198k
4 года назад · 6 фото · 15783 просмотров · 98 комментариев
Были и у нас: скромная, но поучительная история советских полуфабрикатов (6 фото)
В СССР народ ориентировался на обеды в столовых на производстве и домашние ужины. Использование полуфабрикатов не особенно приветствовалось, ведь они расхолаживают и приучают к лени. Но это не значит, что у нас таковых не было.
Просто супы в пакетиках, бульонные кубики и иже с ними были действительно натуральными, а не таблицей Менделеева в одном флаконе, как сейчас.
Хрустно и вкусно
Ещё и полезно, ведь аналог западного продукта под названием «Хрустящий картофель Московский» производился строго в соответствии с требованиями ГОСТ. Из-за отсутствия химии советские чипсы имели вкус картофеля, а не чего угодно, как сейчас. Подтверждением качества и натуральности был и срок годности, составлявший всего лишь месяц.
Задолго до «Мака»
Первый ресторан быстрого питания McDonald’s открылся в Москве в январе 1990 года. Между тем как полуфабрикат для приготовления картофеля фри в Союзе уже был задолго до этого. Хоть и носил скромное название «гарнирный картофель быстрозамороженный». Методика производства была предельно простой и налаженной: свежие клубни нарезали на ломтики одинакового размера, и предназначались они для приготовления быстрого гарнира.
Полезный советский снек от царицы полей
Кукурузные палочки советская детвора просто обожала. Да и многие взрослые были не прочь похрустеть сладкими вкусняшками. Хотя ассортимент и был скудным, в продаже можно было найти ванильный, лимонный и другие вкусы.
Супы в пакетах
Современный потребитель определённо избалован изобилием разнообразных супов быстрого приготовления в пакетах, стаканах и коробках. Естественно, натурального в этом продукте минимум, а пользы ноль. А вот советские вариации в брикетах или пакетах действительно были натуральными и позволяли хозяйкам экономить время на приготовлении полноценного, вкусного и полезного обеда.
И кубики тоже
Когда в стране появились бульонные кубики типа Maggi и Gallina Blanca, народ искренне радовался. Ведь они действительно давали вкусный и золотистый бульон за секунды. Между тем как в СССР кубики тоже были. И делали их из высококачественных компонентов: мяса, овощей, приправ. А прочные металлические упаковки-коробки рачительные хозяйки использовали для хранения всяких полезных мелочей.
А какие полуфабрикаты родом из СССР больше всего любили вы?
Пост от свидетеля секты " Сятого ГОСТа"
Суп со звездочкам - супер!!!
Лет в 25 нашел среди припасов на даче такой вот суп. Год изготовления совпадал с годом моего рождения. Т.е. супу тоже на тот момент было 25 лет. Был сожран за милую душу. Очень выручил тогда... )
ОСТ и ГОСТ - совершенно разные вещи. Отраслевой стандарт и государственный стандарт. Тоже самое, что сейчас ГОСТ и ТУ. Хотя в советское время ОСТ был намного лучше, чем современный ГОСТ.
А про "Завтрак туриста" почему то никто не вспомнил.
В дестве с братом любили суп "Московский". Эхх найти бы сейчас такой. Почти помню этот вкус
Высказывание, конечно, красивое... но время освобождали для работы. Пока не построен коммунизм - нужно вкалывать, а спорт и искусство - вторично. Наука - да, она есть полезная работа.
в корне не верно - в то время боролись за здоровье населения, практически все ходили в секции и кружки... безвозмездно, т.е. даром)))
В какое - "то"? Семьдесят лет - это сколько поколений? В тик-токе этому учат? В каждом поколении в каждой пятилетке... да каждый год что-то изменялось. А изготовление п/ф для населения - нет.
До сих помню вкус полуфабрикатов шницелей. Мечтаю еще раз попробовать! Но теперь такого не делают. И заварной крем помню. И погрызть приятно и в торт когда мама делала. А так конечно полуфабрикаты сильно упрощают жизнь в семьях, где все работают. Кстати в фильме "Москва слезам не верит" тоже в семье из двух женщин еда - полуфабрикаты.
У нас в доме никогда такого не было. Хорошая хозяйка не позволит себе варить суп из пакетика. Тем более детям. А у меня бабушка и мама были хорошие хозяйки. А в деревне бабуля в русской печи готовила. Какие кубики! Отрава. И моя супруга не позволяла себе дрянь эту покупать. Вы что слаще морковки ничего не ели?
Дитё с 1962 года рождения. И готовлю неплохо. Ну если рукожоп, то можно тебе конечно пакетики заваривать! Я всякую дрянь ни в детстве ни сейчас кушать не буду! Ну а если вы нахваливаете это дерьмо....
Уже был пост про эти пакетики. Мне тогда больше минусов наставили. Сейчас чета маловато. Я фигею сколько людей не могут себе приготовит нормальную пищу. Заваривать всякую хрень кипятком научились и ладно! Ну хоть воду кипятить умеют! Лучше не пробовали ничего? Вот Вам и про морковку! И при чем здесь возраст? У меня сыновья тоже готовят неплохо. И себя уважают. Не пихают в себя всякое говно! А Вам мирного неба желаю!
Мирного неба у меня нет, по мне регулярно твои собратья укроповские стреляют. А про заваривать кипятком - это ты про бичпакеты нынешние подумал... советские сублиматы другие были, врешь ты про 1962 год, пацан! Врать - грешно, подумай об этом. И приготовить съедобно, если у тебя из условий - кипяток, кастрюля и неограниченное количество воздуха - хрен получится, произведённый в 1962 году.
Обидеть хочешь? Глупо. Давай до свидания!
Разговор про советское время. Если у тебя тогда был только кипяток и кастрюля, сочувствую. Семья алкашей у нас так жила. Вот дочка их на пакетах и сидела. Тоже наверное ностальгирует.
В Москве чипсы были всегда. К средине 80-х подорожали до 50 коп. Стали деликатесом. Автор смешал полуфабрикаты и готовые к употреблению продукты. По стране кисель был и супы самые простые. Родственники всегда просили бульонные кубики привозить (в довесок к рюкзакам гусей, колбасы, сыра).
По стране кисель был и супы самые простые.
---------------------
кисель был разного вкуса, супы тоже разные были
суп меня научили варить и жарить яичницу в 4 классе, когда стал ходить в школу во вторую смену
Однажды детском садике воспитательница начала рассказывать детям как хорошо, весело, интересно живется детям в СССР.
А вдруг один ребенок начинает плакать.
Воспитательница ему - почему ты плачешь?
ребенок - хочу в ссср...
Я это к чему... процентов 80 из представленного выше ассортимента, я даже не знал что бывает в наличие. А сейчас каикето непонятные личности начина. мне рассказывать как много разнообразных продуктов было в ссср.
Не мне вам говорить. Макароны, картошка, котлеты, супы из вышеперечисленного. Вот что готовил народ СССР для себя на обед. Все остальное - очень редкие исключения, либо доступные только партийной номенклатуре.
Снеки, картофель фри, бульонные кубики, быстрорастворимые супы... вы врите но не завивайтесь....
Не выдумывайте, супы как на фото, не все но один два всегда были дома и крем заварной и кисель. И столы ломились когда друзья родителей в гости приходили а это было почти на каждый приличный праздник. Папа 160 р, мама 90 р. оклады. никаких патрийных номенклатур либо блата и все было. У моих друзей и знакомых того времени все было точно также.
По сравнению с сегодняшним днем это было просто на уровень выше.
Молодой человек, вы точно жили в СССР?
Я с 1964 г.р., родился и вырос в Уфе, мама с папой инженеры на заводе. И всё это было и в магазинах и соответственно дома.
Я к примеру обожал в юности супы из пакетиков.
"Для сравнением с сегодняшним днем на уровень выше"...
Вот вы особенно рассмешили. И этой фразой вы просто доказали что при советах вы не жили.
Как там у кремлеботов написано в методичке? "батя пошел и купил". В свое время у таких как вы, популярная фраза была..
Вот откуда вы такие беретесь? Вместе с теми, кто продукты из Москвы рюкзаками таскал.
Ну не было у нас такого. Холодильник подловить, телек в рассрочку, мебель...
С продуктами норм. Все это и немножко ещё.)
Я это к чему... процентов 80 из представленного выше ассортимента, я даже не знал что бывает в наличие.
-------------------------
тебе сколько лет-то было при СССР, гурман?
Это всё от глютамата натрия. Ещё "Вегета" была такая приправа, на его основе, + сушёные кусочки кореньев и травки. А настоящий повар или хозяйка такое на пушечный выстрел к своей кухне не подпустит. Эт я даже не как профи, а как любитель, говорю.
Слышь, т.е. ты мне, жившему в СССР до 23 лет будешь рассказывать как я жил именно по твоему мнению? А с какого, собственно говоря, х@члена?
Все эти супы в пакетах, кубики и кукурузные палочки, все это было. Уровень жизни был ну никак не ниже, чем сейчас. И главное: работы было валом, любой. Хочешь денег? Иди в шахтеры или в моря. Хочешь квартиру быстро - иди на стройку. Жить было намного проще, никто не боялся потерять работу. Кредиты были просто на хрен не нужны. А крупные покупки можно было сделать просто в рассрочку. Безо всяких процентов. Об ипотеке никто и знать не знал... И так далее.
Так что иди уроки учи, пацан, штаны на лямках. Учить он тут нас, из СССР родом взялся.
Как минимум до комсомола я при СССР дорос, так что про методички у тебя слив, как впрочем обычно, когда попадается кто в теме.
Очевидно, что ты очередной нью-укр, усирающийся "как плохо было в СССР", это просто психическое отклонение, бывает.
Небольшое замечание для всех - как определить кремлеботов от реальных людей.
Кремлеботы как правило, вместо обоснования опускаются в оскорбления. Такие сообщения можно игнорить, как липовые. Не только в этом случае, а в целом
Если я "бот" и пишу по "методичке", то интересно, чьему это госдепу интересно заявлять, что уровню жизни в России выше чем уровень жизни в СССР?
Не обеление советского строя и побуждение вернуться к ограничениям и тоталитаризму советских времен - это типичный посыл кремлеботов.
Ну да конечно, что не скачет тот кремлебот) "Тоталитаризм" включал в себя бесплатное жилье, бесплатную медицину, бесплатное образование, гарантированное трудоустройство для каждого гражданина страны. Никакой безработицы, проституции, олигархов, бомжей. Вашему средневековому укронацизму до уровня СССР как до Альфа-Центавры. Пример Китая прекрасно показывает, как прогрессировать при социализме, им в отличие от вас не надо целовать Байдена в дряблую жопу, не надо убивать своих граждан ради обещаний сладкой жизни и возможности сдриснуть в ЕС на низкооплачиваемую работу. СССР и его потенциальное развитие, если бы не было развала ради обещания жвачек и джинсов это уровень, недосягаемый для ваших умов, увы...
Советские бытовые полуфабрикаты бульонные кубики и супы-пюре - это еда для туристов, а ещё сухие пайки. Отнюдь не повседневная еда.
Звёздочки, приготовленные в котелке на костре - вот Божественная пища из пакетика!
"Использование полуфабрикатов не особо приветствовалось..."
Угу и поэтому везде были "Кулинарии", в которых можно закупиться готовым тестом, сырыми котлетами/зразами/голубцами и различного вида пельменями/варениками? Именно полуфабрикаты позволяли работающей женщине экономить время для чего-то, кроме работы и готовки.
"Магазины «Кулинария», начавшие работать в семидесятые, должны были заменить собой проект «Домовая кухня», который к тому времени отжил свое. Ведь возможность готовить в домашних условиях, появившаяся после массового строительства «хрущевок», значительно снизила спрос на готовую еду подобного рода.
Советским руководством было решено заменить "Домовые кухни" на "Кулинарии", и в скором времени, в крупных гастрономах и при районных столовых начали открываться кулинарные отделы, а немногим позже и полноценные магазины. Безусловно, это было грамотное решение, так как работающие люди могли зайти в ближайшую к дому торговую точку и купить полуфабрикаты или уже готовую продукцию."
Вот только качество тех полуфабрикатов было тем еще...
Я ходил покупал готовую еду в" Домовая кухня" : - И первое ,второе,а также различные пирожные,булочки...Столовые с утра работали и можно было позавтракать и поужинать...Тормозок в буфете купишь и в шахту работать идёшь...
На моей малой родине, в маленьком райцентре Тверской (тогда Калининской) области на базе овощесушильного завода в 80х построили не маленький завод пищевых концентратов, с финским обороудованиемлиниями и многоэтажными цехами. Выпускали супы, каши, и плов, и т.п. вообщем вполне достойные по вкусу , но недолго музыка играла... в 90 все встало потом его арендовали "братья" белорусы и вырезав и сдав на металлолом всю пищевую нержавейку благополучно свалили. А суп со звездочками из пакета да сваренныйв походе на костре..... Эх !
Ну, скажем так, кукурузные палочки это было не то что можно было купить в магазине каждый день. Обычно, когда их завозили, это был праздник у всей местной детворы и потом все дети разом начинали ходить с этими пачками и хрустеть этими палочками (обычно не просто сладкими как сейчас, а в сахарной пудре). Но ровно через день это всё заканчивалось, и снова они появлялось в магазинах потом может только через полгода - год.
Супы советские из пакетов, после приготовления это была исключительно жижеобразная, без всякого твёрдого содержания субстанция. Утолить ею голод было невозможно даже тремя пакетами. Именно поэтому всякие импортные супы в стаканах или даже пакетах всегда у них выигрывали. Потому что там были всякие там макароны звёздочки, или гренки какие нибудь. Т.е. реально слопал стакан - и в общем реально перекусил. А нашу эту ботву, даже в походы особо никто не брал.
Наши кубики эти, во-первых они были очень солёные. Т.е. что-то из них намутить и что бы это сразу не было пересоленным - это было очень сложно. При этом, ну бульон вроде из ни получался вкусом и цветом (за исключением суперсолёности) похожий на настоящий, но какого либо натурального запаха у него не было вообще. И поэтому, такие кубики обычно у всех лежали, но реально их не особо пользовали. В первую очередь из-за того что было очень трудно найти баланс с солью при приготовлении с использованием этого кубика.
Советскую картошку фри не видел вообще никогда. В перестройку помню впервые появилась такая картошка импортная в пакетах, и все крайне поражались потому что не могли понять как можно пожарить картошку если она заморожена что бы при этом она не превратилась что-то обгорелое снаружи и сырое внутри. А если разморозить, то она вообще превращалась в сопли. И ещё она вся была не ровная а фигурная, что тоже у всех вызывало изумление. А о том что такое картошка фри (как о способе приготовления), в советское время по-моему вообще представления не имела большая часть населения.
Т.е люди даже не понимали что это такое за картошка в пакетах, а думали что это просто обычная, но уже порезанная и почищенная картошка, просто для жарки как всегда. Но какая-то ущербная, потому что как её жарить - было непонятно.
Ленинград. Тут вообще с питанием было всё не очень.
Про вкусно, я ничего не говорю - супы из пакетов были вкусными, но абсолютно бессмысленными по своей сути. Это по сути были те же кубики в виде порошка, которые просто придавали воде некий вкус. Но суть что супов что "дошиков" на западе, была в том что бы именно накормить человека либо в походных условиях, либо за копеечный бюджет. Те. на дошиках можно выжить, на советских супах вообще нет, даже если есть их с булкой хлеба.
Кроме того, у многих людей склонных к язвам и гастритам все эти сухие супы-кисели всегда вызывали лютую изжогу и т.п. При том что в Азии, там это всё даже если сухое то часто натуральное и едят там это и язвенники и трезвенники без всяких побочных.
Не, у нас не так. Если "Гороховый"- то там половинки гороха, вкус гороха и пр. "Вермишелевый"- там вермишелька звёздочками была. Остренький. Везде мясо сушёное, много. А кисели матери у нас отнимали. Мы их в брикетах грызли. Вкуснейшие. И никакой изжоги.
Не у нас всё было плохо в этом смысле, и в основном всё было местного производства.
Супы были по питательным свойствам нормальные. Но мне не нравились. Борщ из банки был не плох.
Ну нельзя же так! В самом деле! Оскорбили чувства верующих...Прям в душу им плюнули))
Аффтар, ты тоже - сплошная химия, 75% монооксида дигидрогена, щелочные металлы, кислоты, радиоактивные изотопы... Да на тебе же клеймо ставить некуда!
Про тушенку уже говорили?
Жил в Москве недалеко от комбината "Колосс", который и производил все эти "Картофели хрустящие", "Кукурузные палочки" и прочие супы в пакетиках.