196k
4 года назад · 11 фото · 11635 просмотров · 105 комментариев
Допепсикольная эпоха: какую шипучку пил народ в СССР? (11 фото)
Что может быть лучше стакана с прохладной вкусной жидкостью, в которой в разные стороны разбегаются весёлые пузырьки? В жару – ничего. И хотя в эпоху СССР в продаже не было «Фанты», «Колы», «Спрайта» и им подобных, прохладительной газировки советские производители выпускали более 500 наименований.
Вспомним самые известные.
Вкуснота с названием озера
Изначально «Байкал» планировался как альтернатива «Пепси», но кроме цвета эти напитки ничего не объединяет. В основе только натуральные компоненты – пихтовое масло, корень солодки и настой зверобоя. Созданный в 1973 году напиток затем модернизировали, заменив зверобой на микс рябины и боярышника.
Сибирские горы
«Саяны», названные в честь горной системы в Сибири, делали на основе горной травы левзеи. В 50-х шипучка с лёгким ароматом хвои была очень популярна.
Нежный цветок
«Колокольчик», речь именно о нём. К слову, его издревле использовали на Руси для добавления в медовуху, поэтому это нельзя назвать ноу-хау. Шипучка отдалённо напоминала «Спрайт», но с гораздо более нежным вкусом. В союзных республиках у «Колокольчика» были свои названия.
Груша в бутылке
Грушевый лимонад придумал ещё в 30-х. Он и сейчас один из самых популярных прохладительных напитков. «Дюшес» назван в честь терпкого сорта этого фрукта.
Привет из сказки
«Буратино» просто обожала советская детвора. База напитка простейшая – лимонадная основа и апельсиновый сок. Напиток в стеклянной таре хранился всего неделю. И неудивительно: в составе не было химии, только натуральные компоненты.
Нежность пряности
«Тархун», названный в честь полыни эстрагонной (пряная трава эстрагон) придумал ещё в 1887 году тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе. Массовый выпуск лимонада начали в 1981 году. И с тех пор он находится в списке самых любимых и распространённых напитков.
Ситро
Этот напиток – классический пример лимонада на основе цитрусов с добавлением ванили. Считается, что рецепт привезли русские офицеры из Парижа, попавшие туда после Отечественной войны 1812 года.
Идеальный дуэт
Если соединить мороженое и содовую, как раз получится крем-сода. Изначально рецепт появился в США, но сочетание было совсем другим: взбитые с большим количеством приправ яйца. Наша крем-сода – это другой состав. За счёт присутствия в рецепте ванилина и кумарина достигается вкус газированного мороженого.
Привет от классика
Напиток «Лиса и виноград» назван в честь одноимённой басни Крылова. В составе виноградный сок, черноплодный сироп, эфирное масло лимонной полыни, что обеспечило яркий, сложный и многогранный вкус.
Великолепие
Название «Бахмаро» с грузинского так и переводится – «великолепный». И фактически это был первый в СССР холодный чай, который делали на базе жидких концентратов. Вкус – классический чёрный чай с добавлением лимона.
А какой газированный советский напиток вы любили больше всего?
Почему не писали на этикетке состав? Только не надо говорить про "только натуральные компоненты". Суть не в натуральных компонентах. Есть индивидуальная непереносимость, которая у отдельных людей может быть на абсолютно безвредные (и даже полезные) для других людей компоненты. Диабетику нельзя сахар, человеку с непереносимостью лактозы нельзя молоко. Человеку с фенилкетонурией нельзя практически ничего, содержащее белок. Видимо, позиция властей была в том, что если у тебя какое-то заболевание, которое не позволяет есть всё подряд, тебе нужно питаться только специальным медицинским питанием из аптеки.
Почему не писали на этикетке состав? Только не надо говорить про "только натуральные компоненты". Суть не в натуральных компонентах. Есть индивидуальная непереносимость, которая у отдельных людей может быть на абсолютно безвредные (и даже полезные) для других людей компоненты. Диабетику нельзя сахар, человеку с непереносимостью лактозы нельзя молоко. Человеку с фенилкетонурией нельзя практически ничего, содержащее белок.
все напитки пробовал... "саяны" пожалуй, самый распространенный был...
Лучше Байкала и Тархуна ничего не было,у остальных вкус был очень похожий.
Над советскими детями, крававый режым издевался исключительно консервированной водой в ржавых банках!
Впервые русские дети попробовали сладкую газировку, когда поехали за границу, на Украину, после того, когда умер Сталин в 1986 году.
как же, знаем, знаем...
и главное состав натуральный, бодрящий: диметилгидразиновый азид оруженого плутония, сода, картон, песок, ванилин и никаких консервантов!
Думаю, что состав этих напитков (что Арктика, что другх) был примерно одинаковым. Ячмень, жёлуди, цикорий, шалфей, чебрец... Там более десяти наименований, и причём всё натуральное. Но заваренный в море на воде из опреснителя...
С пацанами из бутылочных крышек делали значки которые напрочь убивали одежду. Потом получали от родителей. Больше всего ценились Пепси. В детстве пару раз пробовал, вкусно конечно. Но скорее - престижно. Родители не покупали, считалось дорого.
Ещё б не дорого, когда Пепси была в 5 раз дороже обычного лимонада, плюс бутылки мало где принимали. А с бутылкой получалось почти в 7 раз дороже.
ООО, любимый в моем советском детстве Исинди!! Кто пил - тот никогда не будет пить это г@вно от Колы!!!
Я вспомнил этот вкус, когда в Украине начали производить Живчик яблоко + эхинацея. Похоже, взяли за основу классический рецепт Исинди.
по мне'' лесная ягода" самый лучший лимонад (+моя маманя его разливала))) ) на консервщике. причем не могла принести его с работы, а привозила из москвы свою же продукцию.
Крем Сода и Ситро, а еще Лимонад по сей день покупаю. Черноголовку в стекле
На заводах стояли бесплатные автоматы с газводой. Без сиропа. На одном даже видел подачу через кран водопровода. Подошёл с кружкой, краник открутил, набрал - вот и запивон.
Всё для трудящихся.Скажу больше, досихпор стоят! Две кнопки, с газом и без газа. Охлаждённая. Правда газирование не из баллона с СО2, а по какой-то хитрой технологии. На вкус не совсем то, но похоже.
Самый вкусный был "Байкал", потом "Буратинка" с "Тархуном".
Главное можно было сдать две бутылки и получить лимонад! Мне очень повезло, я из Шымкента (Чимкент по советский), у нас в городе и области было десяток предприятии безалкогольных напитков и один, крупнейший в республике пивзавод. Чешский пивзавод, у нас вода хорошая и многие предприятия напитков ставили у нас втч алкогольных. Так вот, бутылки от всех лимонадов (кроме пепси) и от всех сортов пива были одинаковыми! И эти бутылки принимали по 20 копеек. А лимонад в бутылке стоил 35 копеек (то есть сам лимонад 15 копеек), и был такой слоённый, овальный, ванильный предмет выпечки как "язычок", стоил 6 копеек))). Тогда мужики, работяги могли пить в любом месте, в парках, скверах, во дворах итд. И там же с барского плеча оставляли бутылки детям))). Если у тебя есть 1 копейка то все что нужно для счастья найти 2 бутылки, чтобы обменять его на лимонад и язычок..
Серик, меркенское "Жигулевское" было лучше чимкентского )))
Будучи пацаном в 1979 году впервые попробовал "Байкал" - вкус ТОГО напитка уже давно забыт, но эмоции от его вкуса до сих пор кажутся одними из сильными, что ли. Вкус "Пепси" после этого уже не так казался необычным. ИМХО.
Некоторые напитки не пробовал, я 1977 г/р. Но самый крутой советский напиток для меня "Тархун"!. Сейчас в Казахстане много Грузинских лимонадов, очень дорогие. Но они значительно уступают тому, советскому по вкусу.
и да! Тогда Тархун был зеленееТот краситель сейчас не используется. Со временем выяснилось что он для здоровья человека как то не совсем пригоден.
вообще самый вкусный тархун имхо тот, который не подкрашивали, такого желто-зеленого оттенка
Павлодар выпускает несколько лимонадов. фирма РИКС. в стекле. неплохие. лучше, чем алматинские и в пластике...
В нашем райцентре было только ситро местного разлива.
Украина? (абсолютно без политики!) Там ситро вся газировка была)
Латвия. Еще летом разливной квас из бочки. В Риге было разнообразия побольше.
Извините! Там ЛЮБАЯ газировка называлась СИТРО)
У нас он назывался лимонад "Ситро". На местный цех откуда то привозили концентрат, его разбавляли водой и насыщали газом. Получалось приторно сладкое пойло. А в Риге били и всякие освежающие и горчащие крюшоны, зелтцера и тому подобное, а вот дюшеса и байкала не было.
А помните пакетики шипучка по 4 коп? Можно и так кисленькую съесть, а можно в стакан воды, и опля, газировка!
Помню такую, со вкусом барбариса. В основном в сухую и употребляли.
Вот что-что, а "колокольчик2 был самым дешевым и невкусным, на его уровне был еще такой лимонад "Старт". Бахмаро - вот это была действительно вкуснятина, но стоила дороговато - 80 копеек (с бутылкой), тогда как другие лимонады - 35-45 копеек.
колокольчик и старт - это прообразы спрайта от кока -колы )) жажду удалял хорошо, а вот по вкусу бахмаро и байкал было круче, это правда)