто стадами. Собирай - не хочу.
В рапане наиболее вкусна маленькая ножка, на которой моллюск сидит на раковине, как ребята говорили. И вот таких ножек за полдня мы ухитрялись набрать ведро.
Доставшуюся нам долю мы притаскивали домой, и квартирная хозяйка их готовила. Деталей не помню, но, когда сковорода с этим, не побоюсь этого слова, лакомством выставлялась на стол, то содержимое ее сметалось моментально. И мы чувствовали себя добытчиками - всю ж семью накормили.
Метки: #Крым #детство #детство СССР #мидии #рапаны
Поддерживаю! Все едут в Крым... ну или почти все. Но мало кто отдыхал во Владивостоке с августа по конец сентября. Из развлечений есть все, ну или почти все. Свободы отдыха немерено, как себе отдых организовал так и отдыхай. Из деликатесов: гребешок, икра, краб, трепанг не говоря о мидии. Мидии много. Желаешь отдыхать дикарем, пожалуйста! Дальние острова ( 30 - 40 км по воде). Хочешь комфорт и море, не проблема! Куча мест где тебя оближут накормят и отправят купаться и загорать. Природа великолепная! Есть места где можно нырять и есть на что посмотреть. Надоели руки или ноги не проблема, поныряй с нерпами. Акула уберёт мешающую ногу или руку. Не смешно, но правда. Как говорят : широта крымская долгота колымская!
служил срочную на одном из островов.лет тридцать назад...все так и есть.сказка.правда в остальное время года.особенно зимой не все так волшебно) ветерок прилетал северозападный .по моему.30 м.с,
Эх... Зимние ветра холодные сырые, быстрые... На о.Русском поди служил.
помимо русского много островов)
Так то да. Но на Просторах Уссурийского и Амурского заливов военные части стоят во основном на о.Русский. Не считая материковых частей.
Глистов вам всяких..... после всасывания....ммммм.....
Перед АМММ!!!!! нужно убрать биссус, иначе песок на зубах скрипеть будет.
Зеленский? Перелогинься )
Не добыть уже просто так не мидии, не рапаны, и не пожарить на костре на пляже. Нет уже того дикого Крыма, по крайней мере на ЮБК.
Три года назад с сыном объехали практически всё побережье Керченского полуострова - пусто. Там, где раньше спотыкался об мидии в ладонь, ничего нет.
Летал на ИЛ-18. 6 часов на самолете. Только родителям больше нравились пляжи Краснодарского края почему то.
Потому что Крым это не пляжный отдых. Крым это экскурсии, походы и т.д.
не зашли мне не мидии черноморские не рапаны, вот кефаль или катран, другое дело
а Абрау-Дюрсо не в крыму вообще
В Крыму нравится только тем кто на настоящем отдыхе не был, где и море тёплое и солёное и сервис есть и развлечений полно и видов полно. А не как в Крыму, либо запредельно дорого либо тухло и море везде говенное, а там где чистое, до цивилизации не доехать. Где я только в Крыму не был, дерьмо разной степени, кто-то готов с этим мириться я лично нет.
Хотелось бы но нет, в том же Дагестане мне понравилось намного больше
А еще есть большинство, которое сидя в гомне восхищаются его красотой и сладостью нектара.
а какое отношение имеет твой камент к воспоминания ребёнка о первой поездке в Крым?
скакал сегодня?
Нет. А что если поскачу то гамно станет слаще?
да не ври! скачешь, который год уже!
А, вы про ролики... Ну да, уже год скачу. У мвд скакал, у минобороны, в парке победы... А все равно нектар не сладок. Может чего не так делаю... Дайте пару советов пожалуйста.
А все равно нектар не сладок.
---
так ты наверное ковидом переболел?
п.с какие ролики?
Нет, не болел уже лет 5. И не прививался. Видимо надо было.
п.с. роликовые коньки.
Видимо надо было.
---
угу, видимо надо!
п.с. так причём тут скачки, роликовые коньки, мвд?
Я тоже повёлся на эту романтику. Красиво там, все такое, когда увидел как тут ждут туристов, меня ждал шок, регион, живущий туризмом туристов тихо ненавидит и только и мечтает чтоб мы дома остались а деньги по почте прислали. Как то много лет назад нелёгкая занесла меня в Испанию, в пригород Марбельи, там я понял что такое настоящий отдых, шикарные вилы, огромнейший пляж, песок, который каждое утро убирают с машинами а не ноют: сами намусорили, сам убирайте. Куча дешёвых кафешек, в которых тебе искренне рады. Развлечения на любой вкус и кошелёк. И тёплое море и тёплый воздух. А не этот дубак, в августе в Крыму.
А как там готовят морепродукты, они там стоят просто копейки.
И после этого я проезжаю в Кореиз, огромный парк возле моря с одним фонарём при входе, все вечером ходят телефонами дорогу освещают. Пляжи галечные, узкие, все лежат как в автобусе в час пик едут. Там где песок, до цивилизации два часа ходу, поссать негде, аквапаров очень мало и слабые, был один хороший и тот отжали и не работает.
В общем кто слаще брюквы ничего не ел тому и морковь-мед.
Миха, на романтику, говорите, повелись? Бывает. А вы представьте себе, что вас перекинуло год в 25-30 ... И вы в Марбелье. Что вы там увидите? Так, без антипатриотических истерик и показушной ненависти к России. Объективно. Представили? Вряд ли сможете, судя по вашим истерическим воплям, фантазии то и нету. НО!!! Крым, вы правы, сильно отстает не только от Испании, но и от какой-нибудь Черногории тоже. Очень сильно. Почему? А 30 лет оккупации страны, которая из Крыма только тянула и ничего там не делала. Только разрушала. Так вот - восстановить это разрушенное надо будет гораздо дольше, чем потрачено времени разрушить. И менталитет жителей и всё прочее - это все входит в это понятие. Так что, не надо ссать и ныть. А пока ездите в Марелью. Кто мешаете то? Там и срите себе, за вами уберут. Серуныбля...!
Я не Миха, вы уж определитесь кому и что вы пишете.
Я не очень понял что вы имели ввиду но я не также не понимаю почему за мой счёт должны жить эти халявщики и бездельники. Почему другие страны привлекают инвесторов, с горизонтом вложений 20-30 лет а наши хотят за 1 год все бабки отбить, от того и ценник конский на все новое. Иными словами, я не хочу кормить как халявщиков так и хапуг. При том что объективно, климат там на 4, я люблю более тёплые места и море почище и теплее. А купаться в Алуште и разгонять какими из канализации это не прям тот отдых который мне нравится.
И в Марбелье всем пох, русский, нерусский, веди себя достойно и везде отвечают улыбкой и вежливостью.
Так и не ездите туда. Ничего не кому не платите. Вы никому и ничего должны. Есть у вас любимая Марбелья? Да кто вам мешает то? Езжайте и отдыхайте. Что на Крым то срать то? На Россию гадить? Не можете по-другому? Бывает. Пытайтесь измениться. Не хотите? Живите дальше в гавне - никто не запрещает.
Иван, вы наверно не очень умеете читать.
В Крыму и Испании я не был. А отдыхаю исключительно на Азовском море!
Примите мои искренние соболезнования.
Вы извините, что по ошибке обратился к вам. Тот пост был адресован любителю срать в Марбелье. Там за ним убирают, а он кайфует от процесса.
Капец ты дурачок
ничего страшного, я понял!))
Что, в России ничего не нравится(имею ввиду курорты)?
Да, в целом не нравится. Платить по 300 тысяч за 14 дней российского ол инклюзива я не готов. Да и климат не меняется, хоть в палатке хоть 5*. Море чище, теплее и солонее не станет.
С мудаками типа тебя разговаривать сложно. Потому что они - мудаки. Увы..., увы..., мне очень жалко вас. Убогму мудаку сложно в этом мире. Но вы держитесь.
Мудака ты видишь в зеркале. А свою жалость оставь тем кто в ней реально нуждается. Мотайся в эту помойку а я поищу места получше, в России их полно